Délmagyarország, 1969. szeptember (59. évfolyam, 202-226. szám)

1969-09-18 / 216. szám

59. évfolyam, 216. szám 1969. SZEPTEMBER 18., CSÜTÖRTÖK Megjelenik hétfő kivételével mindennap, hétköznap 8. vasárnap 12 oldalon. ARA: 80 FILLÉR Az üzemi étkeztetés szo- laszthatnak a dolgozók, s jobb a minőség. A hó közeciális vívmány, amelyet az hozzájuthatnak reggelihez és pén, am'kor ellenőrzik a új gazdaságirányítási rend- vacsorához is. A mezőgazdaszerben is igényelnek és Ságban és az építőipari szálfenntartanak a vállalatoknál, lodákban háromszori étkeA szakszervezetek, mint ér- zést adnak. A legízletesebdekvédelmi szervek, állán- ben és legbőségesebben dóan figyelemmel kísérik a dolgozók étkeztetését. Legutóbb az SZMT elnökségi ülésén is részletesen elemezték az Alföldi Üzemi Vendéglátó Vállalat közétkeztetési tevékenységét, s a legközelebbi szakszervezeti megyei tanácsülésen úiból szóba kerül az üzemi étkeztetés tapasztalata. Somogyi Károlyné felveteile Szeged a körutak és a sugárutak városa. Á jelenlegi nagykörút szegedi körvonalát követve megkezdték a leendő külső körút építését is, amely Tarjánból kiindulva, a ma még város percmének számító részeken halad a Kossuth Lajos és a Tolbuhin sugárutak irányába, A képen látható útszakasz az építőmunkások tízemeletes szállodájánál kezdődik és a Gázművek, illetve a Konzervgyár kőzött fut az áj autóközlekedési telep, a Vasés Fémipari Ktsz telephelye felé. Elutazott a lengyel szejm küldöttsége Czeslaw Wycech nyilatkozata Czeslaw Wycech, a lengyel szejm elnöke elutazása előtt nyilatkozott a lengyel parlamenti küldöttség magyarországi látogatásának tapasztalatairól: — Látogatásunk . nagyon hasznos, érdekes volt, eredményeivel teljes mértékben elégedettek vagyunk. Tárgyalásainkon —, mint arról közös közlemény is tanúskodik — teljes volt egyetértésünk a magyar—lengyel együttműködés továbbfejlesztésének kérdéseiben csakúgy, mint a nemzetközi helyzet értékelésében. Tapasztalhattuk,, hogy a Magyar Népköztársaság a felszabadulás óta eltelt negyedszázad alatt nagyon sokat fejlődött, hatalmas eredményeket ért el. A törvényhozó testületek kapcsolatairól szólva kiemelte: — A két ország parlamentjének kapcsolataiban — a magasszintű delegációk kölcsönös látogatása mellett — további lehetőségeket látunk a fejlesztésre. Gondolunk arra, hogy állandó kapcsolat alakulhatna ki az országgyűlés és a szejm irodái között. Néhány szocialista ország tekintetében már rendelkezünk ilyen kapcsolatokkal, s úgy véljük, érdemes lenne magyar—lengyel viszonylatban is kialakítani hasonló érintkezési formát. Lehetőség kínálkozhat egyes parlamenti állandó bizottságok együttműködésének megteremtésére is. — fejezte be nyilatkozatát Czeslaw Wycech. • Tegnap közzétették a szejm küldöttségének magyarországi látogatásáról szóló hivatalos közös közleményt. A közlemény tartalmazza a magyar országgyűlési küldöttség lengyel meghívását is, melyet a magyar országgyűlési delegáció köszönettel elfogadott. * Szerdán délután elutazott a lengyel parlamenti küldöttség, amely az országgyűlés meghívására baráti látogatást tett hazánkban. A küldöttséget a Ferihegyi repülőtéren Kállai Gyula, az országgyűlés elnöke, az MSZMP Politikai Bizottságának tagja, dr. Beresztóczy Miklós, az országgyűlés alelnöke, továbbá az országgyűlés tisztikarának több tagja, több országgyűlési képviselő és a külügyminisztérium képviselői búcsúztatták. Jelen volt a búcsúztatásnál Tadeusz Hanuszek, a Lengyel Népköztársaság budapesti nagykövete és a nagykövetség több tagja. A küldöttség a késő esti órákban megérkezett Varsóba. Magyar pártdelegáció Stockholmban A svéd „Baloldali Párt- Központi Bizottság tagja, a Kommunisták" 22. kongresz- Népszabadság főszerkesztője szusára szerdán magyar és Garai Róbert, a KB külpártküldöttség utazott Stock- ügyi oszitályának helyettes hóimba: Gosztonyi János, a vezetője. Gázvezetékek Az Országos Kőolaj- és Gázipari Trö6zt nagyarányú beruházásokra készül. Jövőre folytatódik az algyő—budapesti, és megkezdődik a Veszprém—Ajka, a Budapest —Vác, valamint a Békéscsaba—Békés—Mezőberény közötti vezeték építése. Ezek 1971-re elkészülnek — bár az algyő—budapesti vezeték építése áthúzódik a következő évre. 1970-ben a Dunai Kőolajipari Vállalatot bekötik az országos gázhálózatba. 1971-ben pedig megkezdik a nagylengyel—devecseri olajvezeték átalakítását, hogy amennyiben az olaj szállításához már nem lesz rá szükség, felhasználható legyen a gáz továbbítására. az állami gazdaságok konyháin főznek. Az üzemi étkezdék felszereltsége, berendezései és kulturáltsága az utóbbi években sokat javult. Üj üzemek építésénél, vagy a régiek átalakításánál körültekintően gondolnak az üzemi konyhákra és éttermekre is. A minőség mégis gyenge, s néha a mennyiséggel is baj van. Az ételek minősége a jó szakképzettségű szakács munkájától Is függ. Előfordult, hogy a „séf" változása után az ételek minősége is jelentősen megváltozott. Különösen sok panasz hangzik el az „alföldire" és a „megyei vendéglátóra". Az SZMT elnökségének ülésén mondták: a levesek olyanok. kel később normalizálódott h°gy nincs különbség egyik csak a helyzet, s előtérbe ke- vaSY másik között. A másorültek az üzemi éttermek, az dik fogást is gyakran éri kriüzemi konyhák, s a rendes. tLka- A húsadag kicsi, zsíkomplett ebéd. több helyen ros- a köret vagy a főzelék a reggeli és a vacsora is. ehetetlen. Nem ritkaság, hogy Jelenleg Szegeden és a megfőzött mennyiségnek a Csongrád megyében 302 he- kiöntik _ a moslékba. Ez lyen 40 321 ember vesz részt " * 1 az A saját konyha előnye Pontosan húsz évvel ezelőtt hozták létre az üzemi vendéglátás első szervét, a „Mozgókonyha Nemzeti Vállalatot". Akkoriban elegendőnek látszott a fő célkitűzés: egy tál meleg ételt adjanak a munkásoknak. Éveknormákat — amikor rendszerint túllépést állapítanak meg —, észrevehetően romlik is a minőség, de a menynyiség is. bár javulnia kellene a kosztnak, hiszen az új gazdasági mechanizmusban nincs úgy megkötve a vállalat keze. Nyersanyagot is ott vásárolhat, ahol a legjobbat kapja és olcsón. A vállalat 37 százalékos rezs'vel dolgozik, amelyet nem lehet felfelé emelni, de még arra sem volt példa, hogy csökkentették volna a rezsit és így vagy jobb ennivalót adtak volna vagy olcsóbbat. A vendéglátói vezetői arra hivatkoznak, hogy kevés a jó szakember, s náluk alacsonyak a bérek, munkaerőgondokkal küzdenek. Kiderült hogy a konyhai segédmunkások között nem ritka a 800—1000 forintos fizetés. Talán helyesebben járna el a vállalat, ha a nyereségének egy részét, amelyet ma még egyenlő arányokban év végén kioszt, az alapbérek javítására használná fel. Ebben semmilyen felsőbb rendelkezés nem köti meg a kezüket. De azon is érdemes elgondolkodni, hogy ennél a nagyvállalatnál mindössze két szakács tanulót képeznek üzemi étkeztetésben. A résztvevők több mint fele — amelyet jó 54 százaléka — a gyár saját gyasztanak. konyháján főzött és a helyben levő étteremben fogyasztja el az ennivalót. A résztvevők másik felét az Alföldi Üzemi Vendéglátó Vállalat, a Csongrád megyei Vendéglátó Vállalat, illetve az Általános Fogyasztási és Értékesítési Szövetkezet látja el. A tapasztalat azt bizonyítja — s ezen nem is lehet csodálkozni —, hogy a sajátkezelésű konyhák igen előnyösek, s az ilyen helyeken minimális a panasz. Itt jobban érvényesül a vállalat szakszervezeti szerveinek gazdasági vezetésnek ellenőrző koordináló szerepe. Az sem ritka hogy ilyen, vagy olyan „csatornákon" egy kis pluszt is juttatnak a konyhára. igazi ráfizetés, mert inkább ebben az esztendőben. Így lenne kevesebb, de ízletes, kihal a mesterség. Pedig a étvággyal elfő- jól képzett szakács adja meg A szakszervezetek megyei szerve részleteiben az Alföldi Üzemi Vendéglátó Vállalat tevékenységét vizsgálta. Ez a vállalat látja el az üzemi étkeztetésben résztvevők 28 százalékát 13 konyhájáról. A szakszervezetek körültekintő figyelmére utal, hogy zömmel az egyetemi hallgatók és az ipari tanulók ellátását biztosító vállalat tevékenységét is oly alaposan és szenvedélyesen figyelemmel kíséri. Kihaló mesterség? A vita során pró és kontra hallhattunk érveket. Az üzeA nagyobb vállalatoknál mi konyhák a napi nyerstapasztalható, hogy választé- anyag-felhasználás értékét kot biztosítanak az ebédek- nem mindig kísérik figye- re, amilyen a felsőoktatásban nél. Sőt az sem ritka már. lemmel. Ennek következmé- résztvevőké, ahol háromféle étel közül vá- nye. hogy a hónapok elején G. L az étel ízét. Ellentmondások Az előbb elmondottakon kívül szóba került az SZMT elnökségi ülésén, hogy a nyersanyagnormák néhol indokolatlanul eltérnek egymástól. Más az egyetemi menzákon és megint más az iparitanuló-intézetekben. Az utóbbinál igen alacsony, pedig éppen a „legénykorban levő" szakmunkás-tanulóknak — akik fizikai munkát is végeznek a tanulás mellett — kellene a legjobban táplálkozniuk. Olyan javaslat hangzott elj hogy az ipari tanulók irányító szerve a Pénzügyminisztériummal közösen próbálja meg „felhozni" a szakmunkástanuló fiatalok étkezési normáját arra a szintMa kezdődik az ENSZ-ben az általános vita Az ENSZ-közgyűlés ülésszakának második napja még mindig az érdemi munka előkészítésével telt el. Délelőtt a közgyűlés teljes ülése az ülésszak alelnökeit választotta meg, délután pedig az általános ügyrendi bizottság a napirendi javaslatokat tárgyalta. Az ülésszak elnöke, a 41 éves Angié Elisabeth Brooks libériai külügyminiszter-helyettes az Egyesült Államokban szerzett egyetemi végzettséget, időnként fizikai munkával tartva el magát. Szakképzettsége jogász és hazájában egy ideig igazságügyminiszter-helyettes volt, miközben a libériai egyetem jogi fakultásán is tanított. Különböző tisztségeket tölt be az ország politikai és társadalmi szervezeteiben és több év óta vesz részt az ENSZ munkájában. A közgyűlésen csütörtökön kezdődik meg az általános politikai vita. Az első felszólalót, Brazília delegátusát mindját Richárd Nixon, az Egyesült Államok elnöke követi. (Hagyomány, hogy a közgyűlésben az általános politikai vitát minden évben Brazília képviselője nyitja meg. — A szerk.) Nixon ENSZ felszólalására magyar idő szerint a késő délutáni órákban kerül sor. Valószínű, hogy pénteken hasonló időpontban szólal fel a közgyűlésen Andrej Gromiko, a Szovjetunió külügyminisztere. Gromiko az elkövetkező napokban New York-ban megbeszélést folytat több szocialista ország és a harmadik világ küldöttségeinek vezetőivel. (Folytatás a 2. oldalon.) Az ENSZ első nőelnöke Eugie BrooKs a-tfixm? az elnöki székben. Mögötte U Thant főtitkár IHLAG PROLETÁRJÁT, EGYESÜLJETEK 1 Üzemi konyhák, üzemi étkeztetés • á