Délmagyarország, 1969. május (59. évfolyam, 98-123. szám)

1969-05-04 / 100. szám

Az orvos tanácsa: Technika a konyhában Dundi gyerek —kövér felnőtt A vérbeli szurkoló Kovács úr vérbeli szurkoló volt, és ezért nagyon haragudott reá a felesége. Egy napon már nem bírta tovább, es ráförmedt: — Hát ebből nekem elég! Hazajössz a munkából és máris rohansz valamilyen meccsre, esténként meg mint valamilyen csendes bolond, a tabella állását tanulmányozod. Engem még sohasem vittél el moziba, s a gyermekeinkkel sem törődsz. Mernék fogadni,- arra sem emlékszel már, hogy mikor volt az esküvőnk! — Dehogjmem — derült fel Kovács úr arca —, az akkor volt, amikor a Fradi 3:2-re megverte a Dózsát! A kávéházban Két hölgy beszélget a kávéházban. — Képzeld el, milyen rendes férjem van. Nem iszik, nem dohányzik. — Üristen. ehhez rendkívül erős akarat kell. — Hát bizony van is nekem jó erós akaratom! Egy orvosi statisztika szerint a kövér gyermekek 40 százaléka felnőve kövér felnőtt lesz. Nem „nyúlik meg", nem „növik ki" a kövérséget. A dundi kisgyerek nehezen mozgó, nagy testének terhét szomorúan cipelő felnőtté válik. A kövérség kellemetlen kísérői között ott szerepel — a mindennapi bosszantó apró kényelmetlenségek mellett — a cukorbaj, a magas vérnyomás, mozgásszervi betegségek. A kövér ember leghőbb vágya tehát, hogy súlyából valahogy leadjon. Igen ritkán fordul viszont az anya a gyermekorvoshoz azzal a panasszal, hogy túl sokat eszik a baba, gyorsan hizik, hurkásak a lábai, karjai — adjon az orvos valami gógyszert amitől csökkenne az étvágya. Ellenkezőleg, még a szépen arányosan fejlődő kisbabát is különféle „étvágygerjesztőkkel" szeretnék a szülők kövérre hizlalni. Talán valami olyan képzet hajtja erre a szülőt, hogy a kövér gyerek egészséges, a sovány pedig beteges. Ez a nézet követőkre talált régebben még az orvosok között is: amíg meg nem találták a tuberkulózis nagyszerű gyógyszereit, az egyetlen gyógykezelés abból állt, hogy a magaslati friss levegőn jó étvágyra kapott tüdőbetegeket mindenjóval hizlalták, pedig a súlyos fertőzésben szenvedők kövéren éppúgy áldozatául estek a pusztító betegségnek, mintha soványak maradtak volna. A betegségekkel szembeni ellenálló képesség fokozódik, ha megfelelő életmód mellett (kiegyensúlyozott mozgás, Tűzoltóbál sok napfény, szabad levegő), helyesen tápláljuk a gyermeket. A szülőn múlik, hogy a gyermek mit eszik. A gyerek nem maga választja meg az étrendjét azt eszi, amit kap, először az anyatejet, majd a tej-keverékeket, tápszert, főzeléket stb. Ha a szülő vágya az, hogy gyereke „szép dundi" legyen, akkor megeshet, hogy lényegesen több és hizlalóbb táplálékot ad neki mint amennyit az egészséges gyermek szervezete igényel. A gyermek eleinte védekezik — előbb szó szerint kézzel-lábbal, később a szervezete tiltakozik az egészségtelen többlet ellen, különféle emésztési zavarokkal. Ha a gyermeket továbbra is túletetik, szervezete lassanként hozzászokik a nagyobb táplálékbevitelhez, a hizlalóbb táplálékfajtákhoz; a csecsemő hízik, gömbölyödik, súlya meghaladja a szomszédban lakó idősebb csecsemőket — a szülő megnyugszik, hogy megtett mindent gyermeke egészsége érdekében. Valójában egész más a helyzet. Az úgynevezett „hizlaló" táplálékok (liszt, dara, tésztafélék, cukor, csokoládé stb.) nem tartalmaznak a szervezet számára szükséges elegendő fehérjét ásványi anyagot, vitamint. A túlságosan kövér csecsemő és kis, gyermek tehát nem egészségesebb soványabb társainál, sőt kevésbé védett a különféle betegségekkel szemben. A helyes étrend nagyobb mennyiségben tartalmaz főModern bútor X-né panaszkodik; — Kénytelen vagyok hű lenni a férjemhez. Lajos bármikor hazajöhet és ezekben az átkozott modern szekrényekben alig fér el a férfi! Skót vicc A skót belép a házba és kétségbeesetten kiabálja feleségenek: — A legelőnkön egy idegen tehén legel! Az asszony ráförmed: — Mire vársz? Eredj, és fejd meg! Párbeszéd Két barátnő ül az eszpreszszóban. — Te, az a férfi a szomszéd asztalnál állandóan engem néz! — Igen? Akkor az az illető biztosan régész! zeléket (szines főzelékeket!), gyümölcsöt, húst és az őt megillető csökkentebb menynyiségben kenyeret, darát, főtt tésztát, süteményt. Persze létezik hajlamosság is a hízásra. A kövér szülők gyermekei között könnyebben akad, aki rövid idő alatt szedi magára a kilókat, de ez attól is függ hogy mit kap enni. Nem szabad az „alkatra", a „hízási hajlamra" hárítani a felelősséget a gyermek hízásáért. Megfelelő diétával befolyásolni lehet a testsúly gyarapodását. A kövér gyermek helyes étrendre átállításának nehézségei akkor kezdődnek, amikor a gyerek már maga is meg tudja szerezni a neki kedves ételeket. Ilyenkor gyakran meghiúsul a szülők azon igyekezete, hogy elkésve bár, de mégis ésszerű étrendre fogják a gyereket. Az anya szigorúan betartja az orvos által tanácsolt étrendet, amely sok fehérjéből (hús, yoghurt, túró, tej), főzelékekből, friss gyümölcsből (nem befőtt!) áll, nem ad zsíros kenyeret, csokoládét, süteményt a gyereknek. Viszont a gyermek óvatlan pillanatokban elcseni, vagy éppen megveszi magának azt, amire kedve van, amihez kisgyermek korában hozzászoktatták. Korábban, csecsemőkorban kell tehát elkezdeni a helyes, egészséges étrendre szoktatást és akkor remélhető, hogy még a hízásra „hajlamos" gyermekből sem lesz kövér felnőtt. Mivel tisztítsuk? Alumínium edényt sohase mossunk szódás vízben. Forró vízzel, szappannal vagy szitált kőporral tisztítsuk. Meleg vízben öblítsük. Ha az almínium-edény foltos lesz, akkor egy maréknyi almahéjat tegyünk a vízbe és főzzük ki. Betonpadlót nem tanácsos lúggal mosni. Kenőszappannal és jó meleg vízzel kezelve mindig szép marad. Bronzcsillárt a következő módon tisztíthatunk: néhány csepp szalmiákszeszt vagy denaturált szeszt szarvasbőr darabra csöpögtetünk és ezzel bedörzsöljük, majd tiszta puha ronggyal áttöröljük. Még szebb lesz a csillár, ha ezután fehérbab főtt levével öblítjük át és azután szárazra dörzsöljük. Fémbútort (krómozottat) iszapott krétával szárazon átdörzsölünk, majd gyapjúruhával fényesre dörzsöljük. Csempét nem lúggal, hanem egyszerű szappanos langyos vízzel kell lemosni és puha száraz ruhával utána fényesíteni. Hány lépés egy ebéd? tílaí GtO —1 GO A Az ügyetlenül, régiesen berendezett konyhában 114 racter utat kell megtennie a háziasszonynak egy ebéd megfőzésches. Jelmagyarázat: 1. mosogató, 2. konyhaszekrény, X tűzhely, 4. hűtőszekrény, 5. asztal. Húsgombóc sós burgonyával és salátával, az utóételként hideg darapudding, cseresznyebefőttel... Ez volt a menü abban a kísérletben, melynek során a háziasszonyok munkaterhelését vizsgálták meg. Két konyhaberendezés állt egymás mellett: egy egységesített, korszerű elemekből összeállított, illetve egy némileg korszerűsítve hagyományos konyhaszekrénnyel, középen asztallal és székekkel. A két konyhát a munkahely-tanulmányok legszigorúbb előírásai alapján elemezték. A konyha alaprajzát méretarányosan rajzolták fel táblákra, a táblán pontok, illetve a pontokba ütött szögek jelezték az egyes munkahelyeket, mert ezen a táblán a háziasszony minden megtett lépését cérnával utánahúzták, hogy pontosan mérhessék a megtett utat. Amikor az ebéd elkészült, a „régi" konyhában, a jegyzőkönyvet vezető hölgy jegyzékén 84 munkahelyzetet rögzítettek, a stopperóra 69 percet mutatott, az útdiagram pedig összesen 174 métert adott. A vizsgálat eredménye a korszerű konyhában: csak 50 munkahelyzet, a munkaidő 51 percre zsugorodott és a háziasszonynak mindössze 70,3 métert — tehát 60 százalékkal kevesebbet — kellett gyalogolnia. Ezenkívül a háziasszony nem érezte magát olyan fáradtnak a korszerű konyhában, mint a régiben, amelyben az asztal az ülőmunkához túl magas, az állómunkához pedig túl alacsony volt Ha ugyanabba a konyhába beépített berendezés kerül, a főzéshez szükséges útvonal hossza 70,3 méterre csökken. Jelmagyarázat: 1. mosogató. 2. munkahely, X tűzhely, 4. beépített függőszekrények, 5. alsó szekrények, 6. hűtőszekrény. — No. nézzétek csak! A főtörzsőrmester már szerzett valakit az esti tűzoltóbálra! Függönymosás Szegedi közmondás Kopár az a lakás, ahol nincs függöny, s ha ilyen egyre ritkább is ma már, a megfelelő függöny kiválasztásához is jó ízlés kell. A függönydivat is változó, ma már nem nagyanyáink rojtos függönye számít szépnek. Az egyszerű, minél több fényt áteresztő, könynyen tisztítható függöny a divat. Mindenekelőtt, a szoba adottságait figyelembe véve válasszunk függönyt. Alacsony mennyezetű szobában a földigéró függöny azt a kegyes csalást eredményezi, hogy magasabbnak látjuk a szobát. Ü.i szokás nálunk is a rövid, fűtőtestig érő függöny igazán csak a modern házak nem túl magas lakásaiban dekoratív. A divat változik, de ma már egyre nagyobb divat a tisztasag. A függöny pedig nemcsak dísze, de csúfsága is lehet a lakásnak, ha nem tiszta. Most emlegetjük ezt, amikor szezonja van a iakásíestésnek, az ezzel kapcsolatos nagy-nagy takarításoknak: az ügyes háziasszonyok ilyenkor .rendre-sorra tisztítják a függönyt, a szőnyegeket és a bútorkárpitot. Aki előrelátó volt, eleve jól tisztítható anyagból vásárolt függönyt, esetlen nem egybeszabottat, hanem kétszárnyút rakott a széles ablakra, erkélyajtós ablak-felületre. Most könnyebben tisztíthatja tehát a tél kormát, porát, a dohányfüst nyomait a megszürkült függönyökből. Nem kis munka! Mikor levettük a függönyt, először is poroljuk ki alaposan. Majd az áztatás következik: Flóra előmosószerrel, lehetőleg fektetve a fürdőkádban. 6—8 órát ázzon a pamulkelméből vagy műszálból készült függöny. Az áztatólét leengedve nem árt egyszer kiöblíteni, majd utána meleg mosószeres lében óvatosan átforgatni, lehetőleg úgy. hogy ne gyűrjük. Legalább három öblítés után a műanyag függönyt csavarás nélkül, jól lecsöpögtetve nedvesen feltehetjük. A pamutfüggöny gyengén keményítve és vasalva szép. Hogy szárításkor ne nyúljon meg. ajánlatos fektetve szárítani. DÉLMAGYARORSZÁG VASÁRNAP, 1969. MÁJUS 4. Mai keresztrejtvényünk főbb soraiban egy közmondást és egy szólást adunk közre. A közmondás a szegedi ember szívósságát, munkakedvét dicséri, a szólás is szegedi vonatkozású. VÍZSZINTES: 1. A közmondás első része (A zárt betűk: D—R—S—G—O—T). 13. Afrikai folyó-óriás. 14. Szűk, szoros — németül. (DRANG.) 15. Mély tónusú női hang. 16. Személyénél. 17. Ebédhez készíti elő az asztalt 19. Kicsinyitökópző. 20 Surnac (világhírű perui énekesnő). 21. Meggyilkol. 22. Nem érkezem pontosan a megbeszélt időben. 24. Római szám tízen alul. 25. F. A. T. 26. Mondd már! 27. .. . vár: város Romániában, Erdélyben. 28. A herceg, fejedelem szláv eredetű neve. 29. A mohamedán vallás arab elnevezése. 91. Taszítom. 32. Cecey Károly. 35. „ ... szívét ki ismer?" (operett-dal). 36. A só latin neve. 37. Csecsebecse. 38. R. R. K. 39. A mohamedán országokban a háznak asszonyok által lakott része, illetve az itt lakó nők összessége. 40 Víziállat bundája igen értékes. 41. Klasszikus kötőszó. 42. A kutya igéje 4.3. A tudomány népszerűsítése a feladata. 44. r. Sz. 45. Szerb férfinév. 46. Régen a gőzgépet is így nevezték. 47. Gazdasági Hivatal. 49. R. A. N. 50. Taszít. 51. Éjszaka, rövidebben. 52. Lopva elsajátít. 54. Egyik megyénk. 56. Névutó. FÜGGŐLEGES: 1. Szólás (A zárt betűk: M—N) 2. . . . ikrek (az első kockába kettősbetű kerül). 3. Női név. 4. G. U. A. 5. Betű, ahogyan kiejtem. 6 Behálózzák testünket. 7. Nem arról. 8. Air... (légiposta). 9. B. N. T. 10. Egressy Gábor. 11. A tantál vegyjele. 12. Akad rá vevő. 17. Nagyon drágán (két szó). 18. A televíziós adás stúdióbeli ellenőrzésére szolgál. 21. Egyes szám harmadik személyben beszél. 22. Szenvedések. 23. S. E. Z. 25. Lap a magyar kártyából. 26. Színes szőttes, leginkább falvédőnek, takarónak használják. 27. Község Bács-Kiskun megyében. 28. Rejtjel BEKÜLDENDŐ: a koz30. Indulás. 31. A zseblámpa mondás és a szolas. A berésze 32. Olaszországhoz küldési határidő mindig a tartozó sziget 33. Kisebb megjelenéstől számított egy pénznem Ausztriában. 34 F. bet A megfejtéseket leveleI. D. 38. A közmondás má- zőlapon várjuk, sodik. befejező része (A zárt Szucs Gyula betűk: G—L—T—O). 39. Ez a csipke igen híres. 40. Világifjúsági Találkozó. 42. Rádióműsor. 43. Lásd: a víz•> szintes 54-est. 46. Lágy hang- megfejtése: Nem lógok sor. 48. H. L. R. 50. Rag. mesék tején, hörpintek valóa -tői párja. 51. ...világát. di világot habzó éggel a te53. A mélybe. 54. Állóvíz, tején- (Ars poetica.) — A 55. Ókori görög penzegység. megfejtők közül könywá56. A jószívű ember igéje. sáriági utalványt vehet át a i T-rrV rr-5— W |ii TT 13 14 m 15 16 H 17 1 1 m 18 mr 20 m 21 H 22 23 1 24 m 25 26 $ 27 mr i m\ •9 30 | i i m\n i i i mr 1 L 33 1 1 1 I34 i % 35 mr 1 m\ mr 38 1 m 39 | Hl40 41 mr $ 43 m 44 mr 1 m 46 m 47 48 m 49 mr m & 51 52 "i i m 541 i 53 m 56 MEGFEJTÉSEK — NYERTESEK Az április 20-i rejtvény a szegedi Móra Ferenc könyvesboltban (Kárász utca)' Apró Julianna, Postaigazgatóság. Dobos Istvánné. Főügyészség, Dobó Árpád. Nemzeti Színház. Elek János. Órás Ktsz. Molnár Antalné. Vasasszentpéter u., Radnai Géza Lengyel u. — Könyvet kapott postán: Barna Károlyné, Szatymaz, Frank Mária, Szőreg, Nagy Lajosné. Kistelek, Szóráth Ferencné, Szőreg, Zanócz László, Dorozsma.