Délmagyarország, 1966. július (56. évfolyam, 154-180. szám)

1966-07-24 / 174. szám

A jó napszemüveg A nap káros sugarai nemcsak közvetlenül, hanem a környezetünkről való visszaverődéssel is a szemünkbe juthatnak. Ez ellen védekezünk a napszemüveg használatával. mely a sugarak egv részét kiszűri. Bármennyire furcsán hangzik. a sötét szemüveg sokkal több káros sugarat enged a szembe jutni, mint a világosabb szemüveg. Ennek magyarázata az. hogy a szemünk pupillája gyenge lénynél kitágul, erősnél összeszűkül. Ha tehát nagyon sötét szemüveget használunk, akkor a megnagyobbodott pupillán keresztül a napszemüveg által átengedett káros sugarakból több jut a szembe, annak recehártyájára. ahol romboló hatását kifejti. A tanulság: a világosabb napszemüveg sokkal 1obb védelmet nvú.it a szemnek, különösen akkor, ha jó minőségű, optikailag csiszolt üvegből készült Napozókf vigyázat! i Egyes gyógyszerek növelik a fényérzékenységet Helyes, ha a magunkhoz vett folyadék egy részét gyümölcslevek, szörpök alkotA nyári időjárással kapcsolatos egészségügyi problémákról dr. Kérdő István főorvos, orvos-meteorológus adott tájékoztatást Különösen fülledt melegben, amikor a magas hőmérséklethez az átlagosnál nagyobb páratartalom járul, rélszerü a szellős, a test felületének párolgását megkönnyítő öltözködés. Kerüljék a zárt öltözéket, akik túráznak, vagy bármilyen megerőltető testmozgást végeznek. Gondoljunk az izzadással elvesztett folyadékmennyiség pótlására is. Az Izzadtsággal nemcsak víz, hanem különböző sók is távoznak szervezetünkből, ezért nagyfokú izzadás után s víziváson túl gondoskodjunk a konyhasó utánpótlásról is. ják, mert ezek különböző ásványi sókat is tartalmaznak. A nyári időjárás másik fő tényezője az erős napsugárzás, amelynek egészségügyi előnyei közismertek, de sokan nem veszik figyelemNemek és kromoszómák Évezredek óta emberöltőről emberöltőre öröklődnek a babonák a születendő gyermek nemének befolyásolhatóságáról. s arról, milyen jelekből tudható meg, hogy fiút vagv leányt várhat a csalód. A terhesség külső jeleiből levont jósló következtetések azért burjánozhatnak szívósan mindmáig, mert a nemi különbségek okainak tudományos felderítése és széles körű ismertetése egészen a legutóbbi évtizedekig késlekedett. A vallás és a tudomány Az e téren mutatkozó tudományos lemaradás egyik lényeges oka az a teológiai álláspont volt — amely a középkorban a tudományok felett is egyeduralmat gyakorolt —. ami szerint „minden egyes emberi lélek isten külön teremtő aktusának eredménye és mert az isteni akaratot tudományosan kifürkészni nem lehet, az embrió nemét illetően nincs tere m kutató munkásságnak." Az embrionális fejlődés tudományos feltárásának első Jelentékeny állomásához csak a XVII. században érkeztek el a kutatók: William Harvev a petében felfedezte az élőlénv kialakulásának kezdetét. Rámutatott, hogy a csirkeembrió a tojássárgájának felületén elhelyezkedő csírakorongbői fejlődik. Ezzel a felfedezéssel már megteremtődött az alapja annak, hogy az embriológia önálló kísérleti tudománnyá váljék, de ezzel még távolról sem ült el a harc a vallásos és tudományos álláspontok között. a „természetfeletti eredetű életerő" keletkezésének kérdésében. II tulajdanságoli áltirökléso Lényegében csak a XX. század eleién sikerült kimutatni. hogy a tulajdonságok átörökítésének képességét az egyes élőlénvck sejtmagvaiban található kromoszómák hordozzák. Az élő anyag e szemmel nem látható részeinek szerkezetétől függ például az utód neme, szemes hajszíne, termete, orrformá la, sőt olvan bonyolultabb sajátosságok is. mint például a vérmérséklet vagy a különféle dolgokra való rátermettség. A kutatások azt ls megállapították. hogv minden leánvsejt ugyanannyi kromoszómát tartalmaz. mint amennyivel az anyasejt rendelkezik. A sejt nyugalmi állapotában a kromoszómák nem mutathatók kl. csupán a sejtosztódás meghatározott szakaszában vizsgálhatók mikroszkóposán. Az osztódáskor keletkező kromoszómák gondos elemzése viszont azt derítette fel. hogy igen sok állatfajnál a hímes nőnemű egyedek sejtjeinek kromoszóma-garnitúrája különbözik egymástól; a készletből egy vagy két kromoszóma összefügg az élőlény nemével. Ezért ezek az ivari kromoszómák nevét kapták. Szövettani vizsgálat Különös jelentősége volt annak az 1950 táján nyilvánosságra hozott felfedezésnek. ami szerint a terhesség vége felé járó nők szájnyálkahártyáiának szövettani vizsgálatából előre megállapítható a magzat neme. A legutóbbi években több kutatócsoport foglalkozott azzal, hogy a vizsgált egyén vérének, vagy bőrdarabkájának szövettenvésztése révén közvetlenül kimutathassák a nemi kromoszómákat. Az NDK kutatói 1960 folyamán vezettek be egy olyan vizsgálati rendszert, amely a fehérvérsejtekből határozza meg a nemet A nemek bizonyos mértékű tetszés szerinti alakításának elvi lehetségességét bizonyította be a közelmúltban Borisz Asztaurov szovjet akadémikus. Kísérleteit selvemlepkéken végezte, s elérte. hogy külsődleges beavatkozással nő-, illetve hímnemű selyemhernyókat hívott életre. Ezek az első lépések, amelyeket a tudomány már megtett az élőiénvek nemének Irányítása útján. Ezek továbbfejlődése. s a magzat nemének előzetes tudományos megállapítása folyamatosan ki.szorítia majd a babonás képzelgéseket az emberiség tudatából. Nyerges Ágnes be. hogy főleg az ibolyántúli sugarak komoly veszélyt is jelenthetnek. Ezért a napozást ajánlatos kisebb „adagokkal" kezdeni és fokozottan szoktassuk hozzá szervezetünket az erős napsugárzás elviseléséhez. A kezdő adag még teljesen egészséges emberek számára is legfeljebb 10—15 perces egyfolytában történő napozás legyen. Bizonyos betegségek esetén különösen ártalmas lehet a napozás. Magas vérnyomásban, pajzsmirigytúlműködésben szenvedők ne tartózkodjanak a napon, inkább szórt fényben, félárnyékban napfürdőzzenek. Ideggyenge, neuraszténiás emberek, valamint hosszabb betegség után lábbadozók is inkább árnyékban tartózkodjanak, kevés időt töltsenek a napon. Az orvosok általában nem hívei a gyors lebarnulásnak. Márcsak azért sem, mert az ehhez használt barnító olajok sok esetben fényérzékennyé teszik a bórt és ezzel még fokozzák a napsugárzás károsító hatását Egyes idegnyugtatók, mint a sevenaletta, vagy hibernal, sulfamid-készítmények, mint az ultraseptyl, továbbá a gyomorfekély-betegek több gyógyszerre ugyancsak növeli a fényérzékenységet. Akik tehát ilyen gyógyszereket kénytelenek szedni betegségük miatt, szintén kerüljék a közvetlen napfényt. Étrendünk kalóriában szegény legyen. Lehetőleg kevés zsírt és fehérjetartalmú ételt fogyasszunk, táplálékunk főleg növényi eredetű, főzelék, zöldség, gyümölcs legyen. Forró nyári napokon csökkentsük kávéfogyasztásunkat, mert a koffein fokozza a nyáron amúgy is megélénkülő anyagcserét Jó étel — jó étvágy Táplálkozásunk módja elmaradt a XX. századi világszínvonaltól. Nem mintha nem ennénk — sokat, nem. De nem étkezünk helyesen. Étkezéseink napi ritmusának tekintetében éppen úgy a régi módon táplálkozunk, mint táplálékaink minőségét illetően. Nálurik igen szegényes a reggeli, kevés „üzemanyagot" adunk szervezetünknek a délelőtti munkához és túlságosan bőséges és késői a vacsora. Ugyancsak kevés gyümölcsöt, zöldségfélét és salátát tálalnak a háziasszonyok az asztalra. Az alábbiakban egy mlntaétrendet ajánlunk a háziasszonyoknak. Reméljük, síkerük lesz a családban. Reggeli: tejes tea, sajtkrém, zöldpaprika, kenyér. Ebéd: gombaleves, roston sült hqs, morzsás karfiol, töltött alma. Vacsora: lecsós rizs keménytojással, képviselőfánk. ROSTON SOLT HŰS 4 FŐRE Sovány sertéshús 50 dkg, só Ízlés szerint. A kicsontozott zsírtalanított sertéskarajt, vagy diót, felsált sütés előtt 1—2 órával besózzuk (a hússzeleteket nem szükséges kiverni). Elektromos rostsütőben mindkét felén 3—5 percig sütjük. Ha rostsütő nem áll rendelkezésre, sütőlemezre helyezett rácsra tesszük a hússzeleteket A sütőlemezre kevés vizet öntünk, és forró sütőbe téve megsütjük. Sütés köziben a szeleteket húsvilla segítségével megforgatjuk, és a klcsőpögő húslével időnként meglő* csoljuk. A roston sült hús készítéséhez nincs szükség zsiradékra. Az ilymódon készült húsétel kalória-, és zsiradéktartalma igen alacsony. MORZSÁS KARFIOL 4 FŐRE Tisztított karfiol 1 kg, vaj 8 dkg, tejfel 1,5 dl, vagy tejszín 1 dl, zsemlyemorzsa 10 dkg, só ízlés szerint A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szétszedjük, sózzuk és gőzben felpuhítjuk. Kukta fazékban a karfiol néhány perc alatt elkészül. A zsemlyemorzsát szárazon megpirítjuk, és mielőtt teljesen elkészül, hozzáadjuk a vajat, majd készre pirítjuk. A felpuhult karfiolt vajazoit, tűzálló tálba tesszük, tetejére ráhintjük a pirított morzsát Langyos tejfellel* vagy tejszínnel meglocsoljuk* 6ütőbe téve készre sütjük. A gőzben felpuhított színes főzelékételek ízletesebbek, magasabb vitamin és ásványanyagtartalmúak, mint amiket főzéssel készítünk. Főzéskor ugyanis a vitaimin-, árványl- és aroma anyagtartalom nagy része a főző folyadékban kioldódik. TÖLTÖTT ALMA 4 FÖRM Alma 4 db, cukor 6 dkg, darált dió 3 dkg, gyümölcs!® 5 dkg, citrom ízlés szerint Az almát megtisztít)!*, magházát kikaparjuk. Citromos, cukros szirupot készítünk, éa ebben ax tahratót megpároljuk. A gyümölcsírt összekeverjük a darált tóéval és az alma üregeibe tőit jük. Lehűtve, kevés sziruppal leöntve tálaljuk. Dr. T. X. Otthon is csinosan Fontos, hogy a nő az otthonában is mindig ápolt csinos legyen. Az otthon tartózkodó nők általában háziruhát vagy könnyű kis pongyola karakterű ruhákat viselnek. Az úgynevezett két műszakban dolgozó nök számára nem kifejezett háziruhát kötényformát ajánlok. Ez felel meg leginkább a gyors átálláshoz, felkészüléshez. Sót úgy gondolom, szívesebben viselik is. Két típust tartok célszerűnek: az egyik 7/8, 9/10-es hosszúságú — öltözöttebb, míg a másik forma egészen pici, ún. „coctail kötény". Ez természetesebb, a garzonosabb jellegű főzés, Illetve előkészítés, tálaláshoz megfelelő. A hosszú kötény előnye, hogy csaknem egészen eltakarja az alatta levő öltözéket és árra is alkalmas, hogy hideg konyhában hosszú nadrággal, nyári kánikulában pedig blúz nélkül is viselhető. 9'10-cs kötény. Egyszínű vászonból vagy műszálas pamutanyagból. Az egyenesvonalú kötény derékvonalát gumiház szabályozza, gumival vagy megkötőpánttal. Kivágását, alját nagy pamuttűzés, zsebeit pepita va gy más tetszés szerinti maradék anyag aplikáció (rátéri díszíti. Kissé karcsúsított 7 /'8-os kötény. Rátűzött zsebekkel, az elején elütő színű ráaplikált virágdísz — pamuthímzés lehet. Háton gambolódó. Rövid kötényke. Egyszínű vászonból vagy kartorból. Alját többsoros pántozás díszíti ellentétes színből (kékpiros, kék-zöld, cs'kos-egyszínű, kockás-egy: zínű). Vámos Magda Lengyelország Július 22: Lengyelország nemzeti újjászületésének ünnepe. Huszonkét évvel ezelőtt ezen a napon kezdődött meg az ország felszabadítása a fasiszta megszállás alól: a Lengyel Nemzeti Felszabadítás! Bizottság Lublinban kiáltványt bocsátott ki (kezdősorát lásd rejtvényünk vízszintes 1., függőleges 16., és 7. számú soraiban), amelyben a fasiszták elleni további harcra buzdított VÍZSZINTES: 1. A kiáltvány kezdősora. 13. Régi színházművészeti ág, ... játék. 14. Kérdésre igenlően válaszol. 15. Nagyhatású energiahordozó. 16. Kevert — élesít 17. Névelővel — a használtcikkek elárusítóhelyének rövidítése. 19. Aki jövendőt mond (—'). 21. O. G. I. 22. Leomlik. 24. Hegedüléshez szükséges eszközöm. 26. Lassú folyó. 28. Chilei város. 30. R. E. 31. Ételízesítő. 33. Az egyik nagy csata, amely döntően elősegítette Lengyelország teljes ' felszabadítását (névelővel). 35. Hajó része. 36. Arat megállapít. 37. A nem egyenes jellemű emberre is mondják. 38. Két magán-, hangzó. 39. Folyó Japánban (—'). 40. Névelővel — kezdést jeleznek vele. 42. Szabó munkát végzek. 45. Szavaival hitegető. 47. O. Y. E. 49. Ukrajnai város. 50. Belülről bevonok valamit. 53. Kangrzer. 55. Holt nyelv (névelővel). 50. Nem tud beszélni. 30. Kutya. 61. Rendes viseletű (—1j. 62. Lotto — hiányosan. 64. Rag-, végződés. 36. Kevert — tengeri hal. 67. D. V/. R. C. 68. A régi rómaiaknál fontos szakma volt. 71. Azonos maga-hangzók. 72. A r?'rt-n* a rúnával össze'-.:'tő csat —na (—'). 74. Indíték. 1 í i 4 s s . •1 • » 4 IO M M n fit fí f . a • tt * • « jjfc H h n u l a «». M M is • • • n rr H r» . ••• é • M u IX m > ft*' rí s» . -i m rí ;f • ki" M rí M M m 19 (5 Vf*. M t» ><i M *r H» 1 m M u M fx K fit S"» ii M VI ' -\ i r • s» i 59 % U •4 Cl ¥& ÍH 6* • " 1 «* n n n 14 l * m FÜGGŐLEGES: 2. Égésjelenség. 3. A paprika csípőssége itt koncentrálódik. 4. Azonos mássalhangzók. 5. Faipari szakmunkát végez (l=z). 6. E fürdő-alkalmatosság. 7. A függőleges 16. folytatása. 8. A két Bolyai írójának névjegye. 9. Vegetálj. 10. Ilyen az a fazék, amelyikhez a törtetők közel akarnak kerülni. 11. Kimondott mássalhangzó. 16. A vízszintes 1. folytatása. 18. Hajat színező (—'). 20. őrzői, vlgyázói (—'). 23. Angol rang. 25. Időjelző. 27. Ezt irtják a kapálással (hibásan). 29. Kevert — avar. 32. Várcsúos. 34. Népiesen énekel. 35. Lengye' ág rohamosan fejlődő iparának egyik energetikai központja. 33. Ezt mondják a titokban halászóra, vadászóra. 41. Sivatag, amely 1.636.000 négyzetkilométer. 43. Csendes — betűi keverve. 44. Gyerekek hívják így az óvodát. 46. Versenyen diktált lendület. 48. Kezéből a földre hullat. 51. Dal. 52. E szekér. 54. Lengyelország petrokémiai központja. 56. Fo-; lyadék. 57. Bíróságon melletlom állást foglaló. 58. Elhajít. 63. Királyi „székhely" (—'). 65. Névelővel — sport 66. E. É. A. 69. Névelő. 70. Határozói rag. 71. Kis patak. 73. Olasz — én. Beküldendő: a kiáltvány kezdősora, vízszintes 1„ függőleges 16., és 7., valamint a vízszintes 33., függőleges 35., és 54. számú sorok megfejtése. M. J. MEGFEJTÉSEKNYERTESEK A két héttel ezelőtti rejtvény megfejtése: De hát az ember nem arra született hogy legyőzzék. Az embert el lehet pusztítani, de nem lehet legyőzni. Az öreg halász és a tenger. — Egy-egy könyvjutalmat kap Szegeden a Móra Ferenc könyvesboltban (Kárász utca): Darányi Antal Móra u„ Keresztesi István Hajnóczy u„ Lengyel Nándor Szőreg, Méra Béla Tolbuhin sugárút. Oszter János Petőfi Sándor sugárút. Terhes Sándor Szivárvány u. 4 DÉL-MAGYARORSZÁG Csütörtök, 1966. július 8.