Délmagyarország, 1953. november (9. évfolyam, 257-280. szám)

1953-11-15 / 268. szám

VÁSÁRNAP, 1955 NOVEMBER 15. 3 DELMBGYÜRORSZBG Ma délelőtt béketalálkozó lesz az Ady-téri egyetemen Ma, vasárnap délelőtt 9 órakor béketalálkozóra gyűlnek össze az Ady-téri Egyetem nagytermében a szegedi üzemek és vállalatok dolgozóinak, valamint a kerületek lakóinak békeküldöttek A beketalálkozón Magos Gábor elvtárs, a Budapesti Műszaki Egyetem tanára mond ünnepi beszédet. Magos elvtárs ünnepi beszédében a küldötteknek beszámol a békeharc eddigi eredményeiről és megszabja azokat a feladatokat, amelyek a küldöttekre várnak az elkövetkezendő időkben. A bcketalálkozón külföldi vendégek is résztvesznek, akik ismertetik hazájuk békeharcosainak hősi küzdelmeit. A béketalálkozó egyik felemelő pillanata az lesz, amikor a küldöttek átadják üzeneteiket, díszes papírra vetett üdvözleteiket, jókívánságukat Magos Gábor elvtársnak, hogy juttassa tovább a Béke Világtanácsnak: a felszabadult Szeged népe állhatatosan, tántoríthatatlanul harcol a békéért. A bőség technikája , Húsosderelyevető * Mesébeillő gyorsasággal dolgoznak a gépek a szovjet húsipari kombinátokban. Ez a gyorsaság a záloga a kitűnő minőségnek, a gyártmány kifogástalan frisseségének, amire joggal büszkék a szovjet élelmiszeripari dolgozók. Itt vannak például a „moszkvai kotlettek", amelyből naponta sokezret vásárolnak a szovjet emberek. Az élelmiszeripari tervezők a fogyasztók megnövekedett igényeit figyetmebevéve nemrég olyan gépiét alkottak, amelyet tréfásan „kotlettkombájn"-nak neveznek. A műhely mennyezete alatt függőpválya nyúlik végig. Ezen a pályán szüntelenül halad a daráithús az automata géphez. A gépben rövid hempergetés a finomlisztben, « a szállítószalag máris továbbítja a félikészárut. A „kombájn" egy óra alatt 20 ezer kotlettet készít — csaknem félmillió darabot naponta! Nem' kevésbbé népszerű a másik félgyártmány — a „szibériai húsosderelye" sem. ízletes és tápláló. A húsosderelye otthoni elkészítése hosszú és aprólékos munkát igényel. Hiszen minden egyes darálthúsadagocskát gondosan be kell csavarni kis tésztalapokba. Ennek az ételnek gyártását is sikerült megoldani a húsipari kombinátok falai között. Tizenöt évvel ezelőtt jelentek meg az üzletekben az első húsosderelyés csomagok, amelyek rövidesen kitűnő hírre tettek szert. Hiba volt azonban a húsosderelye mennyisége körül. Lényegesen növelni kellett a húsosderelye gyártását! A cél eléréséért több automatagépre volt szükség. Hamarosan elkészült egy csodálatos „húsosderelyevetö", amely percenként több, mint egy pud húsosderelyét készít, naponta pedig összesen 24.000 kilogrammot! Az örök frísseség titka Minden gépben minden új technológiai eljárásban benne van az újító, élenjáró munkás, mérnök és tudós lelkes munkája. Az élelmiszeripari tudományos kutatóintézetekben fáradhatatlanul tanulmányozzák a legkülönbözőbb témákat, problémákat. Uj módszereket dolgoznak ki a szárításra, a gyártmányok mélyhűtésére, az infravörössugár és a nagyfrekvenciájú áram sikeres alkalmazására. Mindez arra irányul, hogy &• készítmények kitűnő minőségűek legyenek, hogy [ gyorsan és nagy mennyiségben állíthassák elő. A. V. Likov professzor „A szárítás elmélete" című műve megmutatja, hogyan kell megőrizni a frisseséget közönséges szárított gyümölcsökben. Likov professzor elmélete feltárja a porózus testek szárításának törvényeit. Az ilyen testek sorába tartoznak a gyümölcsök, zöldségfélék és sok más élelmiszer. A melegítés során víztartalmuk menekül a hő elől, azonban nem kifelé, hogjr véglegesen eltávozzon, hanem befelé. Ezt a sajátosságukat „törte át" Likov professzor. Azt javasolta, hogy a melegítést „kis adagokban", rövid időtartalommal végezzék. Ha a termékek a melegítések közötti időszakokban pihennek, a nedvesség elpárolog. A rövididejű melegítésnek azonban erősnek kell lennie. Elhatározták hogy ezt a műveletet láthatatlan infravörös sugarak hőjével végzik. Az infravörös sugaras szakaszos szárítás csupán első hasznosítása volt Likov elméletének. I. M. Hohlov, a műszaki tudományok kandidátusa a termékeket légmentes térben szárította már. Ilyen eljárás esetén a nedvesség elpái-olog, a termékek pedig gyorsan megfagynak. A jégrétegek egyszerre keletkeznek minden sejtben. Egymást szorítják s így a sejtek burokja nem szakadhat szét. A gyümölcs szerkezete szinte egyáltalán nem változik. Éppen ezért az ilyen gyorsan fagyasztott alma nem hasonlít a közönséges fagyasztású almához, amely elvesztette természetes színét és igen gyakran ízét is. A gyorsfagyasztás azonban csupán a konzerválás első fejlődési szakszát jelentette a tudósok számára. A kutatóknak segítségéré volt még az is, hogy a jég légmentes térben való melegítés esetén nyomban gőzzé változik át. Most kis kémcsőben feküsznek a kiszárított bogyók. Nedvdúsaknak látszanak, mintha csak most szedték volna a bokorról. Az egyik konzervgyárban már befejeződött annak az új műhelynek az építése, amely ilyen eljárással szárított halat állít majd elő. Ugyanez a módszer felhasználható makaróni gyártásánál, tej és gyümölcslé konzerválásánál, amelyek nagy tápértékű porokká alakulnak át és megőrzik a friss termékek minden jó tulajdonságát. M. Arlazov, D. Polonszkij ELŐRE AZ ÉVI TERV TELJESÍTÉSÉÉRT? Élelmiszeripori üzemeink munká dról Törődjenek többet a Vágóhíd vezetői az „apróbb" hibák A Szegedi Vágóhídon a hatalmas vágócsarnokokban serény munka folyik. A behajtótól a hasítócsarnokig szalagban dolgoznak. Szorosan összefügg az egész munkamenet és ha valaki lemarad feladatával, akkor az egész szakaszon megakad a munka. Gondosan ügyel Bálint Vince vágás-felelős, hogy lemaradás rfe történjen: mindenütt ott van, ahol a legnagyobb szükség van rá, ellenőrzi a szalag minden egyes dolgozóját, figyeli, hogy egy percig se akadjon meg a munka menete. Az elmúlt napokban a dolgozók is figyelmeztették, hogy kevés a csiga, amivel a csarnok egyik végéből a másikba továbbítják a hasításra kerülő levágott állatokat. — Megszaporodott a munka, kevés a csigánk, sürgős segítség kell — nyitott be a műszaki vezetőhöz. Meg is kapta a kellő támogatást és ma már a csigahiány nem akadályozza a dolgozókat a termelésben. A szalag teljesítménye átlag 124 százalék. Ebből igen komoly részt vállalt magára Urbán Dezső hasító, aki egyik legjobb dolgozója a vállalatnak. Normáját 174 százalékra teljesíti. Csanádi Ferenc elóvágó 183 százalékot ér el. Höffner József teljesítménye is megközelíti a 180 százalékot. Nemcsak mennyiségileg, kijaviiásával de minőségi munkájával is a Vágóhíd első munkásai közé tartozik. A bélüzemben nők és fiatalok dolgoznak. Elsőrendű feladatnak a munka minőségét tekintik, mert szalámit és kolbászt préselnek az általuk tisztított bélbe a Szalámigyárban. Itt igen példamutató ifjúmunkás Horváth Ilona, akinek nevét mindenki ismeri az üzemben. Ezt igazán megérdemli a kiváló ifjúmunkás, mert termelési eredménye 132 százalék. Szorgalmasan tanítja a körülötte dolgozó fiatalokat is. Tanítványai megfogadják tanácsát és igyekeznek tanítómesterükkel versenyre kelni. Laczi Etelka már elérte a 120 százalékot, de ördögh Júlia sem hagyja magát — 110 százalékos teljesítménnyel dolgozik. Egyes dolgozók szép eredményei ellenére azonban mégis e hónapban lemaradtak a terv teljesítésével. Nem minden dolgozó végzi jól, lelkesen a munkáját és a vállalat vezetősége megnyugodott az elmúlt hónap jó eredményein. Nem gondoskodtak a dolgozók versenylendületének ébrentartásán. A legutóbbi tisztifőorvosi ellenőrzés alkalmával dicséretet kapott az üzem a tisztaságáért. Azonban a bélüzemben és a sertésvágó csarnokban semmi sem mutat arra, hogy megérdemelték ezt a dicséretet. Sokszor csúszós a kövezet a zsíros víztől. Naponta csak egyszer takarítják a csarnok kövezetét. Egész könnyű megoldással tisztává lehetne tenni az üzemrészeket. A gumifecskendővel egy-egy nap többször is végiglocsolhatnák a csarnokokat. Ezzel tisztán tudnák tartani az üzemrészeket és a dolgozók munkája is könnyebb lenne, mert nem kellene félve lépkedniük a csúszós kövön. Törődjön jobban a Vágóhíd vezetősége ezekkel a csekélynek látszó hibákkal is. Ezeknek kijavítása a termelés növelését segíti elő. Az élelmiszeriparra háruló fokozott feladatokat — amelyeket a Központi Vezetőség határozata megkövetel — csak úgy tudják elvégezni, ha minden hibát megszüntetnek, biztosítják a verseny fokozódó lendületét, ha gondoskodnak az ütemes termelés megvalósításáról. Nem szabad, hogy adósak maradjanak a Vágóhíd dolgozói a negyedik negyedévi, az évi terv teljesítésével. Ezért tegyenek meg mindent a vezetők az akadály nélküli termelés, a dolgozók húsellátásának biztosítása érdekében. Megkezdték Szegeden több új úttest építését, a hibás aszfaltok, járdák javítását Szerdán ülést tart a Városi Tanács Szeged Város Tanácsa 1953. november hó 18-án, szerdán délután 4 órakor tartja ezévi hatodik rendes ülését a Tanácsháza nagytermében. A Végrehajtó Bizottság munkájáról Dénes Leó elvtárs, a Végrehajtó Bizottság elnöke tart beszámolót. Második napirendi pontként Tombácz Imre elvtárs, a Végrehajtó Bizottság elnökhelyet.tese beszámol a helyi ipar és a kereskedelem működéséről, a tanácsnak a város dolgozói jobb ellátása érdekében' végzett munkájáról. A beszámoló foglalkozik azzal, hogy a Végrehajtó Bizottság milyen intézkedéseket tett a kormányprogramm helyi végrehajtása, a város dolgozói életkörülményeinek megjavítása érdekében, valamint azzal, hogy a helyi ipar és a kereskedelem hogyan biztosítja a helyi szükségletek kielégítését. A tanácsülésen résztvevő dolgozók képet kapnak a Végrehajtó Bizottság munkájáról, megismerik a tanácsi szervek működését és ellenőrizni tudják, hogy az általuk választott tanácstagok hogyan végzik a rájuk bízott feladatot. A tanácsülésen minden dolgozó résztvehet. Pártunk és kormányunk nagyszerű programmjának megvalósítása során egymillió hatszázezer forintot fordítunk ezévben Szegeden új utak építésére, úttestek, járdák javítására. A munkálatok az elmúlt napokban kezdődtek meg. Először a Szentháromság-utca útteste új burkolatának építéséhez kezdtek hozzá az Aszfaltépítő Vállalat dolgozói. Az Aradi Vértanukterétől a nagykörútig már fel is bontották a rossz úttestet és hozzákezdtek az új aszfaltburkolat elkészítéséhez. Folyamatosan megkezdik a Rigó-utca és a Deák Ferenc-utca új aszfalttal való bevonását. Kijavítják a Bajcsy-Zsilinszky-utca megrongálódott aszfaltját, majd Újszegeden a Rózsa Ferenc-sugárúton kijavítják a járdát. Hasonlóképpen a Szent György-utcában lévő rossz kövezetet, az Április 4.-útján lévő hibás gyalogjárdát és több más úttestet és járdát javítanak meg. Az Aszfaltépítő Vállalat dolgozói ígéretet tettek arra, hogy még ez esztendőben az 1,200.000 forintos szerződésileg meghatározott munkát elvégzik. Szeged dolgozói örülnek ennek a bejelentésnek es bizton számítanak arra, hogy december 31-ig e meghatározott új és javítandó utak munkáját elvégzik. December 31-ig lehet jelentkezni az 1954. évi aspiranlurára A tudományos kutatómunka előtt álló feladatok maradéktalan végrehajtásának elősegítése érdekében a tudományos minősítő bizottság a Magyar Népköztársaság Elnöki Tanácsa 1950. évi 44. sz. törvényerejű rendelete alapján pályázatot hirdet az 1954. évi aspiránsfelvételekre. Aspirantúrára jelentkezhet az, aki a tudományos kutatómunka iránt kedvet és tehetséget érez, abban az esetben, ha egyetemet, vagy főiskolát végzett, vagy egyetemi tanulmányait az 1953 —54-es tanévben befejezi. Kivételes esetben egyetemi vagy jtőiskolai végzettség nélkül is lehet jelentkezni aspirantúrára, amennyiben a pályázó az egyetemi, vagy főiskolai végzettségnek megfelelő szakmai tudással rendelkezik. A tudományos minősítő bizottság az 1954. évi aspiránsfelvételekkel kapcsolatban pályázati hirdetményt tett közzé, amely az összes egyetemeken, főiskolákon és nagyobb üzemekben megtalálható. A pályázati felhívás részletesen tartalmazza a pályázattal kapcsolatos kérdéseket és felsorolja azokat a tudományterületeket, amelyekre pályázni lehet. A pályázati kérelmeket 1953. december 31-ig kell a tudományos minősítő bizottsághoz beküldeni. Minden kedden és pénteken délutáni szolgálatot tartanak a KIK körzeti irodái Számos dolgozó bérlő kívánságának tesz eleget a Közületi Ingatlankezelő Vállalat, amikor úgy határozott, hogy minden héten kedden és pénteken délután 6 óráig fogadási időt tart körzeti irodáiban. Ezáltal lehetővé válik, hogy azok a dolgozók, akiknek munkaideje a késő délutáni órákig tart, panaszaikkal kérelmeikkel felkereshessék a KIK körzeti irodáit, hogy panaszaik orvoslására segítséget kérjenek. A Közületi Ingatlankezelő Vállalat körzeti irodái e hó 16-tól, keddtől kezdve mér az új időpont szerint lesznek nyitva. LEVELEZŐINK ÍRJÁK Miért nem kap a Cipész KSZ denaturált szeszt? Az év elején Koós elvtárs- a Csongrádmegyei KISZÜV elnöke ellenőrző körútja alkalmával ellátogatott műhelyünkbe. Mikor belépett az „Áprilia 4" Első Szegedi Cipész KSz 4-es számú javítóműhelyébe, egy kovácsműhelyt is megszégyenítő füst áradat fogadta. Hároim munkatársunk végzett ekkor tisztítási műveletet. Mivel sem denaturál1 szes/z, sem új-láng. kékláng vagy más melegítő eszköz 'nem áll rendelkezésünkre. gyertyával melegítjük a vasakat A többi javítárészlegej; is melegítoeszközök hiányában kénytelenek így tenni. Koós elvtárs elképed't a szörnyű füst láttán. Kijelentette, hogy ilyen műhelyben a munkát hozó dolgozókat ueni lehet fogadni. Kérjünk a vezete sértői denaturált sze&zt. El is mentem még a-znap Knajíkó elvtárshoz, az elnökünkhöz és megkérdeztem, miért nem adnak denaturált szeszre kiutalást. Most Krajkó elvtárs lepődött meg ég azt mondotta: -,A KISZÖV anyagosztályán egy nappal előbb azzal küklték ei egvik igényelni akaró vezetőségi tagunkat, hogy n cipészszakmának nincs kerete dem-afuráit szeszre, így nem is tudunk adni." Azóta eltett már több hónap Ez alatt jónéhánvszor megismételtük kérésünket a KISZÖV-höz, hogy tegyen valamit ebben az ügyben Ha nincs keret, hasson oda az OKISZn»l, hogy a cipészszakma részére biztosítson keretet denaturált szeszre. A KISZÖV anyagosztályának vezetőjétől, Nagy Pétertől meg is kérdeztem a mult hónap 14-én, am;kor a denaterlálf szesz ügyben ismét felkerestem, hogy vaj ion az OKISZ egyáltalán nem ad keretet a oipészszakmának denaturált szeszre? Kérésünk teljesítése érdekében eddig semmi intézkedés nem történt. Tudomásom szerint a KISZÖV nemcsak irányító és ellenőrző szerve a szövetkezeteknek, hanem eloszt,-, hatósái7a is. így hát jogosan feltehető a kérdés: niiért nem intézkedjek az illetékeseknél, hogy Csongrád megye cipö'oari szövetkezetei k-apjanak a tteztttúshoz nélkülözhetetttn denaturál; szesz-t vagv má* eszközt. Meg kell jegyeznemhogy a síkporral is hasonló ese1 áll fenn és éppen ezért sűngős intézkedésre lenne szükség. Bodó Ernő 11 új tantermet építenek a szegedi járásban A szegedi járásban új tantermek, új szertárak, kísérleti eszközök segítik az eredményesebb tanulást. Az építkezések most is folynak, rövidesen 11 újabb tanterem építkezését fejezik be a járás iskoláiban. Ebben az évben tatarozásra, bővítésre 310.000 forint állt rendelkezésre, a kormányprogrammnak megfelelően pedig újabb 110.000 forintot fordítanak erre a célra. Az eredményesebb oktatást segíti az is, hogy a felszabadulás előtti évekhez viszonyítva a tanszemélyzet mindenütt többszörösére növekedett. Idén újabb 53 gyakorlóóves nevelő kezdett a járásban munkához, nyolc iskola egy tanerősből két tanerős lett. Tápén például a háború előtti években 6—8 tanító volt, most pedig 28 nevelő tanít, Húsz óra megtakarítás A Szegedi Erőmű dolgozói verőber 7 után is töretlen lendülettel küzdenek a terv teljesítéséért. A karbantartó brigádok elhatározták, hogy minőségi munkájuk mellett tovább növelik teljesítményszázalékukat. Filák Ignác sztahánovista és Lorch Ferenc kazánkormoló úgy határozott, hogy a kazánkormolási munkát 85 óra helyett 65 óra alatt végzik el. Itt húsz óra megtakarítást érnek el. A kazán'égheyítő kimosásánál úgy számolták, hogy kilenc órával tudják megrövidíteni a megállapított időt. Ezzel hozzájárulnak ahhoz, hogy a kazánt hamarabb üzembe helyezzék és az Erőmű évi tervét határidő előtt teljesítse. Igen nagy probléma a .mai napig is üzemünkben, hogy a beérkező szénnel telt vagonok soká-g állnak üzemünk területén. Emiatt magas fekbért kell fizetnünk A szénkirnkodó brigádok munkáiuk meggyorsítására egv tervet dolgoztak ki. A kirakás jobb megszervezésével nz eddigi moigas fekbért 30 Százalékkal akarják csökkenteni. Misán György Rövid külpolitikai hírek Berlin (MTI). Mint hivatalos helyről jelentik, a Német Demokratikus Köztársaság és Nyugat-Németország képviselői e napokban Berlinben tárgyalásokat kezdtek, hogy mogállanodjanak a német övezetközi kereskedelem 1954. évi előirányzatában. A Német Demokratikus Köztársaság megbízottal javasolták Nyugat-Németország illetékes szerveinek. hogy 1954-ben a szerződő felek Demokratikus Köztársaság kóvülbelül hétszer annyi árut szálHtoít, Nyugat-Németországnak, mint Nyugat-Németország a Német Demokratikus Köztársaságnak. London (TASZSZ). Angliában nagy sikerrel folyik az angol_ szovjet barátság hónapja. Az ori szág több városában nagygyűlésemindegyike szállítson egymilliárd , ,, , „ elszámolási egységnek megfelelő ken *ml<*pztck meg a Nagy Oktoárucikkeket a másik félnek. (A tárgyaló felek a kétféle márka árfolyamkülönbőzősége miatt nem márkában szerződnek, hanem úgynevezett elszámolási egységekben. MTI. szerk.). Ezzel összefüggésben közlik, hogy ez év októberében a Német beri Szocialista Forradalom 36. évfordulójáról, koncerteket rendeznek és szovjet filmeket mutatnak be. Az angol nép nagy érdeklődéssel kíséri az Angliában tartózkodó kulturális küldöttség, a szovjet művészet képviselőinek szereplését.