Délmagyarország, 1939. április (15. évfolyam, 75-98. szám)

1939-04-02 / 76. szám

12 DJÍ1C MAGYARORSZÁG Tavaszi cipőszükséglete beszereóse előtt okvetlen tekintse meg Szántó tt m 'Kárász u. 10/ kirakatait. Legkiválóbb divatktilöniegességek minden igénynek Mezőkovácsháza: Reneczéder Lajos dr. Algyő: Nagy Kálmán dr. Sándorfalva: Gosztonyi János dr. Elek: De'bl Ferenc dr. Csanádpalota: Kander Győző dr. Szegvár: Vajdovich Árpád dr. Szolid árakl Nemzeti Takarékosság ós Unió kiszolgáló tasr Szőreg: Koczka Sándor dr. Kunágota: Biró Lajos dr. Kiszombor: Bruck Dezső dr. Deszk: Tempfli Ferenc dr. Medgyesegyháza: Szendi Horváth ím re dr. Magyarbánhegyes: Spallcr Lajos dr. Szobafestést, mázolást és bútor(ÁrairtfavÁei lego(csóbban készít Kovács, Gombos ICIiyCáCai és Mihályi üzeme, Deák Ferenc utca 8/b KERESZTÉNY NÖI TÁBOR A gyermektelenség a nemzel előrehaladásának legnagyobb akadálya A családon és a családi élettel kapcsolatos dolgokon kivül van még egy nagyon fontos terület, ahol a mai nőnek kötelességei vannak: ez a közért való munka területe. Sajnos, a mai modern asszonyok legtöbbje nem ér rá semmire. A napi semmitevést a modern nő ugy tudja lázas tevékenységnek föltüntetni, hogy az ember ámul-bámul és kénytelen igazat adni neki, amikor bizonygatja, hogy nem jut ideje a közért való munkára. Pedig nekünk, szegedi asszonyoknak elsőrendű kötelességünk, hogy dolgozzunk a közért, hogy megmutassuk: ime, bennünk is él még a szegedi szellem, amit annyit emlegetnek országszerte. Kedves asszonytestvéreim, mindnyájunknak elsősorban azon kell fáradoznunk, hogy hasznára váljunk a nemzetnek, az országépitő munkának. Ennek a szent, nagy feladatnak mindenekelőtt ugy tudunk hasznára válni, ha gyermekeket, erős, egészséges uj nemzedéket nevelünk. Uj, magyar életet akarunk kezdeni, tehát mindenekelőtt uj, friss hajtásokat kell adnunk és nevelnünk a nemzetnek. Bizony, a gyermek nemcsak ma, de már negyven évvel ezelőtt is „luxus" volt. Ámde negyven évvel ezelőt legalább megengedtük magunknak azt a „luxus"-t, hogy gyermekeket neveljünk, mig ma nemzeti fejlődésünk legnagyobb akadálya a gyermektelenség. Te, modern asszony, aki nem tudod az idődet mivel agyonütni és kénytelen vagy a divathóbortok után futni, mert életednek nincsen semmi célja, értelme, még sem vállalod az Isten áldást. Mi vállaltuk annak idején és nem ijedtünk meg attól, hogy nem lesz miből a gyermekeinket fölnevelni. Igaz, ez ma nagy gond, sok örömet, de sok fájdalmat is jelent, dehát ilyen az életi Végtelen sajnállak benneteket fiatal, gyermektelen asszonyok. Milyen üres lehet az életetek! Mivel fogjátok később, ha az idő fölöttetek is elszáll férjeteket magatokhoz kötni? Mi lehet az a kapocs, ami mindennél erősebb s ami egymáshoz láncol benneteket a mai világban, amikor olyan könynyen el lehet válni? Mi lehet, ha nem a gyermek? Ha én le tudnám írni, hogy milyen Boldog voltam, amikor az első fiam rám mosolygott, akkor költő lehetnék. Ha át tudnám ültetni érzéseimet fiatal asszonytársaim szivébe, akkor nem rémülettel, hanem szivrepesve várnák azt a pillanatot, amikor egy kis éhes magyart ölelhetnek keblükre!... Ne féljetek a gyermekáldástól édes aszszonytestvéreim, gondoljatok arra, hogy csak azon a nemzeten van Isten áldása, amelv gyarapodik, szaporodik. És ne húzódozzatok a közért való munlútól, hogy ne legyen többé éhes, ruhátlan mezítlábas és elhanyagolt gyermek az országban! Mennvi iót tudnánk mi nők tenni, ha összetartás, jóakarat és munkakedv dobogna minden magyar nő szivében^ s Nágel Manóné. —oOo— Hogyan [utoftak kisgyermekeim egészséges, tiszta, jóminöségü tejhez? Elsősorban kisgyermekeik egészségét féltve őrző asszonytársaimnak, de azonkivül a nagyközönségnek is sietek segítségére lenni, amikor felhívom a figyelmet egy közérdekű célt szolgáló intézményre, amely talán csöndben, de annál nagyobb eredménnyel igenhasznos és föltétlenül közérdekű tevékenységet fejt ki. Ez az intézmény időt nem kiméivé, fáradságot nem ismerve karolja föl és védi a tejfogyasztó közönség érdekeit, amikor alkalmat és módot nyújt arra, hogy akár a házaló kofa, vagy termelő által a fogyasztóhoz juttatott tej minőségéről mindenki meggyőződhet és amennyiben nem megfelelő tejet kapna, ugy azt többé ne vásárolja. Két kisgyermekein fő- és elengedhetetlen napi tápláléka a tej. Naponta 3 liter tejet vásároltam közvetlenül a termelőtől, literenkinti 20 filléres árban. Napról-napra gyanakvóbban és aggódva öntöttem ki a teljes tejként vásárolt tejet, mert annak sem szine, sem ize nem volt. A véletlen sietett segítségemre. Egyik ismerősömtől, akinek szintén kisgyermekei vanna, tudtam meg, hogy a Szegedi Szarvasmarhatenyésztő Egyesületben hetenk'mt kétszer: szerdán és szombaton tejvizsgálat van, amikor a tejfogyasztó közönség által behozott tejmintákat is megvizsgálják és ezáltal minden fogyasztó megtudja, hogy milyen minőségű tejet vásárol. A vizsgálat ingyenes, csupán az elhasznált vegyszerekért kell pár fillért megtéríteni. Másnap: szombaton, kezemben egy kis üveg minta tejjel felmentem az egyesületbe (Zsótér-ház, II. em. 7). A hosszú asztalon sorakozó kis mintaüvegek tartalma — az enyémmel együtt — hamarosan vizsgálat alá került. Nem kellett sokáig várakoznom, az eredményről saját szemeimmel győződhettem meg. Az általam behozott tejminta zsiros volt, vagyis teljes tej helyett lefölözött tejet kaptam literenkint 20 filléres árban. Tejesemnek azonnal íölmondtam, mert az egyesület utján most már teljes tejhez jutottam, ugyancsak 20 filléres árért. Azt hiszem, nem kell többet mondanom, csak még annyit, hogy Szeged tejfogyasztó közönsége örömmel üdvözli ezt a közérdekű célt szolgáló intézményt, ahova hasonló ügyekben a jövőben mindenki bizalommal fordulhat, mert ügyöt a legnagyobb jóindulatig karolják föl. A "iapáfl| Jlegéről hálá-wal adózom tr hgyfcsületr.ek. A megkezdett hasznos muolú er'eÜményfc nem lehet kétsé^s. Simon Ferenené. Szakácskönyv írja: Dr. Csikós Nagy jtózse/né —oOo— Hétfő; ebéd: marhahusieves burgonyagombóccal, főtt hus, tarhonya- és lépszeletkörettel, káprimártással, kapros-turósderelye; vacsora: mexikói tokány borgónyval és sava* nyu uborkával, sajt. Kedd; ebéd: burgonyapüréleves, császárborjuszelet makarónival és rizsköreltel, narancsfölfujt borsodóval; vacsora: vesevelő, burgonyával és zöld salátával,. gyümölcs. Szerda; ebéd: csontleves hússal töltött rétes* végével, töltött felsár, savanyu burgonyafözelék< kel, csokoládés rétes; vacsora: savanyulojás rizzsel, déli tészta. Csütörtök; ebéd: paradicsomleves, bundáske< nyér spenótfőzelékkel, Ferdinánd-tészta; vacsora: rakottburgonya, déli tészta. Péntek; ebéd: borleves, töltött tojás au gratití, pozsonyi kifli; vacsoia: heringsaláta, sajt, vaj, retek, déli tészta. * Szombat; ebéd: halleves, diós-mákos metélt; vacsora: tea, sonka, főtt tojás, sajt, vaj, gyümölcs. Vasárnap; ebéd: sajtos leves, haché holland) mártással, báránygcrinc egybesütve, szalmaburgonya, cukorborsó és rizskörettel, mayonesses' zöldsalátával, Ottó-torta, gyümölcs; vacsora: tea, sonka, májpáslétom, sajt, aprósütemény. Hétfő; ebéd: csirkeragout-leves zsenilyegombóccal, zöldségpudding gombamártással, rántott csirke, zsirbasült burgonyával és tejszines zöldsalátával, mandula parfait ostyával, gyümölcs; vacsora: tea, hideg serléskaraj, sonka, váj, aprósütemény, gyümölcs. SAJTOS LEVES Szép, világossárga rántást készitünk (körülbelül 5 személyre), 4 tetőzött evőkanál reszelt sajtot adunk bele és marhakuslevessel föleresztjiik. Apró darabokra tört és sós vizben puhára főtt, hideg vizzel leöblített makarónit a levesestálba tesszük, elkeverjük az előzőleg tejfellel elhabart tojással és a forró levest ráöntjük. ZÖLDSÉGPUDDING Negyed kg. kifejtett, sós vízben megfőtt és áfpasszirzott zöldborsót, egy kis kockára vágott, vajon megpárolt sárgarépát, kis fej, sós vizbed főtt, átpasszirozott karfiolt, 10 dkg. apró rávágott vajon párolt gombát és egy fej kockáravágott paradicsomot, 1 darab sós vizben megfőtt s koc• kára vágott burgonyát 7 tojássárgájával, 3 evőkanál liszttel, 7 tojáshabjával és 10 dkg. vajjal összekeverünk. Vajjal kikent formában 1 óra hosszat vízfürdőben főzzük. OTTÓ-TORTA 8 tojássárgáját 25 dkg. cukorral habosra keverünk adunk bele 25 dkg. reszelt csokoládét, 10 dkg. hámozott darált mandulát, 8 tojás fehérjének habját könnyedén belekeverünk s kll ent, kiJiszlezett formában két részben sütjük. Töltelék: 20 dkg. vajat 20 dkg. porcukorral habosra keverünk, adunk bele 4 tojásnak keményre főtt, paszszirozolt sárgáját, 3 szelet puhiíott csokoládét, 20 dkg hámozott őrölt mandulát, 4 evőkanál rumot, negyed liter tejszinből vert habot a maszsza közé vegyitünk. Ezzel a két lapot megtöltjük, csokoládéval bevonjuk., pisztáciával diszitjük. Tartós ondolálás hajfestés a legtökéletesebben Szántai hölgyfodrásznál Dugonics-tér 11. Te?.: 14-5Í.