Déli Hírlap, 1986. június (18. évfolyam, 126-150. szám)
1986-06-30 / 150. szám
Mem fél ded. a féldecu*. Trükkös módszerek kocsmákban, presszókban Társadalmi ellenőrök tapasztalatai f Süeirtbet este, az ellenőrök egy csoportja belépett a fortuna vendéglőbe. Próbavásárlás, majd bemutatkozás után kérik a kiszolgálótól a számlákat. A ma- azek kocsma alkalmazottja magabiztosan mosolyog: — Számlát, kezét csókoltam?! Én nem tudok adni... Ellenőrzököny-vet ?! Azt »em Minden el van zárva ... S wirriítogy a Fortuna tulajdonosa, Dániel Jánosné, nem volt bent, egy ív papírt akartak kérni az alkalmazottól. Dohát az se volt. Az egyik ellenőr táskájából Ikerűrit elő egy tiszta lap, melyen rögzíthették jegyző- Jwnyvileg: az ellenőrzés akadályoctatoét 1 '■ A SMksaenrezeték Megyei Tanácsának társadalmi ellenőrei, a városi tanács kereskedelmi osztályának hatósági ellenőre és a rendőrség képviselői okoztak meglepetést június 21-én, este jó néhány miskolci és miskolc- környéki vendéglátóhelyen. 6 ők is meglepődtek. A 19 —24 óra közötti időszakban igencsak gazdag tapasztalatra tettek szert az éráikalmazás helyességét, m mérőeszközök hitelességét, • kínálatot, * kiszolgálást, • higiéniai kulturáltságot, egyáltalán — a szabályos működést Métáén.*. i ■ ■ Katomtee étterem. A Miskolci Vendéglátóipari Vállaitat jövedelemérdekeltségű, 31. osztályú egysége, vezetőbe Gedeon Károlyné. Diszkó volt, az étterem aes» üzemelt. Nincs bent a (szakács — mondták. S ha valaki vacsorázni szeretne? Esetleg a vezető elkészít valamit, s a bárban felszolgálják. Az ellenőrök nem kértek belőle, a próbavásárlás tehát csak italfélére szorítko- aott. Eredmény: olyannyira szűkén mérték a féldeciket, hogy a négy-öt milliliteres spórolással 17 forint 30 fillért kasírozhattak maguknak ellenérték nélkül. Aztán kiderült, hogy a kalkulus sem egyezik az itallapon rögzített árral: féldecinként 15 forinttal olcsóbban kínálta volna a viszkit az árlap, mint ahogyan a szóban közöltek szerint kimérték. Csakhát ez nehezen derült ki. Az említett itallapok ugyanis — melyeknek a vendégek asztalán kellene lenniük — gondos őrizetben voltak: az irodában, fiókba zarva . ■ ■ Bocsi Sörcsárda. Az Unió Áfész szerződéses üzlete, vezetője Forgács István Zoltán. Az ellenőrök először azt hitték róla, hogy valamiféle kidobóember. Ö állt az ajtóban, szedte a 20 forintos belépődijat. Bent majdcsak egyiptomi sötétség — hangulatvilágítás címén —. a tinik diszkóztak. A vendégek között egyetlen szakképzet- len felszolgáló „serénykedett”. Rajta kívül csupán az üzletvezető felesége volt feltalálható. Ö szakképzett volna a pincérszakmában, de éppen a konyhán tett-vett. A szakács ugyanis szabadnapját töltötte. A szerződéses csárda vezetője biztosította az ellenőröket: a felesége tudna esetleg valami harapnivalót csinálni... Étel- és italár- lapok itt sem voltak az asztalokon, a felszolgáló itt is tévedett a vendégek kárára, a féldeci itt is rövidebb volt 6—8 milliliterrel. Az ellen- érték nélküli haszon 27 forint 10 fillér — ennyivel csapták be az ellenőröket —, aztán már csak olyan „apróság” derült ki, hogy a diszkó-kazetták hamisitvá- nyok, másolatok. A rendőrség képviselője természetesen azonnal bevonta őket... A Pipacs presszó a következő állomás, ahol Hirkó Ferenc vezetőhelyettes csak abban volt biztos, hogy az Unió Áfész e vendéglátó- hely üzemeltetője. Ám arról, hogy milyen formában is működik az üzlet, csak homályos választ tudott adni: amolyan szabad kas szás-féle ... Aztán csodálkozott azon, hogy idén január 1- tól a rendelkezés szerint szövetkezeti egység nem működhet szabadkasszás módon. Mint ahogyan az is meglepte: öt féldecis poharuk közül háromban el sem fért a feles. Hogy lehet ez.?! Bastya presszó. Szerződése« üzlet, vezetője György László. A tisztasággal hadilábon állnak, az ittas vendégeket megbecsülik, s tovább itatják őket. Az árakat gondosan titkolják, a süteményeket gondatlanul tárolják ... v Aranycsillag vendéglátóház. Jövedelem-érdekeltségű üzlet, az ellenőrzés napján Nagy Lajos vezetőhelyettes ügyelt rá, hogy jól érezzék magukat vendégeik. Csak na vittek volna hiteles mérőhengert az ellenőrök! Nyilván ' nem derült volna ki, hogy itt sem féldeci a féldeci. ötven milliliter helyett 37—40 millilitert mértek a poharakba, ötféle italnál 33 forinttal károsodtak az inkognitóban érkező ellenőrök. Egyéb nem hibádzott az Aranycsillagban . .. Mint fehér hollónak, úgy örvendeztek a Törpe sörözőben tapasztaltaknak a szak- szervezet társadalmi ellenőrei. Ez is szerződéses üzlet, Jónás János vezetésévei. A jegyzőkönyv, mely a próbavásárlás után készült, ilyesmiket őriz: Sem a mérésnél, sem a számolásnál eltérés nem volt. A kiszolgálás gyors és udvarias. A magyar nyelvű italárlapon túl idegen nyelvű is található az asztalokon. Rend és tisztaság van, a kalkulus jó, s még számolócédulát is adnak a fizetendő Összegből.r ■ ■ Dienes Imréné. az SZMT közgazdasági osztályának területpolitikai munkatársa és Egészségügyi vándorgyűlés Sárospatakon Pólyák Tiborné, a városi tanács kereskedelmi osztályának főelőadója egybehangzóan értékeli a tapasztalatokat: — Az új szervezeti formában üzemeltetett vendéglátóhelyeken csökkent a színvonal. Általános gyakorlattá vált, hogy szakképzetleneket foglalkoztatnak. Számukra ez olcsóbb munkaerő, és éppen ezért költségkímélőek. Az üzletek megjelenése többnyire nem felel meg az osztálybasorolás szerinti színvonalnak, az úgynevezett környezeti kulturáltságuk kritikán aluli. Elharapódzott a trükkös módszer: a beosztottak nem tudnak semmiről semmit. Ha a vezető nincs jelen, az ellenőrzés lehetetlenné válik. Az éttermeket az esti órákban nem üzemeltetik, vacsorázni Miskolcon 20—21 óra után csak nagyon kevés helyen lehet. Ételkínálat tehát szinte nincs este. legkivált az italforgalmat forszírozzák. Az új üzemelési formában működő vendéglők, presszók és kocsmák vezetői lezserek. Tehetik. A bérbeadók is csak azzal törődnek, hogy befusson a szerződésekben rögzített összeg. S hagyják, hogy ellehetetlenüljenek a vendéglátás körülményei... A szombati ellenőrzés eredményeiről az SZMT az üzemeltető vállalatok és szövetkezetek vezetőit levélben tájékoztatja. A szabályszegők ellen a váróéi tanács kereskedelmi osztálya eljárást indít... Társadalmi ellenőreink pedig a következő akciókra készülnek. A vásárlók és a vendégek érdekét védik.., <r> ^ Többnyire sok magánteherautó várakozik a standon, mégis borsosak az áraik ^. Mennyit kérhet a magánfuvaros? Utólagos vita helyett: megállapodás Mindenki jól járt, amikor Miskolcon is megjelentek az első magánfuvarozók. Akinek szállítanivalója volt, örülhetett, hogy ezentúl nem kell »teherautóra várakoznia. Aki pedig mindenét egy lapra feltéve mikrobuszt, teherautót vásárolt, biztos kenyér- keresetet látott a vállalkozásában. Az örömbe azután jócskán vegyült üröm is. Sorra érkeztek a bejelentések a városi tanács árcsoportjához: gyakran irreális összeget kérnek a magán-árufuvato- zásért. s egyébként is teljesen ellenőrizhetetlen díjszámítás! módokat alkalmaznak. A bejelentések nyomán úgy döntöttek az Illetékesek, hogy Miskolc területére érvényes iránydíjakat állapítanak meg. Ezek természetesen csupán orientálhatják a magánfuvarosokat, hiszen tevékenységük a szabadáras kategóriába tartozik. Arra mindenesetre jók a tételek, hogy a fuvaros és a szállíttató egyaránt tájékozódhasson a reális árviszonyokról. Az Iránydíjak idén június 1-től érvényesek: 1,9 tonna teherbírásig 10, 3.9 tonnáig 12, 5,9 tonnáig pedig 14 forintot kérhetnek kilométerenként. A várakozásért ugyanezekben a kategóriákban 70, 80, illetve 90 forint állapítható meg óránként. A rakodás díja személyenként és óránként 80 forint. Természetesen az órákra szóló összegek arányos része kérhető csak abban az esetben, ha a magánfuvarosnak 60 percnél rövidebb idejét veszi igénybe a szállíttató. A városi tanács árcsoportja által kiadott iráriydijalc alkalmazása nem kötelező, hiszen mint már említettük, a fuvarozás a szabad árformába tartozik. Amennyiben a magánfuvarozó ezeknél az összegeknél nagyobb summát követelne, feltétlenül szükséges, hogy a két fél a szállítás megkezdése előtt megállapodjon a fizetendő ösz- szegben. Természetesen ennek arányosnak kell lennie az állami vállalatról felszámított díjakkal. Kelendő a lyukói szén Az első fél évre lekötött 80 000 tonna szénnél szemben 114 000 tonnát vett át a Tüzép a lyukói bányaüzemtől. Ez annak köszönhető, hogy a bányászok a tervezettnél megközelítőleg 70 000 Egészségügyi vándorgyűlést rendez Sárospatakon július 4—5-én, 8 TIT egészségügyi választmánya és B.-A.-Z. Megyei Szervezetének egészségügyi «lakosztálya. A rendezvénynek a Comenlus Tanítóképző Főiskola ad otthont. Szója-granulátum is van... Diétás áruk — borsos áron A közelmúltban rendezett országos tanácskozáson elhangzott, hogy túl kövérek vagyunk, ajánlatos ésszerűbben táplálkoznunk. Ehhez jó szolgálatot tehetnének a diabetikus készítmények, ha az ipar kellő választékban gyártaná ezeket... Ügy tetszik, foganatja van a kívánságnak. Erről értesültünk Gályász Istvánnétól, a Tanácsház téri Diabeíbébi bolt vezetőhelyettesétől. Mint ismeretes, az üzletben nem csupán cukor- és vesebetegeknek, valamint lisztérzékenyeknek árusítanak, hanem diétás ételeket Is tartanak. S éppen a múlt héten szokatlanul nagy választékban. új termékek érkeztek hozzájuk. Egyebek között fehérjeszegény tésztákat kaptak, s került a polcokra búzacsíra és Gratti búzakor- pa-pehely. amit a gyártók szaharinnal ízesítettek. Ugyancsak újdonság a kifejezetten cukorbetegeknek szánt búzatörekes kenyér. Most szója-granulátummal is szolgálhatnak, amiből egy fél kiló 34,60-ba kerül. Ez a termék is hasznos lehet .a korszerűbb táplálkozás hlyeinek asztalán. S az sem megvetendő, hogy a hírek szerint távol-keleti orvosok a közelmúltban kimutatták; a szójakészítmények rendszeres fogyasztói között csökkent a bélrákra való hajlam. A granulátumból egyébként a hozzá adott receptkönyv + Most jó a bolt kínálata szerint fasírozott, milánói makaróni, gombaszósz, pogácsa is készíthető. A Dlabet-bébi boltban ezenkívül befőtteket, cukorkákat, csokoládékat, diabetikus jégkrémport és a narancssárga koronggal díszelgő Arola üdítőket is vásárolhatnak az érdeklődők. Az már más gond. hogy aki itt vásárol, igencsak mélyre nyúlhat a pénztárcájába. Ezek a termékek ugyanis cseppet sem olcsóktonnával több szenet szállítottak a felszínre az első fél évben. A lyukói bányászok eredményének értékét növeli, hogy azt a folyamatos munkarendben, a szabadnapok igénybevétele nélkül érték el. Ráadásul kicserélték a 10 éve működő pneumatikus szénszállító berendezés csőszerelvényeinek mintegy felét. A több mint 300 méter mélységből ezen a rendszeren szállítják a felszínre a szén egy részét. A cserére a fokozott igénybevétel, illetve a berendezés elöregedése miatt volt szükség. A szerelvény másik felének cseréjét ősszel végzik el. Megyénk déli. alföldi jellegű vidékén már „bennszülöttekké" váltak a korábban erdei állatnak számító őzek, s a Tisza menti ligeterdőkben és a síkvidéki csenderesekben feltűntek az első őzgidák. A vadaszok megfigyelése szerint, figyelembe véve az ivararányokat, ió szaporulatra van kilátás. A kedvező óttelelésnek hála, az újszülöttek erőteljesek. Kikeltek a vadon tenyésző fácáncsibék Is. A fácántvú- kok büszkén vezetik csemetéiket a bodrogközi és a me- zőcsáti részeken, a vadszár- nyassal bővelkedő területeken. Szaporodik a korábbi években ugyancsak mescsanpant nyúlállomány. A vadnyulak elsősorban a taktaközi részeken. de Mezőcsát környékén és Szerencs vidékén is már a második generációt hozzák világra. A szaporulat jónak ígérkezik. A vadászok arra számítanék, hogy az őszi időjárás sem tizedelt majd meg a mezei vadakat.
