Állami főreáliskola, Debrecen, 1876
11 riau francia tanár 1 5), az általa megindított vizsgálatok igeu érdekesek, — vett ugyanis aug. 5-kén egyféle tejből több próbát s az 1-ső tej, mely salicylsavat nem tartalmazott 33 órumúlva már megaludt; a 2-dik 0.04 százalék száraz sa 1 icy 1 savva 1 kevert tej 45 óra múlva; a 3-dik 0.08 százalék savval kevert 90 óra múlva, 15—16"C-nyi hőmérsék mellett, a nélkül, hogy a tej tulajdonságai legkevésbé is változtak volna, csakis tejföle volt valamivel higabb, mint salicylsavmentes tejé, mennnyiségre nézve különben egyenlő. Ezen kísérletek — mint követésre méltók — bátran ajánlhatók tejgazdaságot üző gazdáink, valamint gazdasszonyaink figyelmébe, miután a salicylsav mai ára mellett már előnynyel eszközölhetők ilynemű kísérletek. Vaj-con ser válás. Dr. Fridr. v. Heyden 1875. nyarán tapasztalta, 1 6) hogy a sótalan friss vaj salicylsavval itatott (környezetben) ruhában vagy más készülékben több héten át friss és kellemes izü maradt, továbbá a már avasodni kezdő szintén sótalan vaj salicylsavas vízzel (1 rész salicylsav, 300 rész viz) jól átgyúrva, előbb salicylsavtartalmu, aztán tiszta vizzal kimosva, avas ízét elvesztette. Ezen kísérletek többszöri ismétlésénél hasonló eredményhez jutván Ileyde, ajánlja a salicylsavat további nagyobbmérvü kísérletek kivitelére. A tojássárgájának conserválása salicylsavval. Ugyancsak Dr. Fridr. v. Heyden volt az, ki kísérleteket tett tojássárgával, hogy rajta, mint a szabad levegőn oly rendkívül könnyen rothadó állományú testen a salicylsav conserváló hatását kipuhatolja. 1876. február 5-kén kezdte meg kísérleteit") közönségesen fűtött szobában, vett nevezetesen : l) Hat tojássárgát salicylsav nélkül. — 2) 0.5 kiló tojássárgát 0.5 gramm salicylsavval keverve. — 3) 0.5 kilót egy gramm salicylsavval. — 4) 1 kiló tojássárgát egy gramm salicylsavval. — 5) 1 kiló tojássárgát 2 gramm salicylsavval glycerinben oldva. — 6) 1 kiló tojássárgát 0.5 gramm száraz salicylsavval, uj fehérbádog edénybe pakolva, s azt tapasztalta, hogy a salicylsav nélküli tojássárga 17-én már büdös volt, a 6-ik számún sajátságos, de nem rothadást jelző szag volt észrevehető, miért is ez a többihez hasonló üveg edénybe tétetett át. — Mártius 4-kén azaz 18dik napon ismét megvizsgálván H. a különböző próbákat, egyiken sem vett 1 5) Journal de ragricultnre de Barral, 18 septembcr, 1875. 447. lap s Dr. Fridr. v. Heyden Die salicylsáure 33. lap. — 1 6) Dr. Fridr. v. Heyde. Die salicylsáure 33—34-dik lap. — l 7) Ugyanott 35-dik lap.
