Tanácsok közlönye, 1977 (26. évfolyam, 1-61. szám)

1977 / 24. szám

532 TANÁCSOK KÖZLÖNYE 24. szám (2) Az (1) bekezdésben meghatározott cukrászati készítmények egész évben csak hűtőtérben tárolhatók, illetve hűtőtérből hozhatók forgalomba. Diétás vendéglátóipari termékek (Az ÉT 19. §-ához) 10. § (1) Diétás vendéglátóipari termékek az összetételüknél, illetve előállítási módjuknál fogva gyógykezelés kiegészítésére, gyógyéiélmezés céljára szolgáló termékek. Diétás vendéglátóipari terméket csak gyártási engedély alapján szabad előállítani. (2) A csökkent kalóriájú vagy növelt tápértékű, illetve vitaminnal dúsított termékek nem tekinthetők diétás vendéglátóipari termékeknek. 11. § (1) A diétás vendéglátóipari termékek előállítására vonatkozó gyártási engedély iránti kérelmet — a belkereskedelmi miniszterhez címezve — az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézetnél (továbbiakban: OÉTI) kell benyújtani. A kérelemhez csatolni kell a 3. számú mellékletben felsoroltakat. (2) Az OÉTI a beküldött diétás vendéglátóipari termék mintáját megvizsgálja és — az Országos Dietetikai Intézetnek a véleményét kikérve — megállapítja, hogy a készítmény a kérelemben ismertetett diétás vendéglátóipari termék céljainak megfelel-e. Az OÉTI szakvéleményét — a vonatkozó iratokkal együtt — az Egészségügyi Minisztériumhoz terjeszti fel. (3) A belkereskedelmi miniszter az egészségügyi miniszterrel egyetértésben — az OÉTI szakvéleménye alapján — dönt a diétás vendéglátóipari termékek gyártási engedélyének kiadásáról. (4) Az OÉTI a diétás vendéglátóipari termékeket — a gyártási engedély alapján — törzskönyvezi. A diétás vendéglátóipari termékek engedélyezési eljárásának költségeit a kérelmező vállalat viseli. A diétás vendéglátóipari termékek gyártási engedélyét a Kereskedelmi Értesítőben közzé kell tenni. Kímélő vendéglátóipari termékek 12. § Kímélő vendéglátóipari termékként hozhatók forgalomba azok a termékek, amelyek valamilyen diétás cél érdekében kiválasztott ételnyersanyagokból és járulékos (adalék) anyagokból, sajátos technológia útján készülnek, annak következtében kevésbé rostosak, mérsékelten zsírosak, fűszeresek. Vendéglátóipari termékek és élelmiszerek kereskedelmi csomagolása (Az ÉT 20—22. §~ához) 13. § A vendéglátóipari termék — ha azt nem az üzletben fogyasztják — csak rendeltetésszerű és az élelmezésegészségügyi követelményéket kielégítő olyan csomagolásban, illetve edényzetben hozható forgalomba, amely megóvja a terméket a szennyeződéstől, fertőződéstől és minőségcsökkenéstől. 14. § (1) A vendéglátóipari termékek szállításakor az előállító köteles a szállítólevélen a termék megnevezését, darabszámát, súlyát — előfizetéses étkezésnél egy adag súlyát vagy térfogiatát is — feltüntetni. (2) Ha az előre nem csomagolt vendéglátóipari terméket nem a szállítás napján készítették, a más termelőüzembe, üzletbe történő szállításkor, az előállító köteles a termék szállítólevelén az előállítás idejét feltüntetni. 15. § (1) Az előre csomagolt vendéglátóipari termék csomagolásán fel kell tüntetni: a) a termék megnevezését, minőségi osztályát, b) a tisztasúlyt (térfogatot, darabszámot), c) az előállító vállalat nevét és az üzem telephelyét vagy jelét, d) a fogyasztói árat az árak feltüntetésére vonatkozó rendelkezések szerint, e) a készítés idejét vagy a fogyaszthatóság határidejét, f) az előrecsomagolást végző azonosítását biztosító adatot, g) a tárolási hőmérsékletet a gyorsfagyasztott és gyorsan romló termékeknél. (2) Az (1) bekezdés c) pontjában előírtakat csak a viszonteladás céljára előre csomagolt vendéglátóipari termékek csomagolásán kell feltüntetni. (3) Az élelmiszerkereskedelemben a viszonteladás céljára előre csomagolt élelmiszereknél az ipari csomagolás szabályait kell alkalmazni. (4) Az élelmiszer üzletben a vásárlók kiszolgálásának meggyorsítása érdekében előre csomagolt élelmiszer csomagolásán a termék fogyasztói árát és a gyorsan romló élelmiszer fogyaszthatósági határidejét fel kell tüntetni. Ha a termék csoma-