Reisz Mór (szerk.): Az 1876. évi XIV. t.-cikk a közegészségügy rendezéséről és a reá vonatkozó törvények (1908. évi XXXVIII. t.-cikk), ministeri, bírósági és egyéb hatósági rendeletek rendszeres gyűjteménye (Zólyom, 1910)

41 szerint a sertésvésznek általános megbetegedés nélkül jelentkező eseteiben az állati test, az alkalmatlannak jelzendő testrészek kivételével a husvizsg. r. 77. §-a alapján teljesen szabadon bocsátható közfogyasztásra. F. M. 59229/1909. sz. ált. rendelete a sertéshájnak a husvizsgálatot megelőző kifejtése körül követendő eljárás tban kimondja, hogy kifejtése, illetőleg a törzs többi részeiből való különválasztása feltétlenül tilos. Borsókakórra irányuló vizsgálatnál a háj a hasfalról fejtendő le, mert e vizsgálat csak a hasfal izmainak szabaddá tételét kivánja meg. B. M. 980/1898. sz. h. Sertésvészgyanus, vagy a kór fertőzésének gyanujában álló állatok állatorvosi szakvélemény alapján közfogyasztásra bocsáthatók. (Khgy. ujfolyam 420.) F. M. 178/1899 sz. h. A ki sertésvész gyanúja alatt álló sertést állatorvosi vizsgálat nélkül leszurat és annak húsát felfüstölteti, az 1888. évi VII. t.-c. 143. §. d) pontjába ütköző kihágást követ el. (U. o. 599.) K. M. 37006/1904. sz. r. megengedi a szamárhus kimérését és megállapítja annak módozatait: külön vágóhíd, oki. állatorvos vizsgálata és megjelölés. (Khgy. ujf. II|455.) Ezen szemlén kívül mindennemű nyilvánosan áruba bocsátott hús egészségi szempontból szintén vizsgálat alá veendő. Az ily alkalommal egészségtelennek talált húsra nézve a 8-ik §-ban foglalt eljárásnak van helye. B. M. 777[ 1903. sz. h. Avas izü szalámi árusítása az 1876. évi XIV. t.-c. 14. §-ába ütköző egészségrendőri kihágást képez. (Khgy. ujf. 11/344.) K. M. 77221J1900. sz. r. szerint a szárnyasok üzletszerű levágására szolgáló telepek felállítása, üzemben tartása vagy átalakítására az 1884. XVII. t.-c. 26—39. szakaszaiban foglalt intézkedések (telepengedély) irányadók. (R.T. 1900/11. 996.) K. M. 27661(1901. sz. rendelete az előbbit akként értelmezi, hogy minden ilyen telep tekintet nélkül annak nagyságára, telepengedélyhez ván kötve. (Khgy. ujf. 11/450.) B. M. 968/1902. sz. r. szerint a folyók holt ágaiból fogott halak az egészségre ártalmasak nem lévén, ily halak áruba bocsátásának korlátozását közegészségi tekintetek nem kívánják. (Chyzer III/170.)