Surányi Dezső: Magyar biokertek a XVII. században (Budapest, 1987)
Alexikepus, avagy Orvos kert
serüsége vagyon héja vastagságához képest, ismét hogy a fognak árt, azt eltörvén. Ez nyilván csudálatos, hogy a szőlővessző és retek oly halálos ellenségek, hogyha egymás mellé veted szemlátomást egymástól, mintegy futnak, titkos nem tudom, micsoda természetek ellenkezések miatt; ha egy veremből másba viszed, meg nem foganik, mely okra nézve a részegség ellen a retket kész orvosságnak mondottak a görögök, a káposztával egybe elegyítvén, amint a mi kerti titkaink között megírtuk. Mivel ha megvesztegetett bor hordóban belé merited a retket és kévéssé azután kiveszed, azt megjobbitja, s vétkét magába vonja. Mellyel ellenkezőképpen lészen a káposztában, melyet ha borba merítesz, azt megvesztegeti, nemhogy megjobbitaná. Crescentius Péter, hogy itt semmit el ne tökéljek, amit olvastam, hallottam, vagy tapasztaltam; azt Írja, hogy orvos ecet lészen a retekből, ily módon. Megszárasztván a retket, porrá tegyed, azután boros edénybe töltsed, elegyítsed, s egynéhány nap hagyjad úgy; igy retkes eceted lészen, mely a vesében való kő elrontására, s egybekre is igen hasznos. Kevés van hátra. A régieknél oly nagy böcsben volt a retek, hogy görög Moschion az ő dicséretirül egész könyvet irt légyen, melyben azt Írja, hogy ezt Görögországban minden étkeknek annyira eleiben tették, hogy Delphiben az Apollo templomában aranybul ajánlanák; a céklát ezüstből, a répát ónbul, melyet e négy verseivel tudósán foglalta bé hassiai Eubanus. Közbeszéd, Apolló szenteltetett Delphit. Ezt minden étkeknek elejekben tehet. Úgyhogy arany retket adjanak Istennek Ezüst céklát, s ónbul a répát melléjek. Minekelőtte e históriát elvégezem, a retek titkát, melyet az aréna és kólika ellen gyakorta próbáltam, itt igazán az olvasó eleiben terjesztem; ezt én tőlem sokan pénzen is kérték, de nem engedtem tudni, melyet olvasó a te hasznodra itt leírok. Az igen keserű retek héjában végy egy unciát vagy egy nehezéknyit; naszpolya magvában két drachmányit, kévéssé öszvetörvén, áztasd nyolc óráig erős fejér borban, négy nehezéknyiben, azután törd által szitán és kévéssé melegen add a betegnek; mikor ágyábul felkel, vagy ágyába lefekszik, ez italt penig többször is béadjad, ha szükséges lészen, vagy nagyobb mértékben, vagy kisebben a test állásához képest mind aréna, kólika, szelek, vizelet megállás ellen használni fog. Lésznek olyak, akik ez orvosságot igen meg fogják nékem köszönni, vagy inkább pénzt adni, avagy valami ajándékot. De szép dolog lesz tudni azt is, hogy a retek az elefántcsontot igen szépen ékesgeti és akármennyi sót, sóvizzé tészen, ha belé temeted; és ha borba merited, annak nehéz szagát magához vonja, amint megmondottuk. De ezek a mi orvos kertünk kívül valóknak láttatnak; mégyek azért a többire. 168
