Surányi Dezső: Biokertészet. Biológiai kertművelés a házikertben (Cegléd, 1988)

Gyűszűvirág: szívbajokra

Tökmag: prosztata betegségekre

Szarkaláb: vérnyomáscsökkentő

Vérehulló fecskefű: görcsoldó, sömörök ellen

Lobélia: gáz és narkotikum mérgezés után méregtelenítő

Anyarozs: vérzéscsillapító, méh összehúzódást segíti

Télizöld meténg: vérnyomáscsökkentő

Orbáncfű: gyomor- és nyomóéiba jókra

Meggy (kocsány): fogyasztó teának

Mustár (mag): fogyasztó teának

Gyömbér: fogíny és nyálkahártya gyulladás ellen

Vérontófű: görcsoldó

Tövises iglice: vizelethajtó

Kukorica (bajusz): vizelethajtó, húgyhólyag gyulladást csökkenti

Japánakác (virág): hajszáleres vérzést csillapítja

Hárs: izzasztó, meghűléses betegségekre

Macskagyökér: nyugtató hatású a teája

Kömény (mag): görcsoldó és szélhajtó

Kamilla: gyulladásgátló

Édeskömény: vesekő képződést gátló

Levendula: májbajdkina

Gyermekláncfű: epehólyag- és májbajokra ajánlott

Birsalma (mag): belső és külső sömörök ellen

Tarackbúza (rizóma): vizelethajtó, vérnyomáscsökkentő

Len (mag): reumás tájék borogatására

Ütilapu: szájüreg- és gairatgyulladás ellen

Gyöngyvirág: ideges panaszok élűién

Szelídgesztenye (levél): asztma, hörghurut ellen

Hóvirág (hagyma): gyermekbénulás utáni izomsorvadás lassítása

örvénygyökér: epe ürülést, húgyúti fertőzések leküzdését segíti

Bab(héj): vércukor- és vérnyomáscsökkentő, vizelethajtó szer

* * *

A vegetáriánus étrend (és életforma) nem a gyűjtögető-földművelő tásadalmak sajátossága, hanem a hindu vallási tanok, a védikus íratok szellemében született szemléletmód az étrendben. A legtöbb növényi eredetű termény rendkívül változatos formában készíthető el, ha megfelelő alapelveket betartanak. Például sokféle fűszer használata nemhogy ajánlott, hanem kötelező.

Egyedy (1982) a védikus alapon nyugvó vegetáriánus életmód sajátosságait számtalan recepttel mutatta be könyvében. A Bhaga-vad-gitában mondja Sri Krisna: „A jóság minőségében levő étel meghosszabbítja az élettartamot, megtisztítja az ember létét, erőt, egészséget, boldogságot és elégedettséget ad. Az ilyen tápláló étel édes, lédus, gyarapító és ízes.”

— 45 —