Surányi Dezső: Kerti növények regénye (Budapest, 1985)

III. Dionüszosz könnyei

olcswa,

Barabás

iMiskolc

ircgyhaíc

?N.)pkór

»óiddaróc-1

i/mely

^»Tiszafüred

s *''' ‘ l,Hev'>0

\kJ^srbetei.yV^'

/ Debrecen

.OSzejF

Nagykata ]

fVasiierşsztet

,

.-^eit>jltavOfj|££

■- r^Csáfprd^

'Nagykörű /

T>gíéd ‘ v.'.

[Szolnok

'Tiszaföldvai

[punávecsé-Kecskemel.

':S?wr°

Kiskőrös.

^ Hódmezővásárhely

Pusztamérgi

29. ábra

Hazánk borvidékeinek, jó bortermő és bortermő helyeinek térképe (Kozma, 1966)

A régi házikerti szőlőkben az alacsony tőkefejű, fedhető, csapos és szálvesszős fejművelés a leggyakoribb. A nagyüzemekben az alacsony és a magas kordonművelés az általános; a leggyakrabban termesztett fajta az Olasz rizling, a Furmint, a Hárslevelű, a Leányka, a Kékfrankos és a Kadarka. A kiskertekben mégis a Kadarka, az Ezerjó, a Kövidinka, a Piros szlankamenka a vezető fajta. A kétszintes termesztés, vagyis a gyümölcsfákkal elegyesen művelt szőlő ma is gyakori, sőt általános. Izsák. Helvécia, Kunbaja, Kadarkút, Kecskemét, Csongrád, Kunhalas, Nyársapáti a legismertebb fajbortípusok termőhelye. Ezen a borvidéken több fontos szőlőtermesztő nagyüzem található.

Badacsonyi borvidék. A Balaton északnyugati oldalának vulkanikus hegysorozatán elhelyezkedő szőlőültetvények tartoznak ide. A badacsonyi bortermelés mintegy 2000 éves múltra tekint vissza. Az Árpád-kori adománylevelekben is gyakran szerepelnek az itteni szőlők. Az évszázadok során változott a borvidék területének kijelölése, hol nagyobb volt, hol kisebb lett. Fő fajtái: az Olasz rizling, a Szürkebarát, a Kéknyelű, a Furmint és a Zöld szilváni. Talaja változatos, borai jó hírűek. A Zöld szilvám erdélyi eredetű, a Kéknyelű is magyar fajta lehet. Bizonyosan magyar a Budai zöld, ami a régi budai szőlőtermesztő tájat idézi. A szőlők nagy része kisparcellás, a tőkék meredeken kúsznak fel a hegyoldalakon. A Badacsonyi Á. G.-nak meghatározó szerepe van a termőtáj arculatának fenntartásában.

Balatonfüred — csopaki borvidék. Galenius császárt ugyan a gyógyvíz hozta Füredre, azonban úgy megkedvelte az itteni borokat, hogy szőlőtelepítéseket rendelt el. Az Olasz rizling, a Furmint és a Zöld szilváni a leggyakoribb; kisebb jelentőségű a

192