Asztalos István - Sárfalvi Béla: A Duna-Tisza köze mezőgazdasági földrajza - Földrajzi monográfiák 4. (Budapest, 1960)
Tartalom
f) Zab ............................................................................................................................. 95 g) Köles........................................................................................................................... 95 h) Kukorica .................................................................................................................. 96 2. Gyökér- és gumósnövények..................................................................................... 102 a) Burgonya.................................................................................................................. 102 b) Cukorrépa.................................................................. 106 c) Takarmányrépa....................................................................................................... 112 3. Olajosnövények............................................................................................................. 112 a) Napraforgó................................................................................................................ 113 b) Ricinus....................................................................................................................... 113 c) Olajlen ....................................................................................................................... 114 d) Repce ......................................................................................................................... 114 4. Rostnövények ............................................................................. 114 5. Szálastakarmányok...................................................................................................... 115 a) Lucerna .................................................................................................................... 117 b) Vörösboré (lóhere) ................................................................................................ 118 c) Zabosbükköny ......................................................................................................... 118 d) Csalamádé és silókukorica ................................................................................. 118 e) Egyéb szálastakarmányok ................................................................................. 118 6. Hüvelyesek .................................................................................................................... 119 a) Borsó.................................................................. 119 b) Bab............................................................................................................................. 120 c) Lencse......................................................................................................................... 120 7. Zöldség-, főzelék- és fűszernövények .................................................................... 120 a) Fűszerpaprika ......................................................................................................... 121 b) Paradicsom .............................................................................................................. 122 c) Fejeskáposzta .............................................. 123 d) Zöldborsó .................................................................................................................. 124 e) Egyéb zöldség- és főzelékfélék ........................................................................ 124 8. Egyéb növények........................................................................................................... 124 a) Dohány....................................................................................................................... 125 b) Mák............................................................................................................................. 125 O) A Duna—Tisza köze gyümölcs- és szőlőtermelése ................................................... 125 1. Gyümölcstermelés......................................................................................................... 126 a) Alma ......................................................................................................................... 128 b) Körte .....................................................................................,................................. 128 c) Cseresznye ................................................................................................................ 129 d) Meggy ....................................................................................................................... 134 e) Őszibarack ................................................................................................................ 134 f) Kajszibarack ............................................................................................................ 135 g) Szilva ......................................................................................................................... 135 h) Dió ............................................................................................................................. 140 i) Egyéb gyümölcsfák .............................................................................................. 140 2. Szőlőtermelés ................................................................................ 140 D) A Duna—Tisza köze növénytermelésének szektorális megoszlása ................ 147 III. fejezet Az állattenyésztés fejlődése és jelenlegi helyzete (Asztalos István) A) Takarmánybázis................................................................................................ 153 1. A szántóföldi takarmánytermelés .............................................................. 153 2. A rét és a legelő.......................................................................................... 156 3. Takarmánymérleg........................................................................................ 161 B) Az állattenyésztés fejlődésének történeti áttekintése 1895-ig ....................... 171 C) Az állattenyésztés helyzete 1895 —1957 között .............................................. 174 1. A szarvasmarhatenyésztés fejlődése 1895-től 1935-ig............................ 174 a) A fajtamegoszlás alakulása .................................................................. 174 392
