Asztalos István - Sárfalvi Béla: A Duna-Tisza köze mezőgazdasági földrajza - Földrajzi monográfiák 4. (Budapest, 1960)
III. fejezet: Asztalos István: Az állattenyésztés fejlődése és jelenlegi helyzete
58. TÁBLÁZAT A baromfiállomány összetételének alakulása 1935—1957 között (%) Megnevezés Év Tyúk Lúd Kacsa Pulyka összes baromfi A Dunar—Tisza közén ...............1935 77,0 12,5 6,8 3,7 100 1954 90,9 4,3 3,1 1,7 100 1957 90,8 3,8 3,5 1,9 100 Országosan ...................................1935 81,5 10,4 6,4 1,7 100 1954 92,0 4,2 2,8 1,0 100 1957 91,2 3,9 3,8 1,1 100 kent. Legnagyobb a visszaesés a pulykánál (11%), de említésre méltó a lódnál is (5%). Egészségtelen folyamat a baromfiállomány szerkezetében bekövetkezett változás (58. táblázat). Amint látható, az összes baromfiból nagymértékben megnőtt a tyúkfélék részesedése országosan is és különösen a Duna—Tisza közén, ugyanakkor erősen megcsökkent a lúd, kisebb mértékben a kacsa és a pulyka. A baromfiállomány összetételének ilyen irányú változása területünkön a súlyosabb, mivel a víziszárnyasok és a pulyka tenyésztése itt fejlettebb volt, ma pedig a víziszárnyasoknak az összesből kisebb a részesedése, mint országosan. A baromfiállomány túlnyomó többsége, 98,6%-a az egyénileg gazdálkodók (ide számítva a termelőszövetkezeti tagok háztáji gazdaságait is) birtokában van. Ez az arány megfelel az országos állapotnak is. A szocialista szektor, ezen belül is főleg a termelőszövetkezetek állománya egészen minimális. Termelőszövetkezeteinkben az összes baromfinak mindössze 0,2%-a található meg, és még az 1954-es magasabb létszám sem haladta meg a 2%-ot. A termelőszövetkezetek baromfitenyésztésének visszaesése az 59. táblázat adataiban tükröződik. 59. TÁBLÁZAT A termelőszövetkezetek baromfiállományának alakulása százalékban (alap: 1954 = 100%) Év Tyúk Lúd Kacsa Pulyka összes baromfi 1956 66 105 81 155 73 1957 12 33 29 41 15 Ha az 1954-es állapotot tekintjük kiinduló alapnak, megállapítható, hogy a jelenlegi állomány csak töredéke a három év előttinek. Ezen évek baromfitenyésztésének alakulása azonban azt is megmutatja, hogy a hanyatlás nemcsak az ellenforradalmi események következménye. A termelőszövetkezetekben elsősorban a piacra tenyésztették a baromfit, ezek közül is főleg a jövedelmezőbb ludat és pulykát, melyek száma 1956-ban meghaladta az 1954-es mennyiséget, és ma is a legnagyobb arányban található meg. A termelőszövet-248
