Surányi Dezső (szerk.): A szenvedelmes kertész rácsudálkozásai. Dokumentumok a magyar kertkultúra történetéhez - Magyar Hírmondó (Budapest, 1982)

XIII. fejezet

módszer leginkább hűvösb éghajlat alatt s kivált akkorra ajánlatos, midőn magvakat akarunk róluk gyűjteni.

Minden faj átalában igen erős, rágó, égető izű; leginkább ugorkabecsináláshoz alkalmaztatnak, szárazon porrá töretve pedig épen nekünk magyaroknak, mindenféle ételeinkhez mintegy nemzeti fűszerünkül szolgálnak, - hogy ménnyire helyesen avagy sokszor helytelenül, ez nem ide tartozik. -Paradicsom alma v. Szerelem alma.

Solanum Lycopersicum Lin. V. i. Juss. ,csucsoriak’ Liebesapfel. Pomme d’ amour ou Tomate. Love-apple.

Hona Déli-Amerika, Mexico. Gyökébül származik mindjárt tövénél földre terülő, ágbogas, molyhos, 3-4 láb hoszu szára, egyenetlen-tollagos levelekkel, bemetszett, fürészes levélkékkel. Sárga virágai az ágak különböző részén egyes fürtökben állanak s gömbölyű, sima, húsos és leves, sárga vagy veres bogyókat hagynak magok után.

Több faja van, ilyenek a nagy és a kis veres, a nagy és a kis sárga, a köríve- és cseresnyealaku szerelemalma-, van egy kora fajta, fodros levelekkel (la hátive).

Magva kora tavaszszal vagy melegágyra, a vagy cserepekbe is vettetik, a gyenge növények pedig tavaszutó közepe körül, jó kövér, porhanyós földegbe s verőfényes helyre üttettetnek ki. Ha megnőttek fel kell karóztatniók, különben egészen a földre beverednek. A franczia kertészek rácsozatra is szokták szétfeszíteni, ez által