Surányi Dezső (szerk.): A szenvedelmes kertész rácsudálkozásai. Dokumentumok a magyar kertkultúra történetéhez - Magyar Hírmondó (Budapest, 1982)

XIII. fejezet

téli endivia is jöhet); késő őszszel ezektől mentesülvén, vagy feltöretve pihentetnek, vagy spenát, galambb., sárgarépa st. vettetnek be. Jövő tavaszkor (tav.hó vége, vagy tav.utó kezd.körül) jól megtrágyázt. és kartif. helylyelközzel fej. saláta, vagy trágya nélkül téli póré-hagy. (közbehintett nyáriretekkel) vettetik beléjök, ezektől csak őszhóban szabadulván föl. Ha a hagymaágyak csak őszelő kezdetén ürittethetnek ki, úgy vagy trágyázatlanul 4 sor mogyoró-hagym. ültettetnek be (emezek köze téli endiv. jöhet), vagy pedig megtrágyázt. téli saláta jön beléük. Az első esetben jövő tav.utóban okvetlen borsót vagy babót, vagy trágya mellett tengerit kapnak; a másodikban pedig a saláta közé (tav.hóban) yorki-káposzta is ültettetik, melly utóbbi közé, a saláta kifogyván, nyári retek is vettetik. A borsó és bab alá forgatott hagymaágyak nyárutóban már kiürülnek, ennek tehát megtrágyáztatván-, utó-csapat kalarábéval (spenóttal vegyest) ültettethetik be. - 2dik évfordultával már tavaszkor ismét hagymák alá cseréltethetik föl.

7. A fodros káposzta-ágyak váltogattatnak rózsa-káposzta, czuk.-borsó, gyalog- és futó paszuly, ugyszinte metélő petresély. és ültetővereshagym., a szerént a mint árnyékosb, vagy naposabb fekvésüek. Megtrágyáztatván nyárhó v. nyár-utóban fodr.-káposztával vettetnek be. S miután ez tavaszelő- vagy tavaszhóban az ágyakból kikerült, ezeket részint czuk.-borsó (sárgarépa- és spinát. vegyest), részint gyalog-, vay futó-pasz., részint metélő-petrezs. vagy ült. vereshagymáYkú vetjük be. Mindezen zöldségfajok

407