Surányi Dezső (szerk.): A szenvedelmes kertész rácsudálkozásai. Dokumentumok a magyar kertkultúra történetéhez - Magyar Hírmondó (Budapest, 1982)

XIII. fejezet

zás, és főleg a körmivelési rendszer mellett sikerithető. Ezen munka (nem annyira zöldség-kereskedők-, mint inkább azok számára lévén szerkesztve, kik saját házi szükségük kipótlása végett kertészkednek), szükecskébb határok közé lön szoritva, semmint itt a sokféle konyhai növények kör-mivelését egész terjedelmében tárgyalhatok vala. Az itt következendő példákat tehát ohatjuk csupán úgy tekintetni, mint a mellyek, csak némi Útmutatásul szolgálhatnak azoknak, kik a kézmüszerű szokásmódon felülemelkedni törekedvén, gondolkozni, nézlelgetve működni, szóval okszerüleg igyekeznek czéljok megközelitésében fáradozni.

Jól meg kell jegyezni azt, miszerint: bizonyos növények kizárólagosan saját ágybani müveltetést követelnek s ezeknek igy kell változgattatniok; mások pedig úgyszólván csak zsellérekként vagy pedig mint ,idö- és helyközieké költözködnek egyik ágyrul a másikra, s egyik főtermény közül más meg más közé.

Az ágyaknak fő- és helyközi növény-tartalmuk, s azoknak váltogatva mivelése, a folyó és a következő 2 vagy

3 évre, mintegy ekkép állapittathatik meg:

i. Spárga-ágy eltart 15-20 évig, aztán fölcser éltetik: árticsóka-, ugorka-, vagy zeller-inakkal. Helyközi zöldségtermesztést csak alig enged. Nyár fogytával, midőn letisztult: 4 sor mogyoró-, vagy gyöngyhagym. vagy szinte

4 sor téli salátával iiltettethetik be. Jövő tavasz, pedig kora saláta vagy hon. retek alá is használtathatik; ugyanekkor némelly ágy fogh. és kigyósh. és mogy.-hagy.-val is beül404