Gilicze János – Pál Lászlóné Szabó Zsuzsanna: Város a Maros mentén. Makó története a források tükrében - Tanulmányok Csongrád megye történetéből 32. (Szeged, 2002)

VII. A rendszerváltások kora Makón (1945-1991)

Mit lehetne tenni annak érdekében, hogy a magyaros ételeket, amelyek részei kultúránknak, ne szoríthassák háttérbe más nemzetek tőlünk idegen étkezési szokásai? Szerinted miért érzékelhető ilyen hatás?

Vitassátok meg, milyen célokat szolgálnak a televíziós főzőműsorok, elősegítik-e a magyar konyha megújulását!

Mely népek ízesítési és főzési kultúrájával mutat rokonságot a magyar? Válaszodat konkrét példákkal indokold!

Mik a makói ételkészítés jellemzői?

Nagy örömet szereznél családodnak és barátaidnak, ha egyszer meglepnéd őket a fentebb közölt receptek alapján elkészített specialitásokkal.

Irodalom:

A magyar konyháról a világszövetség elnöke. In: Kőszeg és vidéke. XV. évf. 8. szám. 2002. április 26. 6.

Pető Gyula: Ételkészítési ismeretek. Bp., 1993. XVIII. Nemzetek konyhái. 953-956. Magyar művelődéstörténet. Szerk. Kosa László. Bp., 1998. 157-164., 285-292.

325