Tanulmányok Csongrád megye történetéből 4. (Szeged, 1980)
Herceg Mihály: A csongrád-vásárhelyi uradalom kialakulása (1709–1848)
3. CZIGÁRÉ NYÁJBAN öreg nőstény 386 db-ot toklyó ürü 106 db-ot toklyó nőstény 76 db-ot Összesen 568 db Derekegyházi juh állomány: 7248 db Külön figyelmet érdemel a balkáni eredetű cigáré juhok jelenléte. Közismert, hogy ezeket nemcsak a középfinom gyapjúért, hanem jó tejelőképességükért is tartották. A sámsoni és derekegyházi juhászok eszközleltára arra enged következtetni, hogy intenzíven foglalkoztak sajtkészítéssel. A sámsoni „sajtházban” egyébként már 1789-ben is voltak ilyen eszközök. 1813-ban Derekegyházán 70 db kis teknő, 11 db nagy dézsa, 7 kisebb dézsa stb. szolgálta a sajtkészítést. Sámsonban 38 nagy teknőt, 3 nagy dézsát, 4 fenyőfa túrós bödönt vettek leltárba. A sámsoni juhállomány megoszlása 1813-ban db Selymes nyájban 1154 Közönséges juhnyájban 2230 Magyar juhnyájban 2093 Tartottak Sámsonban 15 szamarat is. A juhokat két számadó juhász és 12 bojtár őrizte a helybeli tisztség felügyelete alatt. Az egyes uradalmakból a jószágot időnként átirányították a másikba, nem egy ispánságon, hanem kerületen belül. 1822. év harmadik negyedében a sámsoni uradalomban 5825 juhot vettek át az előző negyedévi leltárból. Ehhez jött „más uradalmakból” 450, tehát az állomány 6275 db. A kiadások közt szerepel az a tétel is, hogy a szénási juhmajorba 750 db-ot, a mágocsi juhmajorba 898 db-ot vittek át. A vásárhelyi uradalom juhászata a kenyerei uradalomban kapott helyet. Itt a selyemgyapjas juhok egy különösen igényes fajtáját, a pepignier nyájat tartották. 1822-ben 432 db, 1827-ben 915 db a létszám. A számvevő írta 1827 februárjában: „Több rendű próbakalkulusokból kisülvén az, hogy a legnemesebb juhoknak darabjától mindennemű kiadásoknak, vagy terheknek levonása után még a mostani leszállított gyapjúárhoz képest is legalább 4 forintot váltócédulában várni lehessen, azért az 897 darabokra felvett kenyerei juhok után 3588 forintot váltócédulában ...esztendőnként várni lehessen.” A vásárhelyi kerület gyapjúhozama 1827-ben150 151 Tiszta gyapjú mázsában Selyembirka nyáj 15 Közönséges j uhnyáj 13 5 Egy éves közönséges juhok 29 Az 1827. évi birtokfelosztás a juhászaiban is lényeges változást hozott. A Jószágismertető írta: „Szintúgy volt a juhászat is már akkor képviselve, akörül magának legtöbb érdemet szerzett Erdélyi József, a közös javak igazgatója (1821. óta). Javaslatára szereztettek meg már akkor jeles tenyészállatok a herceg Lichnowsky-féle 150 CsmL (Szf) Árv. ügy. 3. kötet. 151 Ol. KcsL P 397. 206. d. A. 3. 91. 122
