Szabó József: Magyarországi és jugoszláviai magyar nyelvjárásszigetek - Dél-Alföldi évszázadok 3. (Békéscsaba - Kecskemét - Szeged, 1990)

Függelék - Szövegmutatványok a vizsgált nyelvjárásszigetekről

utójára kértek, hoty kolbászt vaty kényeret vaty tojást aggyanak, vaty pénszt aggyanak. És ahol ném attak, akkor szítták, átkoszták őket, hogy né légyén szerencse a házba. (Mit szoktak főzni karácsonykor általában?) — Már karácsony ünnepén? Hát tyúkot, pujkát | pörköltnek. Igencsak ijem baromfifélét főzni, és hát süteményt. Kalácsot is szoktunk sütni anyukámnál, például még nálam is még ma is divat asz, hogy amekkora tépszink van, akkora üres kalácsot sütünk. Tehát esz tejjel, tojással, zsírral vagy most már inkáb margarinnal készül, és éggy egészbe akkorát, amekkora a tepszi. És hát | bejglit süttünk. Hát ezék a tészták vótak karácsonykor. (Hogyan készült a bejgli?) — Hát a bejglit összegyúrtuk éty kis élesztővel, cukorral, éty kis margarinnal, és akkó észtet mékkentük vagy méktőtöttük mákkal vagy dióval, és összecsavartuk, és hát ez a bejgli. Hát az aprószéntekrű én csak annyit tudok, hogy érű a suprikálásrú még az én szüleimtűl hallottam, még még a nagymamám idejében, de most már ez nincsen, mostani szokás ez mán elmút. (Hogyan búcsúztak az óévtől régebben?) — Hát az óévtől? Hát éty kis. | Összeülték kártyázni dióval, éty kis | borozgatás, éty kis szórakozás ez, ez vót neki a hagyomány, hogy az óévet búcsúsztattak evvel. (És hogyan köszöntötték az újévet?) — Hát az újévet, szintem bementek, asztán kértek éty kis pálinkát, hogy boldog új évet kívánunk az egész évre, vagy ném tudom. És akkor éty kis pálinkával mékkínálták. Hát aszt is szerették, hoty férfi mennyén elősször a hászhon. Hát gyerekek pénzér, férfiak mék csak szokásból hát mentek köszönteni az új évet. Ők már ném kértek, ők már csak inkább italt kaptak. (Milyen ünnep következett újév után?) — Víszkérészt. Víszkérésztkor hát templomba mentek el ezelőtt, ném tudom én | hát szentelt vízé. És akkor még a szentplt vizet még ára is használták, hoty ha valakinek rossz álma volt, vagy ijen rosszakat kébzelődött, akkor a sarkokat