Szabó József: Magyarországi és jugoszláviai magyar nyelvjárásszigetek - Dél-Alföldi évszázadok 3. (Békéscsaba - Kecskemét - Szeged, 1990)

Függelék - Szövegmutatványok a vizsgált nyelvjárásszigetekről

(— Hogyan készültek a szüretre?) — Hát legelsőp kihorta az uram, kigurigászta a naty hordókat a kúthon, minnyáját beásztatta, és akkó a hordó abrincsát jó rászoringatta, hogy né fojjon. Esőbb a tetejire öntőt vizet, mikó mán látta, hogy ném fojik, akkor osztán kimosta, akkó öntőd bele vizet, jó kimosta, kiszáratt. Éty-két nap kint vót, akkó újbú be, bekénöszte, akkó kész vót a szürethön. Akkó osztán a prést kimosta, a darálót kimosta, és akkó hozzáfoktunk a szürethön. (— Mire szokták feltenni a hordókat a pincében?) — Ászokra. Téglát tösznek oda alá, asztán ászokat tösznek, gerendákat. Úgy montuk: ászok. Oszt akkó gerendákra rárakjuk, és akkor, ha úgy vót az idő, akkó csapra löhetött ütni a hordót. (— Hogyan folyt le a szüret?) — Hát má röggé korán hozzáfoktunk, akkó röggé röggeli vót, akkó osztán naty kosaragba raktuk. Ésőp kis kosaragba, akkor osztám mikó má teli vót, mindég vót éty puttonyos. Na tessék észtet vigye a natykosárba. Mikó má teli vótak a natykosarak, akkó osztán a darálóba öntöszték. Akkó má a mustot öntöszték a hordóba. Akkó vót szűrő, amivé leszűrtük, és akkor úgy öntösztüg bele. Aszt akkó úgy | mindek tisztám vót. Mögmérte az uram, no mijén cukorfokos. (— Szüret után milyen munka volt még?) — Szüret után kimostuk a prést, akkor a darálót, akkó a kosarakat. Ami hordó vót üresen, beizétük, bekénészte az uram, újbú csak maratt úgy. Akkó osztán | présőtünk, préslevet mindik külön. Első leve mindek külön vót, a második mögin külön, a harmadik mögin külön. Oszt az első préslevet mindég aszt vitték misebornak a katolikus templomba. Oszt má úgy gyüttek a papok, Mráz bácsi van-é mostam misebor. Van, tisztélendő úr, tessék kóstóni. Jaj, Mráz bácsi, ném merünk, mer maga mindég berúgat. Ném, csak tessék eszt a hordót mgkkóstóni, emészt is, emészt is. Oszt akkó aszt mongyák: jaj, maga ném sajnájja sénkitű sé. Nem, ád a jó Isten hejötte, mög ád erőt, egésségöt, hogy ém mök tuggyam művéni.