Budapest, 2018. (41. évfolyam)
9. szám, szeptember - Elek Lenke: MÁS KOR – MÁSKÉNT - Borban az igazság – de kié?
BUDA PEST 2018 / 09 4MÁS kor – másként MÁS kor – másként Szeretettel hívják és várják Önt és kedves családját (rokonait, barátait, ismerőseit): a Kadarka Kör, Hegyvidék Önkormányzata, a Svábhegyi Hagyományőrző Egyesület, a Duna-Ipoly Nemzeti Park Igazgatóság, a Budapesti Városvédő Egyesület, a Petőfi Irodalmi Múzeum, a Kadarka Szalon, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – és mindenek előtt Labor falvi Róza (hétköznap Saly Noémi kadarnagysád). A SVÁBHEGYEN 2017. október 5-én (pénteken) 14 órától 17 óráig Idézzük fel együtt a Jókai-kert régi szüreti hangulatát! katlan betűk vagy éppen minimal visszafogottság – erre főleg egy harmincas vásárlóréteg vevő. Divatosak a jópofa nevek is. Nemcsak számtalan borversenyt rendeznek a világon – amelyeken egyébként rendre nyernek díjakat a magyarok is – de címkevetélkedőt is tartanak. A világ legjobbja legutóbb egy ausztráliai shirazon díszlett, és a Dél Keresztje csillagkép szerepelt rajta. Amerikában észrevették, hogy újabban nagyon mennek a macsó címkék – miért is volnánk meglepve ezen a Vadnyugat hazájában. A Wanted feliratú borok itt különösen hamar elkelnek. Mi van a tokajin túl? Hogyan mutatja meg magát külföldön a magyar bor? E sorok írójának személyes tapasztalatai elég vegyesek. Míg mi bornagyhatalomnak tartjuk magunkat, például egy friss svéd szaklap 1500 tételt értékelő összeállításában magyar palack szinte alig szerepel. Több az albán és a bolgár is. Amit hirdetünk, kínálunk, azt is sokszor ügyetlenül tesszük... Pedig igen tehetős, komoly piac ez! A minap az egy svéd napilap termékajánlójában láttam egy magyar bort, amelynek szerencsétlen küllemű címkéjén egy malacpofa röfög, alatta a felirat: Hungry wines... Elég olcsó poén ez, ráadásul ott, Skandináviában a sertés nem a legnépszerűbb húsféleség. Egyes master sommelier-k szerint a magyar bornak nincs egyedi arculata külföldön – ez a véleménye például a híres török szakembernek, Isa Balnak – pedig nem volna ördöngösség az arculatteremtés, az osztrákok például tíz év alatt divatos bort neveltek az egyszerű zöldvelteliniből. A Londontól ötven kilométerre lévő, a világ legjobb éttermének tartott, három Michelin-csillagos Fat Duck és séfje, Heston Blumenthal élő legenda. Nos, nála is szoktak tartani magyar borokat is, ami nagy szó – természetesen főleg tokajit. Többnyire még mindig a tokaji „A MAGYAR BOR”, amelyről persze azt hiszik, hogy csak édes lehet. A düsseldorfi ProWein-on is, amely a maga több mint 6000 kiállítójával a világ legnagyobb ilyen seregszemléje, ott vannak a magyarok. A BD Expo magyarországi képviselete által szervezett legutóbbi tájékoztatón részt vett a Magyar Turisztikai Ügynökség gasztronómiáért és bormarketingért felelős igazgatója is, hangsúlyozandó, ez egy stratégiai termékünk. A tavaly Budapesten rendezett IWINETC nemzetközi borturisztikai konferencia imázsnövelő hatását és hírértékét sem lehet eléggé túlbecsülni. Akkor több mint 300 borturizmusban érdekelt cég képviselői érkeztek hozzánk, 29 országból. A köszöntők után Gál Zsombor, a Magyar Turisztikai Ügynök ség vezető szakértője hangsúlyozta: az a cél, hogy a turisztikai márkán keresztül a magyar bor értékeit is megismerje a világ. Koccintsunk erre szüretkor! SZÜRET a Jókai kertben (Hegyvidék, Költő utca 21.) A program első órájában a főszereplő: a szőlő. Felhordása, taposása s a műsor Laborfalvi Róza (Saly Noémi) felügyelete mellett zajlik. Három órakor kezdődik a Szüreti Mulatság. Szórakoztatásunkról az óbudai Zwickl Mihály sramlizenekar, a Lochberg Tánc csoport, a Svábhegyi Hagyományőrző Egyesület, a Tamási Áron Általános Iskola és Két Tannyelvű Nemzetiségi Gimnázium tánccsoportja és kamarakórusa, Pesterzsébeti Német Nemzetiségi Gimnázium táncosai gondoskodnak. A műsort ingyen kínáljuk! Vendégeink a rendezvény támogatását szolgáló kóstolójegy megváltásával jogot szerezhetnek arra, hogy megízlelhessék a Jókai-kertben újjászületett, egykor híres budai vörösbort (az ANNO 2017 tavaszi nemzetközi kadarkaversenyen bronzérmet nyert!), fogyaszthatnak frissen préselt mustot és borkorcsolyának lilahagymás zsíros -kenyeret is.
