Budapest, 2016. (39. évfolyam)
2. szám, február - Kortárs cukrászok
BUDAPEST 2016 február 29 KÖNYVJELZŐ ● KÖNYVJELZŐ ● KÖNYVJELZŐ A vőlegény és a menyasz szony, amikor úgy döntenek, hogy összekötik életüket, kezdetben nem is gondolják, mennyi tennivaló vár rájuk, hányféle probléma adódik ilyenkor. Ezek megoldásában segít Czank Lívia könyve, amely könnyed stílusban megírt, mégis mindenre kiterjedő szöveggel és számos fotóval avatja be a házasulandókat az esküvő rejtelmeibe. Érdekfeszítően, olvas má nyo san, s egyben szakmailag igé nye sen írni egy olyan összetett, sokoldalú műfajról, amilyen az opera – erre vállalkozott Eősze László , az Erkel Ferenc-, Szabolcsi Bence- és Széchenyi-díjas zenetörténész, amikor az Operaélet folyóirat hasábjain közreadta esszésorozatát. A Holnap Kiadó ezen operákról és operakomponistákról szóló, szakmai megalapozottságú, de vállaltan szubjektív megközelítésű tanulmányokból gyűjtött össze egy válogatást ebbe a kötetbe. PREISICH GÁBOR: BUDAPEST VÁROSÉPÍTÉSÉNEK TÖRTÉNETE II. KÖTET: A KIEGYEZÉSTŐL A TANÁCSKÖZTÁRSASÁGIG III. KÖTET: 1919–1969 Műszaki Könyvkiadó 1964, 1969. CZANK LÍVIA: IGEN! – MINDEN, AMIT AZ ESKÜVŐRŐL TUDNOD KELL Corvina Kiadó EŐSZE LÁSZLÓ: TRISZTÁN ÉS AIDA – SÉTÁK AZ OPERA VILÁGÁBAN Holnap Kiadó Kiadói vászonkötésben, védőborítóval. Képekkel gazdagon illusztrálva. A könyv, valamint számos Budapesttel kapcsolatos kiadvány megvásárolható a Budapest Antikváriumban (1091 Budapest., Üllői út 11–13.), illetve böngészhet a honlapunkon: www.budapestantikvarium.hu. Ára: 8000,-Ft kötetenként Ára: 7990,-Ft Ára: 2700,-Ft Jutott eszembe, lehetne tankönyv. Nem kötelező, csak kötelezően ajánlott irodalom. Na, ne! Jó, de legalább tiltsuk be, akkor biztosan többen lennének rá kíváncsiak és tanulhatnának belőle. Kezdetnek jöhetnek a könnyebb feladatok. Első lecke. Szeresd a tárgyakat! Persze nincs minden háztartásban egy elfekvő, sarokban álló Kossuth-fotel, de azért mindenhol akad valami, ami az ősöktől maradt. Egy bicska, egy sál, egy bögre, a kivételezetteknek egy Nagy Íróasztal az ükapától. Készült az 1860-as években. Anyaga: dió, rózsafagyökér, topolyagyökér, habos kőris. Súlya: úgy három mázsa. Van róla fotó is. Tanúsíthatom, testi valójában igazán tiszteletet érdemel. Jó szaga van. Őrzi mindazokét, akik dolgoztak rajta. Ha sikerült megtartanunk a nagyszülőktől maradt, egykor tizenkét személyes, mára már minden egységéből más darabszámmal rendelkező étkészletet, és a reggeli tejeskávénkat ebből kortyoljuk, jöhet a második lecke. Szeresd a munkát! Melyiket? Éppen azt, amivel foglalkozol. Mert hamarabb elkészülsz vele és jobb lesz a végeredmény. Edit néni útmutatása szerint: „Utálsz mosogatni, an gyalom? Szeresd meg.” Ennyire egyszerű. A mosogatás tetszés és szükség szerint bármivel behelyettesíthető. Tiszteld a másik ember munkáját és tanulj belőle! Figyeld a drótostótot, hogyan dolgozik! Vagy ezt már lekésted. Nincs drótostót, és már egy darab foltozott lábasod, fazekad sem. Attól, hogy a „gyengébbik” nemhez tartozol, még érdekelhet a „barkácstevékenység”. Lesd el az apró fogásokat, hogy a szög megtanuljon tisztelni! Gyula bácsi szerint: „Édeském, a szög tudja, hogy őt ki veri.” Ha már ez is jól megy, jöhetnek az előzőeknél jóval nehezebb tennivalók. Ember és ember közti érintkezés. Bocsánatkérés. „Fölismerni és elismerni a másik igazságát és a saját gazságomat” – ez már igazán embert próbáló feladvány. Hosszú ideig tart az elsajátítása. Úgy halálunkig. Bölcsesség Nagyika szerint: „Rosszat rosszal nem lehet helyrehozni.” Noémi történészi alapossággal, szépírói vénával számlálja elő hőseit, őseit. Aki ismeri a szerzőt, nem olvassa, hallja a mindenkit befogadó család történeteit. Többféle vallás, sokféle foglalkozás, hivatás, alkotás. Férfi és női minta az emberi kurázsiról. Útravaló, amelyet gyakran elővehetünk. Hamuban sült pogácsa. Jó étvágyat! ● Saly Noémi: Példabeszédek. Ab Ovo Kiadó, Budapest, 2015. 159 oldal A BUDAPEST ANTIKVÁRIUM AJÁNLATA KORTÁRS CUKRÁSZOK Folytatódik a programsorozat Óbudán Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum A nagy sikerre való tekintettel a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén is folytatja tavaly indított, Kortárs cukrászok című programsorozatát. Minden hónap utolsó szerda estéjén kóstolóval egybekötött beszélgetéseken vehetnek részt az érdeklődők. A múzeum Dobos szalonjában érdekes és színes történetek, életutak, szakmai műhelytitkok nyomán bepillanthatnak egy édes világba. Megismerkedhetnek a múlt, jelen és az új generáció képviselőivel. Hab a tortán, hogy mindezt sütemények, csokoládék kóstolása közepette! Bővebb információ: www.mkvm.hu ●
