Budapest, 2014. (37. évfolyam)
6. szám június - Szántó András: NYÁRI KULINÁRIA - Odalent, messze délen…
úri villák, nyaralók, majd polgári lakóházak nőttek ki a földből. Szemere alapította a Lövészegyletet és a lövöldét, amely később világbajnok sportlövészeket is nevelt. A villanegyed a század elejétől kezdve remek vendéglők sorát „termelte ki”. A falusiasabb, később polgárosodó területeken pedig magától értődően jelentek meg a kiskocsmák, kisvendéglők az egyre sokasodó lakóházak között. A nagy kínálatból most csak néhány fotót mutatunk be, elsőként „Margit és Jolán” képeslapját, akik egy Köröscsentéről nemrégiben „felköltözött” család tagjai voltak (akkoriban erősödött fel a község betelepítése az alakuló gyárak munkásigényei nyomán is). A lányok azt írják, hogy a Kelemen vendéglőben készült fotón ők is láthatóak. A Gyöngyvirág és más környező utcákban épültek a szebbnél szebb villák, a nemesek és kisnemesek nyaralói mellett hírességek is költöztek a vidékre, például Eötvös Lóránd, Lónyai Menyhért, Puskás Tivadar, a gépgyáros Hoffherr család, Margó Tiva dar orvos és Fedák Sári színművésznő. Itt, a Gyöngyvirág utcában nyílt meg 1911-ben a Tündérkert vendéglő, melynek kerthelyisége egész nyáron tele volt. Kovács Lajos tu lajdonos így hirdette intézményét 1913-ban: „Tündérkert nyári mulató, ahol gyönyörű park, kitűnő hideg és meleg ételek. – Finom hegyi borok, jó sör, s ami a fő polgári árak mellett. Naponta a híres Berky Andor győri cigányprímás hangversenyez. Minden kedden és pénteken szegedi halászlé. Villamos állomás Pestszentlőrincz. Számos látogatást kér Kovács Lajos vendéglős.” A villamos egyébként a Népligettől vasárnap, kedden és pénteken éjjel 1, máskor este 11 óráig járt! A reklámhoz még utólag hozzáírták az alkalmi ajánlatot is: „Vasár nap június 2-án nagy tűzijáték, tombola és Cabaret előadás – Szabad bemenet.” A régi házban régóta zeneiskola muzsikál, de hozzáértő vállalkozók nyolc éve megnyitották az Új Tündérkert vendéglőt ugyanebben az utcában, a Hoffherr házat felújítva és átalakítva, remek konyhával, hatalmas ősfákkal védett kerthelyiséggel. Az Erzsébetliget egy korábbi parcellázás során jött létre Lőrincen. Itt a korabeli beszámolók szerint szinte mindig zsúfolásig tele volt a Pestszentlőrinczi Polgári Kör Erzsébetligeti vendéglője. A fotón látható esemény feltehetően valamilyen iparos-polgáros találkozó lehetett, mivel a vendéglős kislányán kívül hölgyek nem jelentek meg. A „rendes” üzletmenet során azonban családok hölgyekkel és sok-sok kisgyerekkel ebédeltek-vacsoráztak az árnyas kertben. ● 13 BUDAPEST 2014 június Kelemen vendéglő (képeslap, 1911.) A Tündérkert vendéglő bejárata (képeslap, 1913.) A Polgári Kör vendéglője (képeslap, 1900.)
