Budapest, 2012. (35. évfolyam)
11. szám november - HOGYÉ AGGYA? - Szántó András: Van (piaci) élet a külvárosban is
hetően egy helyről szerzik be az árut nagybani piacon). Az igazi választékot a kiskofák és a termelők jelentik. Például a két középkorú hölgy a különlegesen finom zöldségeivel – káposzta, krumpli és főként karfiol –, illetve idény szerinti gyümölcseivel. Az eper tavasszal náluk a legjobb ízű és a legszebb is, mert megőriztek és használnak régi magyar fajtákat, nem csak a mindenütt látható holland származású „igazi magyar epret” (ami piros-fehér-zöld színű és nagy méretű ugyan, de kemény és teljesen íztelen). Vagy a spenótos a második asztalsor végén. És a virágosok, a kertből összeszedett csokrokat áruló nénikék. Ez a piac csütörtökön és pénteken a legjobb. A Kispesti Nagypiac „leánya” a Wekerle Kertvárosi piac, mely csak kedden és pénteken működik, tíz-tizenöt termelő és kereskedő részvételével, de az ott lakók nagyon szeretik. Pestszenterzsébet, Csepel A szomszédos Pesterzsébet is felújította piacát. A régi vásárcsarnok műemlék épületét rendbe hozták, de ez olyan kicsi, hogy a három-négy húsos, a két csirkés és a halas boltok meg is töltik. Előtte nagy négyszögletes teret hoztak létre, körben épületekkel, bennük sok-sok remek üzlettel. A közbezárt téren a zöldség-gyümölcsösök sátrai és asztalai tényleg úgy festenek a zárt területen, mint egy régi városfallal kerített és védett önálló birodalom. Nagy a kínálat, óriási a választék – de a kereskedők mellett szombaton is kevés az őstermelő. Erzsébettől nincs messze, és nem tudom, Pesthez vagy Budához tartozik-e, de meg kell említeni a csepeli piacot. Az újjáépített csarnok nagy területen lévő boltokat és kirakodó asztalokat takar, csepeli barátaim sok-sok finomságot tudnak vásárolni a kereskedőktől és a rendszeresen megjelenő kistermelőktől (egymást keresztnéven ismerve és szólítva) a házitejes sajtjaitól és a házikolbászoktól a friss kerti gyümölcsökig. Csepel nagy előnye, hogy a környező falvakból jövő gazdáknak és a nagybani piacon vásároló kereskedőknek is könnyebb elérni, mint a városban beljebb lévőket. Pestszentlőrinc Régebben sok piacra jártam rendszeresen, a városon belüli költözéseinkkel mindig változott a kedvelt helyszín is. Ma is sokfelé megfordultam, de legjobbnak a mostani lakóhelyünkhöz közeli kettőt tartom. Egyikük a Pestszentlőrinci csarnok és piac, néhány éves épülettel és nagy területen elhelyezett, fedett asztalokkal a kereskedők és termelők számára. Ebből ugyan gyakran lecsípnek az ócskások és a ruhások, de tavasztól őszig alig marad itt számukra hely. Az epres házaspár csodagyümölcseit, a hagymás házaspár szenzációs zöldhagymáját ma már Óbudáról is innen vinném, szerintem pótolhatatlanok. Bent az épületben minden megtalálható, remek és igazán minőségi termékeket kínáló húsosok, kenyérboltok, több nagyon jó lacikonyha, lángossütő, sőt újabban paleolit táplálkozásra szakosodott termelői bolt is. A piaci gasztronómia csúcsát jelenti az a két, osztrák felvágottakat kínáló kis üzlet, amit a városban sehol másutt nem lehet megtalálni! Sok kedvenc termékünk van már náluk, például a sonkák, a sörsajt, a bécsi vérsajt, a májból készült kenőmájas vagy az igazi bécsi virsli. Különösen finom a bio joghurtjuk kis egykilós „bödönben”, amit esetenként tejföl gyanánt is szoktunk használni. Vásárlás közben vagy a végén nem lehet kihagyni a voralbergi kisüzemből származó meleg „léberkézével” tömött friss és ropogós ciabatta-szendvicset vagy a frissen sült köményes sertéssülttel töltött, szintén frissen sült osztrák császárzsömlében kínált csípős mustáros étket – közben hallgatva az árusok, Tamás vagy Ibolya lelkes információit az újdonságaikról. A csemegéken kívül természetesen még könyvesbolt, lottózó, bio-bolt és gyógyszertár is van az épületben. Az igazi egyediség azonban a főváros legnagyszerűbb baromfiboltja. Ma már hat kisebb üzlethelyiség ösz szenyitásából áll, van külön liba-kacsás rész, pulykás rész és csirkés is. A baromfifélék szinte minden részletét lehet külön kapni 9 BUDAPEST 2012 november Almavásár a régi pestszentlőrinci piacon Czeglédi Lajos fűszerüzlete a kispesti piacon
