Budapest, 1981. (19. évfolyam)

10. szám október - Száraz György: Piacozás

Az egykori Hal téri piac a Belvárosban SZÁRAZ GYÖRGY „kofának, csősznek hant alatt a lelke ..." Nagyapám a század elején még szekérrel járt Duna menti falujából a pesti piacokra. Pirkadat előtt indultak a gazdák, csapatban; egy-egy kocsira nyolctíz mázsa szőlőt is felpakoltak. A karaván csak déltájban állt meg valamelyik út menti kocsmánál; ettek, a lovak abrakoltak, aztán hajtottak tovább. Délután öt körül értek Pest alá, fogadóban töltötték az éjszakát, a színben aludtak, a kocsik bedeszkázott tetején. Hajnalban már szökdöstek az éberebbek, megelőzni a többit a piaci standokon . . . Ma autóval ötnegyed óra a hajdani piacozó szekerek egynapos útja. Szerencse, mert a nagyra nőtt város jókora pocakot is eresztett azóta. Az éjjeli bárokban javában dolgoznak a zenekarok, a taxiállomásokon tucatjával sorakoznak a „részegek óráját" váró kocsik, amikor a város belsejébe vezető útvonalakon már dübörögnek a pótkocsis teherautók, platóikon tyúkketrec-felhőkarcolókkal, krumpli- és káposztahegyekkel; hűtőkocsik, piros hússzállítók, friss gyümölccsel rakott fürge kombik követik egymást— hozzák a telhetetlen gargantuai gyomor egynapi töltelékét. Reggel hatkor pedig kitárulnak a csarnokok vaskapui, s elkezdődik a piac ősi, mindennapi élete. Elég, ha beleszagolsz a levegőbe, és tudod, merre indulj, mit hol találsz ebben a labirintusban . . . Kotkodálás, gágogás, hápogás, válogatnak a háziasszonyok, egy-egy csapkodó jószágot emelgetnek, száll a pehely a levegőben, nézik a lába pikkelyét, fújják a tollat oldalán-hasán, sárga-e a bőre . . . Retekhalom lilában, bogyiszlói paprika, spenótzöld, almazöld, szilvakék, ezt kóstolja, kis nagysád, akár a csorgatott méz . . . Hagyma koszorúban, piros paprika füzérben, szobadísznek is alkalmatos... Füstölt hús, falusi kamraillat; véres nyúzott birkafejek sorban, kazalnyi vadvirág, hogy kilója, na ne vicceljen, békacomb tálon petrezselyemzölddel . . . Kék hasú vájdlingban hófehér tehéntúró, halak zöldes vízben, ponty szeletben, filézve, igenis . . . Törökparadicsom, püspöklila; ilyet másutt nem kap, sárgálló parasztvaj, tökgyalu hersegése; ciklámenvörös, meggyvörös, paprikavörös, karajvörös, csont nélkül egy kiló, csattog a bárd ... Menyasszonyi csokor és sírkoszorú, vecsési káposzta hordó-5