Budapest, 1978. (16. évfolyam)

12. szám december - Konrádyné dr. Gálos Magda: A Fortuna utca és a Fortuna fogadó

Fortuna utca 12., 14., 16 gyűlések idejére esik a fogadó fénykora. Gvadányi is leírja: „A Fortuna a Budai várban egy nagy vendégfogadó, amelyben szép kávéház vagyon", s hol sokat „piliárdoztak". A Várban vidám élet folyt, esténként kellemes muzsika szólt, a kávéházak előtt különböző rendű és rangú emberek tömege sétált, a szép hölgyek pedig pompás nemzeti viseletben vonultak fel. A Fortuna vendégeinek nagyrésze akkoriban a főrangúak közül került ki. De az is megesett, hogy szélhámos furakodott az itt lakók közé. A bécsi Magyar Kurír riportja egy ilyen esetet ír le ,, . . .egy báró Vallstetter nevű bécsi fi jött ide, kit a Nassau Regememyében hadnagy lévén, rossz magaviseletéén kizártak. Budára jővén Székely Huszár Kapitánynak adta ki magát. A Fortuna szállóban Szapáry József grófé mellett volt a szobája. Míg a gróf a palatínus tiszteletére a Városmajorban rendezeti ,illuminációra' ment, ö kolzsai (kulcsai) lévén, megnyitotta a Gróf szobáját és 580 Forintokat Bankó tzédulákban magához vett". Szapáry másik szomszédja, Babocsay báró azonban meglátta a gyertyavilágot, benézett a kulcslyukon, leleplezte a tolvajt, aki azután elnyerte méltó büntetését. Egy ilyen eset persze nem ártott a Fortuna kitűnő hírnevének. A külföldi világjárók közül is sok vendége volt, néhányan meg is örökítették leírásukban. Robert Townson 1790-ben szállt itt meg. Később könyvében dicséri a fogadót. Érdekes az a megállapítása, amely általában vonatkozik Pest-Buda kávéházaira: a közönség demokratikus öszszetételű, a férfiak és a nők egyaránt járnak kávéházba, bármely társadalmi osztályba tartoznak; szórakozik itt gróf és báró — de fodrász és kofa is. Az ismert tudós és utazó, Hoffmanrsegg gróf könyve a Fortunáról is színesen számol oe. A legszebb fogadónak mondja. A „table d'höte"-nál együtt étkezett a fiatal hivatalnokokkal, akik a hangadók a Várban és igen vidámak. A Helytartótanács dísztermében tartott táncmulatságokról souper-ra átvonuló bálozókat változatos vacsora várta, farsang idején színesen 20 fénylett a lengő muszlin és a suhogó tafota. Megjegyzendő, hogy a konyháról, ellátásról mindig jó a vélemény, de a borok fajtáiról és minőségéről esik bíráló szó is. A bécsi Magyar Kurírban olvassuk 1806 júniusában: „Fppen tegnap, ezen hónap 14-én reggel érkeztek Budára 7 szép Arábiai csődörök, melyekkel Ő Felségének az Aleppói Conzul kedveskedik", ezeket itt helyezték el, és természetesen itt szállt meg a kíséret is: „2 lovászmester, : lovászlegény, 1 tolmács, és 1 tsoport dragonyos". A Fortuna elsőrendű fogadó, illusztris személyek, vendégek szállása. Étterme igen jó. Kávéházában sokféle ember fordul meg és szorakozik megengedett, de tiltott játékokkal is, mint például a „biribics" nevű pörgettyűs hazárd játék. 1808 decemberében a városkapitány ,,törvénybeütköző farao játékkal foglalatoskodókal" ért tetten. Schams ismert városleíró könyve 1822-Den így ismerteti a fogadót: „In der Festung ist die Fortuna eine der grössten Gasthöfe, mit vielen schön meublierten Zimmern und bequemen Stallungen". (A Várban a Fortuna az egyik legnagyobb vendégfogadó, sok szépen bebútorozott szobával és kényelmes istállókkal.) A fogadó sok hazai és külföldi neves vendége közül emlékezzünk meg a Honművész egyik cikke alapján az átutazó londoni török követ, Nuri Effendi budai tartózkodásáról. Kilenc négylovas kocsin érkezett a fogadóba a követ és 32 főnyi kísérete. „Csak saját szakácsuk által főzött étkeket ettek, kivéve a kávét, csemegéket és egyéb italokat, mellyek közt a borokat, névszerint: ménesit, malagát s pezsgő sampányit is megkóstolták." (Úgy látszik, az utazó követ nem törődött a muzulmánok alkoholfogyasztási tilalmával.) Lehettek hiányosságok is, de Munkácsy Jánosnak, a Rajzolatok szerkesztőjének cikke valószínűleg rosszindulatúan túlzott, amikor 1838. február 4-én a fogadóról írt. Budára táncmulatságra felruccanók vettek ki szobát a Fortunában. A cikk szerint a szobákat nem fűtötték, a reggeli rossz A fogadó udvara (Siklós Péter felvétele) A Fortuna utca 10. számú ház udvara Az egykori Fortuna fogadó (Siklós Péter felvétele)