Budapest, 1969. (7. évfolyam)

9. szám szeptember - dr. Honti József: Richard Bright látogatása Pest-Budán

lfllalter mester receptje: Rántott csirke petrezselyemmel, sült burgonyával Vegyünk négy db MIRELITE csirkemellet és négy db csirkecombot. A megmosott húst szabályos darabokra vágjuk (a combot a hajlatban, a mellet pedig átlósan) megsózzuk és lisztbe, majd felvert tojásba mártjuk végül a zsemlemorzsában megforgatjuk. Az előforrósított zsírba, (ilyenkor a csirke körül apró gyöngyökben pezseg a zsír) beletesszük a csirkét, amennyi belefér és fedő nélkül sütjük készre. Kiszedjük a csirkét és a zsírt ismét felforrósítjuk. A megmosott és lecsurgatott petrezselymet beledobjuk és 4—5 másodperc múlva már ki is szedjük. A zsírt lecsurgatjuk róla. A tálalásnál a megsült burgonyát a tál aljára tesszük, a csirkedarabokat ízlésesen ráhalmozzuk és rászórjuk a sült petrezselymet. Keménytojással díszített fejessalátát adunk mellé. Szükséges anyagok: 4 db MIRELITE csirkecomb, 4 db MIRELITE csirkemell, 2 csomó petrezselyem, 30 dkg burgonya, 15 dkg zsír, 1 dkg só, 2 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, 2 db tojás. Jó étvágyat kívánok! Híradástechnikai berendezések, elektromos háztartási gépek javítását garanciaidőben és garanciaidőn túl végzi a GELKA Budapesti szervizeink központi hívószáma: 33-33-33 Zum ausbessern Ihrer elektrischen Haushaltungsmaschinen steht Ihnen GELKA stets höflichst zur Verfügung! Unsere Telefonnummer: 33-33-33 42