Budapest, 1969. (7. évfolyam)

6. szám június - Zolnay László: Buda és a régi magyar ötvösművészet

lAlalter mester receptje: Vegyünk 4 db mirelite csirkemellet. Öblítsük le, majd tiszta konyharuhával szárítsuk meg. Sózás és lisztbe mártás után, kevés zsírban gyorsan átsütjük. Lábasba rakjuk és a szeletelt gombát, valamint a petrezselymet rászórjuk és a visszamaradt zsírban megpirítjuk, kevés liszttel megszórjuk és vízzel felengedjük. Ha a csirke megpuhult, tejfeles, vagy tejszínes lisztes habarást készítünk hozzá. Kevés sóval és borssal ízesítjük. Körítésként párolt rizst tálaljunk hozzá. Szükséges anyagok: 4 db mirelite csirkemell (egyenként 15—16 dkg) 15 dkg gomba 10 dkg zsír 5 dkg liszt 3 dl tejfel vagy 1 dl tejszín 1 csomó petrezselyem 2 gr törött bors Jó étvágyat kívánok! Utazásnál vegye igénybe az szolgáltatásait Bel- és külföldi vasúti-, hely-, hálókocsi-, távolsági autóbusz-, repülő- és hajójegyek elővételben. Szobafoglalás bel- és külföldi szállodákba és fizetővendéglátó helyeken. Az IBUSZ—TIT országjáró autóbusz különjárataival eljuthat az ország legszebb tájaira. 1969-ben ismét tengerparti nyaralás, a legszebb városok megtekintése, hegyvidéki üdülés! Csaknem százféle társasút-program között válogathat! Idegenforgalmi szolgáltatások biztosítása egyéni utasoknak is. Útlevél-, vízumintézés. Valutavétel-eladás. Városnéző különjáratok Különjáratok bérbeadása Iskolák tanulmányi kirándulásainak szervezése Minden utazási ügyben rendelkezésére áll az .44