Békési Élet, 1979 (14. évfolyam)

1979 / 1. szám - TANULMÁNYOK - Mosolygó László: A zöldségforgalom helyzete Békés megyében

% 30 20 10 0 J FMAMJ JASzOND 1 2 I 8. ábra A zöldségfelhozatal szezonális ingadozása (1971-1975): 1. MÉK+ÁFÉSZ szakboltok 2. Szabadpiac minimum után kezd ismét emelkedni (8. ábra). Ennek oka részben a primőrfelhozatal fokozatos emelkedése, részben a raktározott zöldségfélék tavasszal emelkedő ára. A szélsőséges hónapok felhozatalainak aránya a szövetkezeti boltoknál 4 :1, a szabadpiacnál 10 :1. A zöldségfélék fogyasztói árszínvonalát a termeléstől és a felvásárlástól függő évi ingadozások mellett emelkedő tendencia jellemzi. Ennek oka a termelési cs forgalmazási költségek növekedése (GYORVÁRI I. 1977). Ettől eltérő, nem szükségszerű áremelkedést okozott a megyei ZOLDÉRT-nél a nem kielégítő téli tárolás, valamint a nagy raktározási veszteség (KSH 1976). így az árszínvonal emelkedése a szövetkezeti boltoknál jóval nagyobb ütemű volt, mint a szabadpiac esetében. A szabadpiaci árszínvonal 1971 és 1975 között egyetlen év kivételével mindig magasabb volt a szövetkezeti kereskedelemnél. Mivel a számítás azonos összetételű árutömegre készült, a különbözet döntően a jobb minőség piaci elismeréséből adódik. A szabadpiacokon az ár ugyan a kereslet és kínálat szerint alakul, de ezek is meghatározottak. Az árak kialakulásánál figyelembe kell venni a központi áruellátást, annak árviszonyait, az önellátás szintjét, és a szabadpiac felhozatali területeit is. A szabadpiaci zöldség árszínvonal - e tényezők hatására - a megye területén is változatosan alakul (6. ábra). A községekben az alacsony felhozatal rendszerint kisebb árakkal jár együtt, s ez az önellátás jelentékenyebb súlyát tükrözi. Nagyszénás és Gyoma piacain viszont kiugróan magas az árszínvonal. Ez a nem kielégítő szabadpiaci ellátásnak, tehát a helyi termelés és a központi áruellátás alacsonyabb szintjének, keresleti piac kialakulásának a következménye. Magasabb felhozatal mellett is kialakulhat viszonylag magasabb ár akkor, ha ennek nagy része nem helyi termésből származik, hiszen a piacozó szállítási költségeinek is meg kell térülnie. Ez is hozzájárul a tótkomlósi magasabb árszínvonal kialakulásához. ÖSSZEGZÉS a) A mezőgazdasági nagyüzemek zöldségtermelési ágazatának árutermelési foka a mezőgazdaság átlagánál lényegesen magasabb, több mint 90%. A nagy tömegben történő értékesítés aránya nő az egyéb értékesítési formák rovására. 105