Békési Élet, 1979 (14. évfolyam)

1979 / 1. szám - TANULMÁNYOK - Mosolygó László: A zöldségforgalom helyzete Békés megyében

7- ábra Békés megye néhány szabadpiacának zöldségfelhozatali területei

14 A felhozatal mennyisége: minden jel egy tonna zöldségfelhozatalnak felel meg Az egyes piacok részesedése a felhozatalból: 1. Békéscsaba 4. Mezőberény 2. Gyula 5. Sarkad 3. Békés 2. 2. 3. A fogyasztás szezonalitása és a zöldségjélék fogyasztói árszínvonalának alakulása Zöldségfogyasztásunk egyik problémája az éven belüli nagy ingadozás. A nyers fogyasztású zöldségféléknél ennek lényeges oka a raktárhálózat korszerűtlensége, alacsony kapacitása. A nagymértékű tárolási veszteség népgazdasági szinten komoly értéket képvisel. E problémáktól Békés megye sem mentes (BOROSS L.-BOZÓ K. 1975, KSH 1976), így a szakboltok évi zöldségfelhozatala nagy havi különbségeket takar, bár ez még mindig kisebb mértékű, mint a szabadpiaci. A felhozatal évi menetét mindkét esetben a zöldségtermesztés főidényének megfelelő augusztusi maximum jellemzi. A szövetkezeti boltok felhozatala augusztustól áprilisig egyenletesen csökken, míg a szabadpiaci felhozatal januári 104