Békési Élet, 1978 (13. évfolyam)

1978 / 4. szám - TÉNYEK, DOKUMENTUMOK, EMLÉKEK - Nagy Sára: Hogyan befolyásolják a fogszúvasodás gyakoriságát a táplálkozási szokások a cigánylakosság körében?

Láthatjuk, hogy a geneticus alapok csak kis mértékben befolyásolhatják a fogak egészségét, erre példa a B) csoport, amelynek életkörülményei inkább megközelítik a magyar lakosság életköriiményeit és táplálkozási szokásait, ebből adódhat, hogy a caries előfordulása itt gyakoribb. Tehát a két csoport között található caries eltérés csakis a táplálkozásuk különbözőségéből adódhat. Mindezek után levonva a következtetést, mivel a mai modern ember már nem fog visszatérni a primitívebb táplálkozási szokásokra foga megóvása érdekében (hiszen a tanulmányomban szereplő ma még A) csoportból is hamarosan B) csoport lesz), így nekünk, fogorvosoknak a feladatunk az, hogy felvilágosító úton hívjuk fel a figyelmet a lehető legkorábbi helyes és rendszeres fogápolás megkezdésére, a helyes táplálkozásra, valamint a mindig hozzáférhető, rendszeres fogorvosi ellátás igénybevételére. I. MELLÉKLET Adatgyűjtés a cigánylakosság körében táplálkozásukról, mint cariogén tényezőről 1. Mit esznek általában? 2. Hányszor esznek naponta? 3. Mikor esznek utoljára lefekvés előtt? 4. Mit esznek reggel? 5. Mit ebédelnek? 6. Mit vacsoráznak? 7. Minden nap főznek-e? 8. Mi az első fogás általában? 9. Mi a második fogás? 10. Milyen húst esznek gyakrabban? 11. Hetente hányszor esznek húst? 12. Puhára főzik-e a húst? Mennyi ideig főzik? 13. Főtt tésztát milyen gyakran esznek? 14. Milyen főtt tésztát esznek? 15. Főzeléket milyen gyakran esznek és milyet? 16. Milyen tésztát sütnek? (sütem.) 17. Tojást, tejet, vajat, túrót mennyit esznek? 18. Esznek-e mindennap friss kenyeret? 19. A száraz kenyeret elfogyasztják-e? 20. A kenyér héját eldobják-e? 21. Krumplit hányféleképpen fogyasztják? 22. Nyersen milyen ételt fogyasztanak? 23. Befőttet esznek-e? 24. Mivel főznek? (Zsírral) 25. Hány kg liszt fogy hetente? (1 főre) 26. Konzerveket fogyasztanak-e? 27. Hány kg cukor fogy hetenként? (1 főre) 28. Egy csésze teába hány kávéskanál cukrot tesznek? 29. Milyen édességet szoktak enni? 30. Csokoládét, nápolyit hányszor esznek a gyerekek ? 31. Mennyi csokoládé jut egy gyereknek? 32. Mézet szoktak-e enni? 3 3. Milyen különleges étrendi szokásuk van ? 34. Szokott-e fogat mosni? 35. Járt-e már fogorvosnál? 36. Ha fáj a foga, csak akkor megy fogorvoshoz? 37. Emlékszik-e, mikor kezdtek romlani a fogai? 38. Tud-e valami gyógymódot, hogy ne romoljanak a fogai? * 39. A csecsemőt szoptatják-e és meddig? 40. A csecsemő kap-e cukros cumit? 41. A csecsemő kap-e csokoládét, édességet? 42. A csecsemőnek mikor adnak olyan ételt, amit a felnőttek esznek? Takács Győző: Ornamentika III.