Békés Megyei Hírlap, 2005. augusztus (60. évfolyam, 178-203. szám)

2005-08-19 / 194. szám

9 BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP - 2005. AUGUSZTUS 19., PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK Finom falatok egzotikus tájakról idegen ízek Gyorsan és egyszerűen készíthet egészen különleges fogásokat Mexikó - Avokádós guacamole kukoricacsipsszel Ha külföldön járunk, szívesen kóstoljuk meg a helyi specialitásokat. Hazatérve vágyakozva sóhajtunk fel: milyen fi­nom volt! Már itthon is beszerezhető minden hozzávaló, így nincs akadálya, hogy elkészít­sük a különleges fogáso­kat. Kocsis Tímea Mexikó ételeivel szemben az egyik leggyakoribb tévhit, hogy mindig chilipaprikával készülnek, ezért ehetetlenül erősek. Igaz, hogy a mexikói szakácsok előszeretettel hasz­nálják a chilit, de ennek a fű­szernek legalább 200 változa­ta van az enyhébbtől a legerő­sebbig. A chili mellett népsze­rű a paprika, a paradicsom és az avokádó is. A Kaliforniai-fél­szigeten gyakoriak a tenger gyümölcsei és a levesek. Észa­kon kedvelt a marhasült, a bá­rány és a szalonna, ezt általá­ban rizzsel tálalják. Nemzeti fogásuk a tortilla, a kókusz- és a mandulatorta. India szintén erősen fűsze­res fogásairól híres. Kedvelt ízesítőjük a curry, melynek adagolása az ételek csípőssé­gét is meghatározza. A fogások többnyire rizsből és zöldségek­ből készülnek. Kedvelik a kü­lönféle mártásokat. Kenyér he­lyett lepényeket esznek, amit ÁRA: kb. 100 Ft/fő HOZZÁVALÓK 8 SZEMÉLYRE: 3 avokádó, 2 kisebb paradicsom, 1 kis fej vöröshagyma, 2 ek. friss koriander, 2 ek. citromlé, 2 csomag kukoricacsipsz ELKÉSZÍTÉS: 1. Vágjuk félbe az avokádókat, távolítsuk el a magjukat és húzzuk le a héjukat, majd vil­lával nyomkodjuk szét őket. 2. Mártsuk a paradicsomokat 30 másodpercre forrásban lévő vízbe. Húzzuk le a héjukat, vág­juk négyrét és dobjuk ki a ma­gokat, majd kockázzukfel őket. 3. Keverjük össze az avokádót, a paradicsomot, az apróra vá­gott hagymát, a chilit, a korian- dert és a citromlét. Szolgáljuk fel a mártogatáshoz valp kukoricacsipsszel. fokhagymával, sajttal vagy töl­telékkel ízesítenek. Thaiföld konyhájának alapve­tő eledele a rizs, amit ízesítés nélkül szolgálnak fel. A főfogá­sok tenger gyümölcseiből, hús­félékből készült, roston vagy bő zsiradékban sült ételek, salá­ták. Desszertként édességet és gyümölcsöket kínálnak. Jelleg­zetes thai fűszer a citromfű, a gyömbér, a kókusztej és a kori­ander. Thaiföld - Grillezett halpogácsa ÁRA: kb. 120 Ft/fő HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 375 g halfáé összevágva 2 ek. piros curry, 1 ek. korian­der, 4 zöldcitrom-tevél, 1 tojás- fehérje, zöldcitrom-gerezdek, édes chiliszósz ELKÉSZÍTÉS: 1. Tegyük a felaprított halat, a curryt, a koriandert, a csíkok­ra vágott zöldcitrom-leveleket és a tojásfehérjét robotgépbe, dolgozzuk egyenletes masszá­vá. 2. Nedves kézzel görgessünk gombócokat, majd lapítsuk ko­ronggá őket. Helyezzük a hal­pogácsákat fóliával letakart tálcára, és hűtsük be 30 perc­re. 3. Fűtsük fel forróra a grillt. Kiolajozott grill-lapon süssük a halpogácsákat, oldalanként 1 percig vagy amíg átsülnek. Szolgáljuk fel zöldcitrom-gerez- dekkel és édes chiliszósszal. India - Fűszeres csirke ÁRA: kb. 250 Ft/fő HOZZÁVALÓK 8 SZEMÉLYRE: 8 db csont nélküli csirkemellfilé, 1 pohár natúr joghurt, 1 gerezd fokhagyma, 1 tk. gyömbér, 1/4 tk. kur- kuma, 1/4 tk. őrölt kömény, 1 ek. koriander, őrölt feketebors ELKÉSZÍTÉS: 1. Keverjük össze a kockákra vágott csirkehúst, a joghurtot, a finomra reszelt gyömbért, a kurkumát, a köményt, a ko­riandert, az összezúzott fok­hagymát és ízlés szerint fekete­borsot. Fedjük le, és hűtsük be legalább 4 órára. 2. Csöpögtessük le a csirkéről a joghurtos pácot, majd helyez­zük a falatokat egy enyhén ki­kent sütőlemezre. Előmelegített sütőben süssük 5 percig, amíg a hús megpuhul. Egyesével vagy kettesével szúrjuk fel fa fogpiszkálókra. P&BERT * Y he Human Solution x ©BUDAPEST BANK G£ Capital Services A P&Bert Management Consulting Group Kft. 1996-ban létrejött, svéd-magyar alapítású, klasszikus személyzeti tanácsadó szervezet. Megbízónk, a Budapest Bank a GE Money Bank tagja folyamatosan bővíti lakossági fiókhálózatát. Az Orosházán nyíló új fiókjába az alábbi pozíciók betöltésére keresünk munkatársakat: FIÓKVEZETŐ (P: 040) Az új fiók kisvállalati és lakossági értékesítés: stratégiájának kialakítása, érvényesítése. Minden ügyfélszegmens kiváló kiszolgálásának biztosítása. Konkrét feladatok: - a fiókstratégia, az üzleti és értékesítési tervek megvalósítása, - kisvállalati, lakossági értékesítési és ügyfélszolgálati tevékenység irányítása, - új ügyfélkör kialakítása, - aktív kapcsolattartás a meglévő ügyfelekkel, - a front és back office munkájának irányítása, a napi működés biztosítása, - fiókdolgozók ösztönzése, támogatása. Elvárások: - felsőfokú, elsősorban gazdasági végzettség, - banknál, hasonló munkakörben szerzett többéves gyakorlat, - vezetési gyakorlat, - vállalati hitelezési tapasztalat, hiteldöntési jogosultság előny, - számítástech­nikai ismeretek, - munkafolyamatok ismerete, gyors döntési képesség, helyzetfelismerés, - kreativitás, jó kapcso­latteremtő készség, - az alapfokú angolnyelv-tudás előnyt jelent. VÁLLALATI TANÁCSADÓ (p:041) A bank kisvállalati ügyfélkörében új ügyfelek szerzése, az új fiók ügyfélkörének kialakítása és a meglévő ügyfelek számára további banki szolgáltatások, termékek értékesítése és az ezekkel kapcsolatos tanácsadás. Szakmai követelmények: - felsőfokú (közgazdasági vagy pénzügyi) végzettség, - vállalatfinanszírozási tapaszta­lat, - kiemelkedő értékesítési képességek, - önálló, ügyfélcentrikus munkavégzés, - jó kommunikációs, elemző, problémamegoldó, és tárgyalási készség, - számítástechnikai ismeretek, - az angolnyelv-tudás előnyt jelent. LAKOSSÁGI ÉS KISVÁLLALKOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI TANÁCSADÓ cp^42) A lakossági és kisvállalkozói ügyfélkörben a banki termékek értékesítése, az «niftett ügyfélkör kiszolgálása. Szakmai követelmények: - minimum középfokú végzettség, - értékpapírjogi vizsga és gyakorlat előnyt jelent,- értékesítési gyakorlat, - pontos, gyors munkavégzés, nagy teherbírás és stressztűrő képesség, - kiemelkedő értékesítési képesség és ügyfélcentrikus gondolkodás, - jő helyzetfelismerő és gyors döntési képesség,- MS Office felhasználói szintű ismerete, - bankszakmai ismeretek, - az alapfokú angolnyelv-tudás előnyt jelent. ÜGYFÉLSZOLGÁLATI MUNKATÁRS <P:043) A bank ügyfélkiszolgálásához kapcsolódó háttér tevékenységek, a bankfiók operációs feladatainak ellátása, valamint banki termékek értékesítése, ügyfélszolgálati feladatok elvégzése. Szakmai követelmények: - középfokú végzettség, - számlavezetési, bankszakmai ismeretek, - Ogyfélcentrikusság,- felhasználói szintű számítástechnikai ismeretek, - precíz, pontos, gyors munkavégzés, - csapatmunka, nagy munkabírás, jó kapcsolatteremtő készség, - alapfokú angolnyelv-tudás előnyt jelent. PÉNZFORGALMI ÜGYINTÉZŐ (Pd)44) Forint- és valutapénztárosi teendők ellátása. Szakmai követelmények: - középfokú végzettség, - valutapénztárosí vizsga, - pénztárosi munkakörben szerzett többéves gyakorlat, - ügyfélcentrikusság, pontosság, - gyorsaság, nagy teherbírás, - számítástechnikai ismeretek,- az alapfokú angol- vagy németnyelv-tudás előnyt jelent. Ha hirdetésünk felkeltette érdeklődését, fényképpel ellátott magyar nyelvű önéletrajzát, a pozíciószám meg­jelölésével, kérjük, minél előbb juttassa el címünkre: Ptk Bért Management Consulting Group Kft., 1053 Budapest, Kossuth Lajos u. 1., e-mail: pbert@axdero.hu További állásajánlataink: www.pbert.hu, karriert:ppek: www.cons.hu Keresse fél weboldaláinkat! Hogyan játsszák ki az ételek az éhségérzetünket? A munkahelyen is kell t* figyelni, hogy kímélő | éteteket vegyen magához. Sok túlsúlyos ember érzi úgy, hogy bármennyit eszik, nem tud jóllakni. Két amerikai tudós ku­tatásaiban ennek miértjére ke­reste a választ. Kalóriákban gaz­dag étrendhez szoktatott patká­nyokba egy jóllakottságot előidé­ző hormont fecskendeztek, az ál­latok mégis úgy ettek, mint korábban. A zsírszegény ételek­kel táplált patkányoknak vi­szont, miután megkapták a hor­mont, elment az étvágyuk. A Pennsylvania State Univer­sity két tudósa, Mihai Covasa és David Savastano naponta három órán keresztül adott kísérleti patkányainak olyan zsírokban gazdag harapnivalót, amelyet az állatok szerettek. Azok a patká­nyok, amelyeket a nap további részében zsíros ételekkel etet­tek, 40 százalékkal többet ettek, mint a zsírszegény étrendhez szokott társaik. Amikor az álla­toknak befecskendezték a kole- cisztokinin (CCK) nevű hor­mont, a zsírszegényen táplált patkányok elvesztették az étvá­gyukat és kevesebbet ettek mint korábban. A zsíros ételekhez szokott állatok viszont jó étvágy- gyal folytatták a táplálkozást. A CCK-t a vékonybél termeli. Feladata, hogy a jóllakottság je­leit küldje az agynak, így ösztö­nözve az embereket és állatokat, hogy hagyják abba az evést. A túlsúlyos emberek vérében több CCK van, a testük mégis ke­vésbé reagál a hatásaira. Ennek következményeként gyakran ér­zik magukat éhesnek, és csak nehezen tudnak jóllakni. Az ál­latkísérletek arra utalnak, hogy a hosszú távú, zsírban gazdag étrend hatalmas étvágyat ered­ményez, mondta el Covasa. Ez volt az első olyan vizsgálat, amikor a hízást a CCK-hormon- nal hozták kapcsolatba, a patká­nyok viszont, az emberekkel el­lentétben, nem híztak el. „A pat­kányok arról híresek, hogy test­súlyukat minden esetben meg­tartják" mondta Covasa. Ha az állatok több zsíros ételt ettek, ak­kor a nap további részében keve­sebb patkányételt fogyasztottak. ■ Simon Krisztián HIRSAV Görög módra étkezzen és éljen! ismerjük a görög lagzit, a görög salátát, a görög szín­házat, a görög építészetet és mitológiát, de mi a helyzet a görög diétával? A görögök már évezredekkel ezelőtt vallották az „ép testben ép lélek” gondolatát. Ezért nem meglepő, hogy diétájuk sem csupán egyszerű fogyókúra, hanem egy életszemlélet. Görög barátaink ugyanis nem hódolnak a hóbortos diétadivatoknak. Tíz perc alatt 35 kolbászt fogyasztott gyors, pedig mindössze 45 kilót nyom a világ sültkolbászevő-bajnoka, a pehelysúlyú Sonya Thomas. Tíz perc alatt 35 sült kol­bászt kebelezett be és ezzel alaposan túlszárnyalta az eddigi 19,5-ös rekordot. Ráadásul a Fekete Özvegy­nek is becézett Thomas tart­ja a rekordot keménytojás­fogyasztásban (68 darab hét perc alatt) és a csirke- szárnyevésben is (167 darab 32 perc alatt). Felcsillant a remény a fogyni vágyók számára új eljárásukban, az angol Imperial College kutatói a vékonybélben termelődő oxyntomodulin hormont használják fel a túlsúlyos betegek fogyasztására. A kí­sérletben részt vevő kövér emberek szervezetébe négy j héten át naponta juttattak injekció formájában plusz adagot a hormonból. Ezalatt mindegyiküknél legalább két és fél kilogrammos súly- csökkenést értek el. Finom lakomák Kínából és Indiából egzotikus, különleges, még­is könnyen elkészíthető! Az ázsiai konyha legalább olyan sokoldalú és változa­tos, mint a földrész népei. A térségből elsősorban a kí­nai konyhát ismerjük. De ne feledkezzünk el az indonéz, az indiai és a thaiföldi éte­lekről sem. Rendkívül ízlete­sek, ötletesek és egyszerűen elkészíthetők. Nagyszerű keleti recepteket talál a Hölgyvilág e heti számában. MEGNYÍLT a gyulai "erkél" Hunguest Hotel Erkel *1-----^----­fe lújított SZAUNAJA! Szeretettel várjuk felüdülni és kikapcsolódni vágyó kedves Vendégeinket! Hunguest Hotel Erkel*** 5700 Gyula, Várkert u. 1. Telefon: -36 (66) 463-555. , Fax: +36 (66) 463-215. E-mail: hotelerkel@globonethu Honlap: www.hunguesthotels.hu

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents