Békés Megyei Hírlap, 2003. március (58. évfolyam, 51-75. szám)

2003-03-18 / 64. szám

6. OLDAL - 2003. MÁRCIUS 18., KEDD GÁDOROS Negyedelt marhahúst, fél sertést , vásároljon legjobb minőségben l az ATALANTE Kft. kaszaperi vágóhídjáról! ^ Telefon: (30) 3304-727, m 512-690. Állattartók, gazdálkodók, figyelem! Folyamatosan bővülő árukészlettel várjuk vásárlóinkat GÁDOROSON a Bajcsy u. 124/2. sz. alatti GAZDABOLTBAN! Forgalmazunk: Purina, Bábolnai, Sano, Central Sóya, Agrimill, NAGISZ tápokat, koncentrátupiokat, premixeket szemes termé­nyeket, takarmánykiegészí­tőket, vitaminokat, kutya-, macskatápokat, PIONEER, Martonvásári, DEKALB, Szegedi, Syngenta, Limagrin hibridkukorica, ta­vaszi árpa, zab, borsó, lucer­na, szudáni fű, valamint kony­hakerti vetőmagokat. Nyitva: h.-p. 7-12,13-17,| szó, 7-12 óráig. Térjen be hozzánk! Érdemes! g? Eberspöcher MÁRKASZERVIZ “fcruma Webosto KUNSTÁR ÉS TÁRSA BT. Nagyszénás, Pacsirta u. 10. OMH MINŐSÍTŐ LABOR VDO KIENZLE VEEDER-ROOT TACHOGRÁF KÉPVISELET. Tachográfok javítása és illesztése. Vállaljuk álló- és pótfűtések, vizes és levegős készülékek beépítését, garanciális javítását. KUNSTÁR PÁL gépjármű-villamossági műszerész. Tel./fax: (68) 443-270.« Mobil: (30) 458-1185. 3 Az oldalpár Nagyszénás, Árpádhalom, Eperjes településeinek önkormányzatai, Agro-Gárda Rt. Eperjes, Pankota Kórógy Kft. Fábiánsebestyén és hirdető partnereink segítőkész együttműködésével készült. Szerkesztette: KOVÁCS Erika. Fotók: LeHOCZKY PÉTER. Hirdetési tanácsadó: Kmetykóné Molnár Márta „Disznóságok” a megyehatáron Nem is gondoltuk, hogy ilyen nagy érdeklődés kíséri majd a március 8-án megtartott I. Gádorosi disznótoros napot. Hagyo­mányteremtő szándékkal indítottuk útjára a rendezvényt, ami úgy érzem, már most, az első alkalommal kinőtte magát — nyi­latkozta lapunknak dr. Prozlik László, Gádoros polgármeste­re. A disznótort a település önkormányzata, valamint a Gádo­rosi Hagyományőrző és Faluszépítő Egyesület szervezte. bászt, hurkát és egy, a településük­re jellemző disznó­toros finomságot kellett készíteniük. A zsűri elnöke, Benke László Os- car-díjas mestersza­kács negyedórás késéssel érkezett a „tett” helyszínére.- Késésemnek természetesen ko­moly oka volt. Arra gondoltam, ha a böllérek esetleg a nagy hidegben túl sok „fagyállót” fo­gyasztanak, esetleg elszaladnak a disz­nók. S ha nem akar­juk, hogy disznóto­ros helyett pirítós- partink legyen, ak­kor jövök én, és el­kapom a három disznaját a falu ha­tárában. A negyedik visítás után azonban már tudtam, itt futkározás nem lesz, jöhetek! — mondta Laci bácsi, akinek egy kis tréfáért sohasem kell a szomszéd­A zsűri elnökének, Benke László Oscar-díjas mesterszakácsnak (balról) és dr. Prozlik László polgármesternek (jobbról) szemmel láthatóan ízlett a kolbászhús má­S mi születik abból, ha a szom­szédok együtt „disznólkodnak”? Igazi finomságok: hagymás sült vére, hurka, kolbász, májas, abált szalonna, hogy csak a javát említsük! Az I. Gádorosi disznóto­ros napra szomszédaikat hívták meg a megyehatár mellett élő gádorosiak. A disznótoros finomságok ké­szítésében a házigazdák két kéttagú csapata mellett nagyszénásiak, Csongrád megyéből pedig árpádhal­miak, fábiánsebestyéniek és eperjesiek gyúrták a kolbász­húst, töltötték a hurkát és a jast. A nézők sem maradtak ki a jóból, hiszen hamisíthatatlan falu­si disznótort láthattak, mi több, kóstolhattak végig. A nap három áldozata hajnali hat órakor szenderült át a Tótasz- szony-féle ház udvarán a másvi­lágra. Ezt akár szó szerint is érthetjük, hiszen az Eu­rópai Unió elvárásainak megfelelően előbb elkábí­tották, és csak ezután szúrták le a már elalélt „kolbásznak valókat”. A pörzsölés hagyományos módszereit is megtekint­hette a (sült) vérre éhes közönség. A böllérek előbb szalmával, majd fa­tüzelésű pörzsölővel, vé­gül pedig a manapság használatos gázpörzsölő- vel égették le a disznók szőrét. Minden csapat fél­fél disznót kapott, amit legjobb tudásuk szerint szabadon dolgozhattak fel. A versenyzőknek kol­A verseny végeredménye 1. Eperjes 2. Fábiánsebestyén 3. Gádoros 2. A győztesek az alkalomhoz illően díszcso­magolású, tizenegy darabból álló kés­készletet kaptak, amit a jövőbeni disznó­vágásokon kiválóan használhatnak. Ter­mészetesen a versenyben résztvevő vala­mennyi csapat ajándékkal térhetett haza. ba menni. — Nagyon kellemes hangulat fogadott itt Gádoroson. A kis tüzek, amivel a szalmát meg­gyújtották, már égtek. A segédböl- lérek a tüzet, hogy ki ne aludjon, kis „szilvahangos”, „barackhan­gos” lehelettel fútták. Öt szomszé­dos település tett tanúbizonyságot A házigazdák arról is gondoskodtak, hogy senki se menjen haza éhesen. Az udvaron főttek, Totyogtak a disznótoros finomságok a hagyományápolásáról, hiszen a disznótoros tudományok apáról fi­úra szállnak. A gasztronómia hű­en tükrözi egy nép életét. Benne van a múltja, a jelene és természe­tesen a jövője is.- Vannak, akik az egészséges táplálkozás jegyében teljesen kiik­tatják étrendjükből a disznóból készült finomságokat — jegyez­tük meg.- Az egészséges táplálkozás körébe nem igazán illik a disznó­toros étel, de az még nem igazán került be a köztudatba, hogy a mangalica húsa koleszterinmen­tes! S hogy a kedvenc doktoromat is idézzem, milyen balga ember az, aki egészségesen hal meg. Mindent vonjon el magától az ember, ami az életben szép? A gasztronómia a földi élvezetek egyike. Az embert kora előre ha­ladtával már szinte minden élve­zet elhagyja, egy azonban a sírig kíséri, s ez az étel ízének zamata, ami a disznótoros étkeknél inten­zíven jelentkezik. S örök igazság: módjával fogyasztva egyetlen étel sem káros az egészségre!-Mi a véleménye az öt telepü­lés hat csapatának teljesítményé­ről? - faggattuk tovább a mester­szakácsot.- Természetesen már végig­kóstoltam a versenyzők remek­műveit. Mindegyik más egy ki­csit, amiben azonosak: vala­mennyien magyaros ízhatású disznótoros terméket készítettek.- A disznóvágást sokan féltették az európai uniós csatlakozástól. Elterjedt a hí­re, hogy az unióban nem le­het majd disznót vágni. Má­ra tudjuk, ez nem igaz. Disz­nóvágás volt, van és lesz is.- A csatlakozás után ide kell csábítanunk az EU tag­államban élőket, hogy is­merjék meg többek között az ízeinket. Egy olyan népi hagyomány, mint a disznó­vágás, a gasztronómiában min­denféleképpen remek fegyver­tény, igazi turistacsalogató látvá­nyosság lehet szerte az országban, és természetesen itt, Gádoroson is — mondta Laci bácsi. A gádorosiaknak mindenesetre feladta a leckét a disznótoros ren­dezvény sikere. Úgy ter­vezik, az idei meghívásos rendezvény után jövőre meghirdetik a versenyt az érdeklődők körében. A Tótasszony-féle házat is kinőtték, ezért új hely­színt kell keresni. Rövid tanakodás után ez már sikerült is: a művelődési ház mögötti udvaron zaj­lik majd 2004 kora tava­szán a hagyományőrző disznótoros verseny. Az udvart addig átalakítják, a tervek szerint egy sza­badtéri rendezvények­nek helyet adó létesít­ménnyé fejlesztik - tud­tuk meg dr. Prozlik Lász­ló polgármestertől. Növénytermesztésre is szövetkeztek A Gádorosi Gazdálkodók Beszerző és Értékesítő Szövetkezete 1999-ben alakult meg, jelenleg 130 tagja van. A szövetkezet a ser­téstartók gazdálkodását segíti. Tavaly tagjaik 2472 sertését érté­kesítették, az idei tervben 3000 hízó leadását célozták meg, ami­nek megvalósítása egyelőre kérdéses. Az ágazat ugyanis valóság­gal ellehetetlenült — mondta Varga Lajos, a szövetkezet elnöke. A „túlélés” egyik lehetséges esz­köze a több lábon állás. A hónap elején új szövetkezetét alapítottak a gazdák. A Gádorosi Növényter­mesztők Raktározó-, Beszerző- és Értékesítő Szövetkezetnek jelen­leg 45 tagja van, elnöke szintén Varga Lajos.- A sertéságazat ellehetetlenült - mondta Varga Lajos. - A hús­ipar és megbízottjai 195-205 forint közötti áron vásárolják fel a serté­seket, az is előfordul, hogy el sem viszik. Sajnos az illetékes minisz­térium megengedte az ellenőrzés nélküli, olcsó, agyontámogatott külföldi sertéshús behozatalát, ami nagyban rontotta a hazai ter­melők pozícióját. Az valótlan állí­tás, hogy a magyar parasztság drá­gán állítja elő a sertéshúst. Világ- viszonylatban ugyanis a kanadai és a magyar sertés hízlalási költsé­ge a legalacsonyabb. Szövetkeze­tünknél jelenleg 450 hízó vár el­szállításra. Minden nap, amivel to­lódik a leadás dátuma, súlyos plusz terhet ró a gazdákra. Várjuk, hogy a földművelésügyi miniszté­rium elfogadja a javaslatainkat, amik enyhítenék az ágazat gond­jait. Külön kell választani a vágó­állat és hús terméktanácsot. A ter­melők és a felvásárlók között ugyanis kibékíthetetlen ellentét van, mindkét félnek más az érde­ke. Emellett garantált minimálárát is szeretnénk. A héten személye­sen is találkozom Németh Imre miniszter úrral, remélem, jó hí­rekkel térek haza a fővárosból. Az elnök arról is tájékoztatta la­punkat, hogy megalakulásuk óta először 2002 év végén kapott a szövetkezet első alkalommal álla­mi támogatást, előtte forráshiány­ra hivatkozva minden alkalommal elutasították pályázatukat. Tavaly 7,5 millió forint vissza nem térí­tendő támogatásban részesültek, valamint az adósságrendezés te­rén további 5,2 millió forinthoz tudták tagjaikat hozzájuttatni. — Néhány napja, március 8-án negyvenöt taggal megalapítottuk a Gádorosi Növénytermesztők Rak­tározó-, Beszerző- és Értékesítő Szövetkezetei - újságolta az el­nök. - Célunk, hogy összefogjuk a növénytermesztőket is. A szö­vetkezet segítséget nyújt például a vetőmag, a műtrágya beszerzésé­hez és a termény értékesítéséhez. Olyan termékeket kívánunk előál­lítani, amire az Európai Unió is ve­vő. Kiemelten kezeljük az ökogaz­dálkodást és a környezetvédelem kérdését. Megkezdtük az igényfel­mérést és a szerződések kötését. Földjeink jó minőségűek, a tagja­ink megfelelő szakértelemmel rendelkeznek, lehetőséget ké­rünk, hogy ezt bebizonyítsuk. Mi nem „halat” kérünk, a hálónkat megfonjuk, csak azt kérjük, en­gedjenek bennünket vízközeibe. Ezért hoztuk létre a növényter­mesztők szövetkezetét. ▼ Tízéves a faluszépítő egyesület A Hagyományőrző és Faluszépí­tő Egyesületet éppen egy évti­zeddel ezelőtt, 1993-ban alapí­tották meg azok a gádorosiak, akik elhatározták, tenni kíván­nak településükért, ötleteikkel, cselekedeteikkel hozzájárul­nak a falu fejlődéséhez. A már­cius 8-án megrendezett I. Gádo­rosi disznótoros nap a szervezet ötlete alapján valósult meg. Az egyesület elnöke dr. Prozlik László polgármester.- Céljainkat az egyesület neve is hűen tükrözi. Ápolni kívánjuk hagyományainkat, környezetün­ket pedig szeretnénk otthonosab­bá tenni. Úgy érzem, az elmúlt tíz esztendőben bizonyítottunk. A település arculata, számos esetben kezdeményezésünkre, sokat változott, amit a helybéliek jóleső érzéssel nyugtáznak, elis­meréssel szólnak róla az ideláto­gatók is. Egyesületünk 1998-tól a helyi közéletben is szerepet vál­lal. A jelenlegi képviselő-testület tíz tagjából nyolcán az egyesület tagjai vagyunk. Ami összeköt bennünket, a település szeretete és a faluért való tenni akarás. A hagyományőrző, faluszépítő szervezet 1995-ben a Turul madár szobra mögött sétányt alakított ki. Az egyesület kezdeményezésére, 1996-ban, a millecentenáriumi ünnepségre megtörtént a Hét ve­zér park kialakítása a díszkúttal. Fásítottak, virágosítottak a telepü­lésen, öt évvel ezelőtt pedig meg­hirdették a virágos, rendes porta mozgalmat és versenyt. Köztéri padok, játszóterek, a gesztenyés park kandelábereinek kihelyezése és a dr. Hidasi parkban álló Életfa is a jelenleg mintegy harminc helybélit tömörítő egyesület tagja­inak ötlete nyomán valósult meg, csakúgy, mint a tavaly átadott, a település Orosháza felőli végénél felállított Pihenő. Ősszel két utcában rózsákat ültettek. Az idei tervek között Prozlik László megemlítette: az 1832-es kolerajárvány áldozatai­nak kívánnak emlékhelyet létesí­teni, akiket - talán Gádoroson is csak kevesen tudják - a mai Li­getben temettek el. A HAZAI ÍZEK GYÚRÓI. Gádorost két csapat képviselte a versenyen. Kunos Lász­ló és Vámosi Zoltán (jobbról) besegítettek a déli ebéd főzésébe is, így kicsit később kezd­tek a versenyfeladat végrehajtásához. Ám mire letelt az idő, az ő kolbászuk és hurkájuk is készen várta a zsűri döntését. Kelemen Kálmán és Szaszkó Mihály (balról) a verseny ele­jén még úgy fogalmaztak, csak a részvétel a fontos, ezért akár a hatodik hellyel is beérik. Mint kiderült, a harmadik helyen végeztek, ami nagy őrömet okozott a böllérkettősnek Együttműködésre törekszenek Az I. Gádorosi disznótoros na­pon öt település képviseltette magát, a házigazdákon kívül Nagyszénás, Árpádhalom, Eperjes és Fábiánsebestyén, utóbbi három település Csong­rád megyében található. A településeket a megyehatár ugyan jelenleg még elválasztja, de kultúrájuk, sok esetben roko­ni kapcsolataik és gazdasági kö­tődéseik összefogja a békési me­gyehatáron innen és azon túl el­helyezkedő településeket.- Tapasztalataink szerint a me­gyehatáron fekvő települések min­dig hátrányt szenvednek, mintha már nem is az adott megyéhez tar­toznának — mondta dr. Prozlik László, Gádoros polgármestere. — Az öt település lakóinak közösek a hagyományai, a gondjai, örömei. Együttműködésünk mindannyi­unk számára haszonnal kecsegtet. Napjainkban, az európai uniós csatlakozás küszöbén, régióban kell gondolkodni. Ezt tesszük mi is. Összefogásunkkal egyfajta színfolt lehetünk az európai közösségben. Az öt település közötti együtt­működés lehetősége széles spektrumú. Kiterjedhet egyebek mellett a megközelíthetőség javí­tására, az infrastruktúra fejleszté­sére, az iskolák közötti együtt­működésre és a gazdaság terüle­tére is. Prozlik Lászlótól megtud­tuk, a települések polgármesterei ezen a héten ismét találkoznak. A megbeszélésen a további együttműködésről esik szó. Bajnokaink mind az OMÉK Termék Díj I. helyezett r HODMIX takarmányokat eszik. Próbálja ki On is, ba érdekli, mért! Hód-Mezőgazda Rt. Takarmányüzletág Tel.: (62) 535-120. Fax: (62) 535-124.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents