Békés Megyei Hírlap, 2001. június (56. évfolyam, 127-151. szám)
2001-06-14 / 137. szám
HÁTTÉR 2001. JÚNIUS 14., CSÜTÖRTÖK - 7. OLDAL Ha szeretjük, miért nem esszük? Halból alig öt kiló egy magyar fejadagja A japán férfiak születéskor várható élettartama 77 év, tizeneggyel több mint a magyar férfiaké. Ebben sok tényező közrejátszik, vélhetően az a több mint negyven kiló állati zsír is, amit évente mi magyarok fejenként elfogyasztunk. A japánok viszont a halevésben tűnnek ki. A bizonyítottan egészségmegőrző hatású táplálékból évi hetven kiló a fejadagjuk. A világon számos kísérlet bizonyította a halevés előnyös hatását. Az első összehasonlító vizsgálatot, ami e területre irányította a kutatók figyelmét, 1972-ben végezték. A Grönlandon, halászattal foglalkozó, hagyományos haldiétán élő eszkimóknál tízszer kevesebb volt a szív- és keringési megbetegedés, mint azon eszkimók körében, akik genetikailag ugyanazok, csak beköltöztek Dánia nagyvárosaiba, ahol városi módra táplálkoztak. Figyelemreméltó az az Egyesült Államokban végzett reprezentatív kísérlet, amely harminc éven át közel kétezer férfi táplálkozási szokásait elemezte. Azoknál, akik naponta 35 gramm halat fogyasztottak, a szívinfarktus kockázata negyven százalékkal csökkent. A halhús jól emészthető, kedvező tápértékű és élettani hatású élelmiszer. Igen értékes az aminosav összetétele, magas az ásványianyag- és a vitamintartalma. Más húsoktól kivált megkülönbözteti a magas, többszörösen telítetlen zsírsavtartalom, ami a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát mérsékli. Méltán tárgyalták hát külön szekcióban e témát Gyulán a Népegészségügyi Tudományos Társaság közelmúltban megrendezett tízedik jubileumi nagygyűlésén. Itt dr. Váradi László, a szarvasi Halászati és Öntözési Kutatóintézet (HAKI) igazgatója a hal és az életminőség összefüggéseire hívta fel a figyelmet. Szerinte a hal jóval több, mint alapvető, egészséget védő élelmiszer és fehérjeforrás. Haszonállat is, a kereskedelmi halászat révén világviszonylatban milliók létének egyik alapja. Alapeleme továbbá az Európa-szerte egyre népszerűbb rekreációs halászatnak. A hal a természetes vizek egészségének fenntartója, a vízminőségi problémák jelzője. A halászat őrzi azokat az ősi elemeket, hagyományokat, amiket sok eliparosodott állattenyésztési ágazat rég elveszített. Az életminőség szempontjából tehát a hal jóval fontosabb annál, mint azt ma megítélik. A halfogyasztás egészségvédő és megelőző hatásához nem fér kétség, ugyanakkor a magyar ember táplálkozásában igen csekély szerepet kap. Az éves fogyasztásunk fejenként az öt kilogrammot sem éri el. Dr. Váradi László szerint ennek az ismeret hiánya az oka. Épp ezért a HAKI miszsziónak tekinti, hogy a halra felhívja a figyelmet. Ahhoz, hogy a halelőállításban lévő lehetőségeinket kihasználjuk, a halászati szektornak fel kell tárni a piac igényeit. Ilyen felmérések híján eddig a halászat szereplői többnyire a termelésből, a meglévő adottságokból indultak ki. Azt nem vizsgálták, hogy a megtermelt halra van-e kereslet, s a vásárló ismeri-e e táplálék előnyeit. A lehetőségeket és az igényeket összhangba kell hozni - ez a szándék fogalmazódott meg a HAKI Debreceni Agrár- tudományi Egyetem Agrárgazdaságtani és Marketing Tanszékével közösen 1997- ben végzett vizsgálatában. A földművelésügyi minisztérium és az Agrár Marketing Centrum támogatta felmérés az ország egyes régióira jellemző halhúsfogyasztási szokásokat térképezte fel. A részletes vizsgálat a fogyasztók mellett kiterjedt az üzletekre, a halkereskedőkre, a vendéglátóiparra és a termelőkre. E felmérés eredményeire is alapozva, a magyar halászat biológiai és technológiai alapjainak minőségi fejlesztésére ágazati program készült, amelynek egyik fontos eleme a halfeldolgozás fejlesztése. A Széchenyi-terv támogatását élvező kutatási fejlesztési program végrehajtásában a HAKI is részt vesz. csath ró» Van, aki csak karácsonykor... Arra a kérdésre, hogy szereti-e a halat, 77 százalék igennel válaszolt. Figyelemre méltó az is, hogy ,,a kedvenc húsok” sorrendjében csak a csirke előzte meg. Mindez arról árulkodik, a magyarok szeretik a halat. Miért nem esznek belőle többet? A megkérdezettek 42 százalékánál mindig halétel a karácsonyi vacsora, 23%-nál alkalmanként, 24°/crnál soha, 11 százalék válaszolta: „igen, ha be tudjuk szerezni”. A fogyasztás gyakoriságát firtató kérdésre 49% azt mondta, hogy alkalomszerűen eszi, 26% havonta, 16% hetente, 9% soha. A hal nem épült be a mindennapok táplálkozásába, s ennek jórészt az az oka, hogy a vásárlók igényét nem elégíti ki a kínálat, s az ellátás sem folyamatos. A fogyasztók által preferált friss hal 26%-át piacon szerzik be, 29%>-át halboltokban, ugyanennyit tesz ki a horgászzsákmány. Hazánkban igen alacsony a hal feldolgozottsága. A legtöbben a fagyasztott, konyhakész árukat keresik, ám a pácolt, a füstült, a szeletelt, filézett termékeket alig ismerik. A halételek változatos elkészítéséről is keveset tudunk. A többség konyhájának választéka kimerül a halászlé, a rántott hal és a sült hal hármasában. A kérdésre, látott-e már Magyarországon halfogyasztásra késztető reklámot, a válaszolók negyven százaléka azt mondta, soha, harminc százalékuk elvétve találkozott vele. Elektroház-napok: közelednek a sorsolások Több konstrukció révén hitelre is hozzájuthatnak a vásárlók az Elektroház szaküzleteiben a kiszemelt termékekhez D-FOTÓ: LEHOCZKY PÉTER Az Elektroház minden Békés megyei szaküzletében — így a békéscsabaihoz hasonlóan a gyulaiban, az orosháziban, a mezőberényiben és békésiben is — a vásárlások után 10 ezer forintonként nyereménysorsjegy jár. Szombaton este kiderül, hogy ki nyeri a robogót. Békéscsaba A zárónapi sorsolás mellett pénteken 21 órakor a Samsung- napon is nyerni lehet, mégpedig azoknak, akik addig Samsung- terméket vásárolnak bármely Békés megyei Elektroházban. A sorsjegyeket ebben az esetben is 10 ezer forintonként adják. A fődíj egy színes televízió, a második díj egy hifitorony, a harmadik pedig egy mikrohullámú sütő. Aki nyerni szeretne, annak jelen kell lennie a pénteki békéscsabai sorsoláson. A szombati húzásnál ez már nem feltétel. Ha netán a robogó nyertese nem lesz ott, jövő keddi lapunkból is értesülhet a szerencséjéről. Ancsin Judit, az Elektroház markeüng menedzsere elmondta: a sorsjegyek minden esetben a vásárláskor kapott számlával, nyugtával érvényesek. A nyereményakciók ugyanakkor a hitelre vásárlásra is vonatkoznak. Az eddigi tapasztalatok egyébként azt mutatják, hogy 50- 50 százalékos arányban vásárolnak az Elektroház szaküzleteiben készpénzért, illetve hitelre. A rendezvény ma esti programjában, a Rádió 1 latin- partyján a Calvados, a Fiesta és a La Bomba együttes lép színpadra. NY. L. Ombudsmani ajánlás a vitában A képviselő-testület feloszlatása is szóba került Tegnapi számunkban újra foglalkoztunk Csabaszabadi régóta húzódó közéleti vitájával. Az ügy jelenlegi aktualitása: dr. Kaltenbach Jenő, a nemzeti és etnikai kisebbségi jogok országgyűlési biztosa, a településen működő szlovák önkormányzat panaszára lépéseket kezdeményezett a faluvezetésnél és a kérdésben illetékes megyei közigazgatási hivatalnál. Panaszuk hátterét ismerteti Kesjár Mátyás kisebbségi elnök, az ajánlásra pedig Szabó Vilmosné polgár- mester reagál. Csabaszabadi- A májusi kisebbségi testületi ülésünket megelőzően kértük a polgármester asszonyt, hogy tartson tájékoztatót a nemzetiségi normatívák felhasználásáról - mondta Kesjár Mátyás. - Erre Szabó Vilmosné küldött egy levelet, amelyben Kósa András alel- nökünk kinevezésének legitimitását firtatta, és kijelentette, a szlovák önkormányzat törvénytelenül működik. Kesjár közölte azt is, hogy az elnökből, alelnökből és Szabó- néból álló testület munkáját a polgármester úgy akadályozza, hogy nem vesz részt a testületi üléseken. E problémák miatt fordultak az ombudsmanhoz, aki megfogalmazta ajánlását a felvetésekkel kapcsolatban. Kaltenbach Jenő azt is felvetette a köz- igazgatási hivatal vezetője számára, hogy „amennyiben a képviselő-testület (...) a jövőben is akadályozza a kisebbségi önkormányzat jogainak érvényesülését, (...) a kisebbségi önkormányzati autonómia tudatos megsértése miatt vizsgálja meg az alkotmánysértő módon működő • csabaszabadi önkormányzat kép- viselő-testülete feloszlatásának lehetőségét”.- Az ombudsman úgy tette felém kezdeményezését, hogy nem fejthettem ki álláspontomat - közölte a polgármester. — Mi elkészítettük a vitatott együttműködési megállapodás-tervezetet, de a szlovák önkormányzat nem fogadta el, véleményem szerint azért, mert a szabályok lefektetése után nem lenne lehetősége az elnöknek kénye-kedve szerint értelmeznie együttműködésünket. Szabóné szerint Kesjár egész hadjárata mögött az 1998-as választási vereség miatti sértettség húzódik. Az országgyűlési biztosnak küldött válaszlevelében megfogalmazza: „kifogásaim ellenére álláspontom szerint a helyi kisebbség jogai az eltelt időben is maradéktalanul érvényesültek... Ez politikai kérdés, amelyben úgy gondolom, elferdített tények, csúsztatások alapján a nemzeti és etnikai kisebbségi jogok ország- gyűlési biztosa nem fog segítsé- get nyújtani.” __________ivanoliki Sz anazug igennel voksolt az imahelyre A Békés Megyei Közgyűlés 'elnöke segítséget ígért a bekötőút felújítására Vasvári Mihálynak, a Doboz—szanazugi Üdülőhelyi Bizottság elnökének (képünkön) abban minden bizonnyal igaza van, hogy ha számszerűleg netán a kisebbség igénye lenne az imahely megvalósítása, annak akkor is eleget kellene tenni. Ahogyan az üdülőkörnyezetért harcoló civil aktivista fogalmaz: „kvázi közvélemény-kutatásom eredményei viszont nem a kevesebbség teóriáját vélik igazolni”. Doboz-Szanazug Bár korábban a település vezetése részéről ugyan felmerült — tegyük hozzá: építő jellegű - kifogás a helyszínt illetően, a minapi „alkalmi helyszínbejáráskor” az éppen arra kanyarodó Szatmári János polgár- mester is — elismerve az igény jogosságát - ekként nyilatkozott: természetesen a hivatal is támogatja az ökumenikus imahely létrehozását. Ezt igazolandó, a helyszínen az is kiderült, hogy a község vezetése - támogatandó e nemes cél megvalósítását — az üdülőhelyi közösségnek ajándékozza a korábban a temetőben használt kisharangot. Az érintettek a hirtelenjében létrejött konszenzus alapján az imahely majdani helyét is megjelölték az emlékliget Dobozhoz közelebbi csücskében!- Katsányi Pál már elkészítette a terveket, s nem katedrálisról, csak egy másfélszer egy méteres alapterületű, négy méter magas létesítményről lenne szó — teríti ki az asztalra a tervrajzot Vasvári Mihály. Szavaiból az is kiderül, hogy mindhárom történelmi — a katolikus, a református és az evangélikus - egyház képviselője áldását adta az imahely megvalósítására. Az imahely oldalain a felekezetek jelképei, a kereszt, a kehely és a Luther-rózsa kap helyet. — A zsidó egyház képviselőivel is tárgyaltunk, de ők nem éltek a lehetőséggel - jegyzi meg Vasvári Mihály. Nemcsak a háromszáz körüli szanazugi üdülőtelek-tulajdonos, hanem valamennyi, a közkedvelt pihenőövezetet gyakorta látogató szívügye a Dobozt Szanazuggal san május 11-én — a megyei közgyűlés elnökénél, Domokos Lászlónál járt Vasvári Mihály és a várzoltuk a problémát, s elmondtuk azt is, hogy 30 millió forint szükségeltetne a bekötőút rendbetételére. Ez az útszakasz használat szempontjából mindenkié, de istenigazából senki nincs, aki zsebbe nyúlna a rendbetétel érdekében. Doboz nagyközség pedig egyedül képtelen viselni a rá szakadó terheket. Itt békéscsabaiak, gyulaiak s a megye más szögletéből érkezők is megfordulnak. A megyei közgyűlés elnöke határozott támogatásáról biztosított, s mint mondta, külön odafigyel kérésünkre a támogatások elosztásánál — tudatta a remény sugarát felcsillantó hírt Vasvári Mihály. Az üdülőhelyi bizottság elnöke újfent hangot adott azon nézeteinek, miszerint Szanazug valóban mindenkié, de az együttélés kulturált szabályait az oda csak fürdőzni érkezőknek is illik betartani. Ha a munkálatok elvégeztetnek, idén javul az üdülőkörnyezet parkolási feltételrendszere is.- BOTH Az első kapavágás Ahogyan arról Vasvári Mihály tájékoztatott, a napokban Szatmári János polgármester megtette az első kapavágást az ökumenikus imahely fundamentumánál. Igaz, a tervező Katsányi Pál, a dobozi műszaki előadó Trefil Tibor és Dobos András, a területileg illetékes építésügyi szakhatóság képviselője egyeztetését követően egy harmadik helyszínen, a Révész utca tengelyének végében jelölték ki a létesítendő imahely helyszínét. Az üdülőhelyi bizottság elnöke abbéli bizakodásának adott hangot, hogy az események felgyorsulásával tartható lesz az eredeti időpont, s ha minden a terveknek megfelelően alakul, akkor augusztus 19-én ünnepélyes keretek közepette adják át, szentelik fel az imahelyet. összekötő bekötőút állapota. Nos, megye legrégibb falujának első ez ügyben is megmozdult valami, embere, Szatmári János, hiszen tavasszal - napra ponto- - Domokos elnök úrnak felvá-
