Békés Megyei Hírlap, 2001. június (56. évfolyam, 127-151. szám)

2001-06-14 / 137. szám

8. OLDAL - 2001. JÚNIUS 14., CSÜTÖRTÖK CSALÁD I OLDAL Egészséges szenvedély A pingpongdoki országos mozgalmat teremtett Az éjféli sportbajnokság dr. Faragó Sándor gyermekorvos jóvoltából indult el, s lett or­szágos mozgalom. A népsze­rű pingpongdoki gyógymódja a sport testet-lelket erősítő, nemesítő hatásán alapszik. Szarvas A mozgalom hívei a sport segítsé­gével igyekeznek távol tartani a kábítószertől, az alkoholtól és a dohányzástól azokat a fiatalokat, akik életkörülményeik miatt fo­kozottan ki vannak téve ezeknek a kísértéseknek. A Magyarországi Éjféli Sportbaj­nokságok Egyesülete időről időre országos bajnokságot hirdet. A leg­utóbbi rendezvényüket június ele­jén Budapesten, a városligeti tónál tartották. A bajnokságon szarvasi­ak is indultak: elnyerték a csapat- verseny kupáját, Lisznyai Attila egyéniben második helyezett lett. Az ifjúságvédő szabadidős programot szervező egyesület el­nökségének szarvasi tagja is van Szenes János újságíró személyé­ben, aki helyben vállalta fel ezt az ügyet. Tőle tudjuk, a mozga­lom széles körű társadalmi tá­mogatottságot élvez. A mostani bajnokságnak Demszky Gábor főpolgármester volt a fővédnöke. A rendezvényen több közéleti személyiség is részt vett, köztük Pusztai Erzsébet, Roszik Gábor a Magyar Börtönmisszió alapítója és Fábry Sándor, aki a mozgalom egyik fő szponzora. Ugyanitt je­lentették be, hogy a következő országos bajnokság házigazdája július 20-án Szarvas lesz. iri CSICSJELY ES TARSA KFT. RENDKÍVÜLI AKCIÓÉ JÚLIUS 15-ÉIG AZ ALÁBBI TRAKTOROKBA: Yanmar 17 LE 2 WD 675 000 Rt 607 500 Ft Yanmar 25 LE 2 WD 880 oomFt 792 000 Ft Hinomoto 15 LE 4 WD 78» ,000 Ft 702 000 Ft Hinomoto 18 LE 2 WD 695 Ul Ft 625 500 Ft Hinomoto 23 LE 2 WD 770 Ap Ft, 693 00Ó Ft Mitsubishi 16 LE 4 WD 720 oonFt 648 000 Ft Iseki 22 LE 2 WD 700 000Vt 711 000 Ft Iseki 14 LE 4 WD /675 000 Ft 787 500 Ft ÁTVIZSGÁLT TRAKTOROK, S HÓNAP GARANCIA! MINDEN TRAKTOR MELLÉ EGY DARAB GYÁR ROTÁCIÓS KAPÁT ADUNK AJÁNDÉKRA. Toyota homlokrakodó IMÚ-dtKTFt 1 852 000 Ft I Cím: 5666 Medgyesegyháxa, Szondi u„ 1. Telefon: (68) 440-610, 06 (30) 9255-034. CSUTA GYÖRGY KIÁLLÍTÁSA. (n) Álmok és variáci­ók sárgá­ban cím­mel C'suta György fes­tőművész kiállítását Cs. Tóth János mű­vészeti író nyitja meg június 17-én, vasárnap 10 óra 30 perckor a békési Jantyik Mátyás Múzeumban. A kiállítás augusz­tus 6-áig látható. A kábítószer ellen A békéscsabai Tégla Kö­zösségi Házban kábítószer­ellenes rendezvényt tartott a minap a Madách Utcai Általános Iskola Diákön­kormányzata. Békéscsaba — A megyeszékhelyen műkö­dő, kábítószer-ellenes progra­mok támogatására megalakult Táltos Alapítvány pályázatá­nak egyik nyertese a Madách Utcai Általános iskola. A kiírás szerint a pályázó általános is­kolás diákönkormányzatoknak mintaértékű vagy más intéz­mények tanulói számára is nyitott drogellenes rendez­vényt kell szervezni — tájékoz­tatott Kölcseyné Balázs Mária, a helyszínt biztosító Megyei Művelődési Központ Kézmű­ves Szakiskolájának vezetője. Ajándéktárgyakkal a Békés Megyei Hírlap, a megyei könyvtár Európai Információs Pontja és a Patent Diákiroda tá­mogatta a rendezvényt. A ren­dezvényt Nagy Istvánné, a Ma­dách utcai Általános Iskola DÖK segítő pedagógusa koor­dinálta. Kinizsi Pál-díj Abonyból A városban maradt a pünkösdi vándorserleg Abonyban a harmadik alkalommal rendez­ték meg pünkösdkor a nemzetközi szakács- versenyt, melynek első helyezettje a gyulai Szilágyi Gábor elnyerte a Kinizsi Pál fősza­kácsa, csapattársai pedig a főszakács kuktái címet. Az abonyi vándorserleg ezzel Gyulán maradt, hiszen tavaly is helybeli, Szalai Fe­renc mentős lett az első. Gyula A városból egy csapat nevezett be a versenyre, ahová az ország különböző részeiből érkeztek résztvevők. Mivel az olasz és lengyel verseny­zők nem érkeztek meg, a megmérettetés a hazai szakácsok között dőlt el. A kiírás szerint három­tagú csapatok indulhattak egy szakácsmester és két kukta részvételével. Csak a kornak, azaz a XV-XVI. századnak megfelelő nyersanyagokat lehetett használni és az akkori nyelvezettel meg­írni a receptúrákat. S mindezt a kornak megfele­lő öltözékben elkészíteni. A gyulai csapatot Szilágyi Gábor mestersza­kács irányította, a kuktái Téglás Norbert és Só­lyom Lajos voltak.- Az általunk készített menüsor 21-féle ételből állt. így hideg ételként készítettünk aszalt szilvás, pulykamellel töltött malacot és sáfrányos-magvas kenyértésztában sült vad- disznómáj-pástétomot. A nyolcféle hideg étel után következtek a bográcsosok, volt például lócomb citrommal és tárkonnyal. A négyféle bográcsost a nyársonsültek követték, így a tőrre húzott, szalonná­ba göngyölt fúrj madár vagy a nyárson sült törpeharcsák. Az étek­végi fogások száma öt volt, így sütöttünk liba­tepertős káposztáspo­gácsát és Kinizsi urunk kedvenc mandulás, er­dei gyümölcsös tortá­ját. Ez a torta négy- emeletes volt, aminek a tésztájában aszalt gyümölcsök és mandulák sültek. Á zsűri pontozta a kornak megfelelő nyersanyaghasználatot, a küllemet, az osztha­tóságot, hiszen abban a korban nem késsel- villával fogyasztották az ételt. A zsűrielnök tisztét Szabó Pál, a Magyar Nemzeti Gasztro­nómiai Szövetség alelnöke töltötte be, a zsűritag­ok között ott volt Benke László Os- car-díjas szakács és Németh Fe­renc, a bonni s az osztrák nagykövet­ség séfje is — mondta el Szilágyi Gábor a versenyről. — Mi készí­tettük a legtöbb ételt, és nemcsak a sokaság, de a mi­nőség is lenyűgözte a zsűrit. A közönség is-ér- tékelte főztjeinket, hiszen az ő díjukat is mi nyertük el. Szilágyi Gábortól megtudtuk, a versenyekre benevezők maguk viszik a nyersanyagot, s ők gondoskodnak a főzőhely díszítéséről, beleért­ve a terítéket is. A költségekben a támogatók segítenek. Az alapanyagok beszerzése sem ke­vés idő és utánajárás. Egy ilyen versenyre fél évvel korábban meg­kezdik a felkészülést. Az abonyi versenyt a Pándy Kálmán Me­gyei Kórház, a Gyulai Húskombinát Rt., a békéscsabai Ferbug Kft., a Szőke és Társa Kft., s még sokan má­sok támogatták. Az immár a Kinizsi Pál főszakácsa—díjas Szi­lágyi Gábor nemcsak reneszánsz ételeket ké­szít, a mindennapokban a specialitása a hideg­tálak összeállítása, hiszen már két éve tulajdonos—vezetője a Szilágyi Party Szerviz Szolgálatnak. _______________________________________ SZŐKE MARGIT Re konstruált reneszánsz — Abból a korból két eredeti recept maradt meg. Bennük csak az állt, hogy erősen fűsze­reztek és az, honnan szerezték be a nyersanya­gokat. Főként Olaszországból hozták a vada­kat. Az ételeket jól megsózták, borsozták és a konyhatechnológia sem ilyen volt, mint manap­ság. Akkor mindent sütöttek, főztek, a párolást és más technológiákat még nem ismerték. Felvételünkön Szilágyi Gábor a csapat díjaival D-FOTÓ: KOVÁCS ERZSÉBET eugeot 307. önbizalmat ad Peugeot Nyílt Hétvége. júniuP 16-17. ingedje meg, hagy meghívjuk Önt a Peugeot Nyílt Hétvégéjét«.. Írre szémes indokunk van, A legkülönlegesebb siámunk;- 307, igy és ©sithatatlan, Primsiém, egyedüláll& Számoljon vele! aűűion Kft Békéscsaba, Bajza u. 19. (Bejárat az Urszinyi u Telefon: (66) 529-300. PEUGEOT

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents