Békés Megyei Hírlap, 1996. december (51. évfolyam, 281-304. szám)

1996-12-24-26 / 300. szám

1996. december 24-26., kedd-csütörtök MEGYEI KÖRKÉP 1100 esztendő magyar ételei az Indonézben Csak a múltnak megbecsülésén épül fel a jövendő 70 éves jubileum a Közgében Átmenetileg feladta eredeti el­képzelését — miszerint az étte­remben kizárólag indonéz étele­ket készítenek —Jalecz Lajos, a gyulai Indonéz kisvendéglő tu­lajdonosa. Az ok valójában tisz­teletreméltó, bár nem biztos, hogy egy indonéz étterem tulaj­donosának kellett volna vállal­koznia erre. Nevezetesen: a millecentenárium tiszteletére a honfoglalástól a századfordulót követő „boldog békeidők”-ig terjedő időszak magyar ételeit készíti el és ezekkel várja vendé­geit. Az étlap a honfoglaláskori különlegességekkel kezdődik: levédiai (Levédia a magyarok egyik állomáshelye volt) szar­vas és bárányáldos, tündérfüves (tündérfű=rozmaring) áldozati fehérlóüstöny vízibúzával, Ár­pád vezér mennyegzős harcsa- és kecsegehaligánya. A közép­kor étele a kemencében sült nyúlgerinc bálmossal (joghurtos köret) és vörös mustmártással. A török hódoltság utáni esztendők finomsága: Rákóczi fejedelem lakomája rozmaringos bárány­gerincből csicsókával és illatos gombákkal. A reformkor étele a nagycenki szarvasgerinc Szé­chenyi gróf kedve szerint vörös és kék áfonyával, friss kerti fü­vekkel. Végül a „boldog béke­idők” ínyencsége: aszalt szilvá­val töltött pulykamell gesztenye mártással Gundel Károly tiszte­letére, utána Eszterházy-torta a Kis kézműves műhelyéből. Mindezekhez a kitűnő ma­gyarborászok által az 1100 éves évforduló tiszteletére készített borokat ajánlják. Apropó! A hangulat eredetiségét garantálja, hogy a pincérek korhű öltözék­ben szolgálják fel a finomságo­kat. Érdemes hát kalandozni egy kicsit a magyar konyhaművé­szet feledésbe merülő remekei között, amíg lehet: december 31-ig. S.F. Emlékezetes esküvő Mezőkovácsházán, a Deák utca vé­gén egyszerű, ta­karos kis lakás­ban él Könyves István és felesége Metál Anna, akik — az anyakönyv tanúsága szerint — négy évvel ezelőtt éppen ka­rácsony napján mondták ki a bol­dogító igent. A 4 és fél hónapos Mirtillel immár háromtagú csa­láddá váltak. Ho­gyan emlékez­nek a különleges ünnepi alka­lomra? — kérdeztük őket. —Nem hiszünk a nagy felhaj­tásban, ezért családi összejöve­telt terveztünk. Az esküvőt sze­rettük volna a karácsony hangu­latával még nyomatékosabbá tenni. Úgy gondoltam, mivel a karácsony egyházi felfogásban is különleges családünnep, ezáltal a mi házasságunk is tartósabb lesz —emlékezett a feleség. — Ilyenkor a lelkűnkben is ünnepi a hangulat és ebben a lég­körben még felemelőbb érzés a döntés. Talán ezért is olyan emlé­kezetes —egészíti ki a férj. Más­részt volt egy apró jelenet — me­sélték nevetve —, valaki elejtette a pezsgős tálcát, a poharak össze­törtek és pezsgőillatba burkolták a termet. A leendő asszonyka ezen jót kuncogott, így időbe telt válaszolni az anyakönyvvezető kérdésére. — Csak vártam, vár­tam... — mesélte István — kicsit izgultam, mire meghallottam a határozott igent. Szóval, így kezdődött, tele élményekkel. Mint kiderült, a megismerke­désük sem volt szokványos, mivel István és családja Nagyváradról költözött Mezőkovácsházára. Anna öccse révén találkoztak és azonnal megtetszettek egymás­nak. Mi történt az esküvő után? Mint mondták, Anna a fővárosban tanult, így albérletből albérletbe költöztek. Egy éve vették Anna szülei lakása mellett ezt a kis házat és azóta építgetik, csinosítják. A feleség kutyakozmetikusnak ta­nult, István eredeti szakmája fém­forgácsoló, mostahelyi tollfeldol­gozó alkalmazottja. Terveik sze­rint az idei karácsonyt a rokonok­nál tett látogatással és a családdal töltik. H. M. Decemberi várakozás Nem tudni, ha az ember valamilyen okból nem tudná a pontos dátumot, vajon akkor is ilyen érzelmeket táplálna-e a december hónapot illetően? De így tagadhatatlan, szavakkal szinte leírhatat­lan vibrálást érez az ember a mellkasában, a szíve tájékán. A mindennapok taposómalmában sokszor semmi nem változik, mégis, az indulataink lecsendesednek, olykor-olykor az embertársainkban, munkatársainkban felismerjük az EMBERT. Nem nagyobbnak és nem is kisebbnek, mint ahogy a Megváltó megteremtette. Hogy van-e Megváltó, nem tudom. De Tamás, a hitetlenkedő sem volt biztos a dolgában, amíg meg nem érintette a Jézus sebét. A katolikus egyház ezt az időpontot adventnek tudja. Vagyis azt az időt öleli föl ez a négy hét, amikor az emberiség évezredeken keresztül várta a Megváltó jöttét. Most megint hasonló időszakot élünk, hiszen Jézus mennybemenetele előtt kijelentette, hogy még egyszer eljön közénk a földre. Mi, emberek csak akkor tudunk egy dolognak jelentőséget tulajdonítani, ha szemünkkel, fülünkkel ta­pasztaljuk. Ezért az üzletek megtelnek olyan ajándékozási tárgyak­kal, amelyek kötődnek a karácsonyhoz, a szeretet ünnepéhez. Mi fiatalabb korunkban nem a karácsonyt vártuk, hanem az év utolsó napját, a szilvesztert. Hosszú hetekkel előtte tervezgettünk, mit vegyünk és főként, kinek a társaságában múlassuk az óév utolsó óráit, köszöntsük az új évet. Nem tudom, hogy decemberben ki mit vár, egyet azonban sejtek, valahogy mindenki egy kicsit jobban érzi magát, várakozik és remél. Ez lehet afogódzkodónk, a reményteljes várakozás. Hogy ki tervezte meg az év beosztását ekképpen, nem tudni, de hogy nem emberi sugallatra történt, az egyszer biztos. Bernát Nándor A majorettes lányok FOTÓ: SUCH TAMÁS A hét végén Békéscsabán, a Körösi Csorna Sándor Tanár­képző Főiskola sportcsarnoká­ban rendezte fennállásának 70 éves évfordulóját a békéscsabai Széchenyi István Közgazdasági és Külkereskedelmi Szakközép- iskola. 1926. szeptember 16-án Pancratz József igazgatásával kezdte meg működését az, akkori nevén Békéscsabai Fiú Felső­kereskedelmi Iskola. Erre és az elmúlt 70 év munkájára, eredmé­nyeire emlékezett Murvai László igazgató, amikor méltatta az elődintézmények és azok peda­gógusainak tevékenységét. Az ország harmadik legjobb szakközépiskolája szellemében és tevékenységében ma is méltó ahhoz a jelmondatnak is tekint­hető megállapításhoz, mely az első igazgatói beszámolóban olvasható: „Mi a tanulóinkból a kor emberét szeretnénk kifor­málni.” A ma 850 fős tanulói létszám mellett a szakirányban továbbta­nulók tekintetében 80% feletti, a nem szakirányban továbblépők esetén 55%-os a felvételi arány. Az eredményeknek, illetve a több évtizedes munkának az elismeré­sét fejezte ki Sisák Péter alpolgár­mester az iskolának adományo­zott városi zászlóval. A jubileum alkalmából az iskola igazgatója Széchenyi István emlékplakettel ismerte el és köszönte meg az alpolgármesternek az iskola ér­dekében végzett munkáját. Az ünnepi műsort színesítette többek között a Csabai Színi Stú­dió előadása, az iskola verseny- és steppaerobikosainak produk­ciója, valamint a Rábai Ifjúsági Együttes táncbemutatója. Laluska Éva Az ünnep idején, mintha egy képeslap kelne életre, találkozá­sokat idéz fel az emlékezet. A MÓL Rt. készült minden találkozásra. Töltőállo­másaink az újra meg újra visszatérő autósokat korszerűen adalékolt benzinfaj­tákkal, a külföldön is sikeres MOL Carrier motorolajokkal, színvonalas szol­gáltatásokkal és a shopok széles árukínála­tával várták. Büszkék vagyunk rá, hogy 1996-ban elnyertük az ISO 9002 minőségtanúsítványt és a környezet- védelmi innovációs nagydíjat. Töltőállomásaink az ünnepekkor is otthonos, hívo­gató szigetek, ahol még az utolsó pillanatban is segítséget adhatunk az ajándékozásban. Jelen vagyunk a családi körben, az , . < ünnepi otthonok melegében is. A gázellá­tás biztonságát hazai kitermelés- sei és földalatti tárolással teremtjük meg, miközben már új kőolaj- és gázkészletek után kutatunk a távoli sivatagok, tengerek alatt is. Készülünk holnapi találkozásainkra: garantált minőséggel és hasznos újdonságokkal várjuk Önöket 1997-ben is! Fogadják szeretettel ünnepi jókívánságainkat! MÓL v MINŐSÉG MINDENHOL

Next

/
Thumbnails
Contents