Békés Megyei Hírlap, 1995. június (50. évfolyam, 127-151. szám)
1995-06-20 / 142. szám
1995. június 20., kedd Családi Oldal BgtefeMETiYFJHtRIAP Mini Receptek Karfiol tejfölös. Hozzávalók: 1 kg karfiol, 2 dl tejföl, 2 evőkanál zsemlemorzsa, só. A megmosott, egészben hagyott karfiolfejet sós vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. Egy mély tűzálló tálat zsírral kikenünk, az alját a zsemle- morzsa felével megszórjuk és a karfiolt egészben hagyva, óvatosan beletesszük. Csipetnyi sóval ízesített tejföllel meglocsoljuk, és a maradék zsemlemorzsát a tetejére szórjuk. Sütőben rózsaszínűre sütjük. Tavaszi töHozzávalók: 25 dkg darált hús, 10 dkg rizs, 4 karalábélevél, 50 dkg sóska, 1 tojás, 1 dl tejföl, 1/ 2 zsemle, 4 evőkanál olaj vagy 2 evőkanál zsír, 1 evőkanál liszt, só, őrölt bors. A karalábélevelek szárát levágjuk, a leveleket megmossuk. A rizst sós vízben félpuhára pároljuk, majd a darált hússal összekeverjük és megsózzuk, megborsozzuk. A tojást meg a vízbe áztatott, kifacsart fél zsemlét is belekeverjük, az egészet jól öszedol- gozzuk, és a karalábéleveleket megtöltjük vele. Összesodorjuk, és a végét úgy nyomjuk vissza, mint a töltött káposztánál. A tölteléket annyi sós vízben, amennyi ellepi, kifőzzük. Közben a sóskát 2 evőkanál olajon vagy 1 evőkanál zsíron megfonnyasztjuk, majd turmi- xoljuk és a töltelékeket ráhelyezzük, a töltelék főzőlevével feleresztve néhány percig főzzük. A maradék olajjal, a liszttel világos rántást készítünk, hideg vízzel felengedve, jól elkavaijuk, és a töltikék- re öntjük, még egyszer felforraljuk. Jó tanácsok üdülőknek Pancsoljunk mértékkel! A nyári hőségben a legüdítóbb egy igazi tengeri fürdő Remek dolog a rekkenő hőségben hűsölni a habokban, ám nem teljesen veszélytelen. Sohasem szabad felhevült testtel vízbe ugrani. A forró Naptól izzó test számára még a langyos víz is jéghideg zuhanyként hat. A vérnyomás ilyenkor rendkívüli mértékben lecsökken, ami önkívületi állapothoz vagy — szívbetegségre, érelmeszesedésre hajlamosaknál — akár infarktushoz is vezethet. Aki egy kiadós ebéd után veti magát a tűző napon a habokba, szervezetét még nagyobb sokknak teszi ki. Közvetlenül a kiadós étkezés után ne menjünk fürödni, hanem várjunk legalább fél órát! Kánikulában fokozatosan szoktassuk magunkat a vízhez. Gondosan válassza ki, mikor és hol fürdik. A tengervíz elvileg igen tiszta, mert a só fertőtlenít. Szennyeződés ennek ellenére előfordulhat, amire jó lesz vigyázni. Aki uszodában keres enyhülést, szintén gondolja meg, mikor és hová vált belépőjegyet. Aki folyóban akar megmártózni, ne ugorjon bizonytalan mélységű vízbe! Csak az ússzon nyílt vízen, aki nagyon jó úszó. A vízparti kempingezést gondosan készítsük elő. Előzőleg szerezzünk be szavahihető, pontos információkat a víz mélységére és tulajdonságaira vonatkozóan. A felfújható gumimatrac és gumicsónak nem alkalmas arra, hogy veszélyes vízen, nádtengeren vágjuk át magunkat. Érzékeny bőrűek, allergiások különösen jól válasszák meg, hol fürödnek. Hőforrások esetén a víz összetétele általában ki is van írva. Strandon nem árt papucsot viselni! Ha fürdősapka használata kötelező, nem árt utána fejet mosni. Sokak száraz bőre igényli, hogy strandolás után zsírpótló, bőrtápláló krémmel bekenjék. Tűző napon ne olvassunk, mert a fehér lapok vakítanak. Az érzékeny fülűeknek is vigyázzanak, kellemetlen és fájdalmas lehet, ha a hallójáratba került víz gyulladást okoz. Óvakodjunk a napszúrástól! Jeleit — a fejfájást, hőemelkedést, a fej vörösödését — könnyű felismerni. Fő veszély- forrás, ha kánikulában kacsaként pancsikolunk órákig. FEB Hétköznapi Perpatvaraink A jogász válaszol Betéti társaság: nemcsak a nyereség, a veszteség is közös Újdonságnak számító műszaki eszköz megtervezésére és gyártására alakított betéti társaságot egy kis kollektíva. A vállalkozáshoz fűzött remények azonban nem váltak be és a sikertelenségért a társaság azt a beltagját okolta, aki az új műszaki elgondolást szellemi termékként a bt.-be bevitte. A tag kilépett, ám a bt. aláíratott vele egy tartozást elismerő nyilatkozatot több mint 90 000 forintról. Utóbb a behajtás érdekében a bt. pert indított — a bizonyítási eljárás azonban meglepő fordulatot vett. A társaság a tartozás elismerésére alapítva nyújtott be keresetet. Ennek elutasítását a beltag arra hivatkozva kérte, hogy a tartozást elismerő nyilatkozat aláírásakor tévedésben volt: úgy vélte, már nem tagja a társaságnak, tehát nem a társasági törvény szabályai szerint, hanem kívülálló személyként kell helytállnia a tartozásért. Az elsőfokú bíróság a keresetnek adott helyt azzal, hogy a termék engedélyeztetésével kapcsolatos kiadások—a gyártás meghiúsulása miatt — szükségtelenek voltak, ezeket tehát az alperesnek kell megtérítenie. Ő azonban fellebbezett, mondván, hogy kilépése időpontjában a társaságnak el kellett volna számolnia vele — mégpedig a társasági szerződésben rögzített szabályok szerint. Vagyis az őt megillető vagyonrészt ki kellett volna részére fizetni. Másodfokon a fellebbezésnek helyt adtak és az elsőfokú bíróságot új eljárásra kötelezték. A részletes szakértői bizonyítás azután új fordulatot adott az ügynek. Kitűnt, hogy a beltag belépésekor 100 ezer forint értékű úgynevezett vagyoni jogot vitt be a társaságba. A társasági szerződés szerint a veszteséget a beltagok is csak meghatározott százalékos arányban viselik — ez az alaperes esetében valamivel több mint 38 százalék. Amikor kilépett, a társaság vagyonában kimutatott veszteség mintegy 134 000 forint volt — ebből tehát csak valamivel több mint 51 000 forint terheli az alperest. Ugyanakkor a társasági vagyonból megilleti 104 000 forintnyi vagyoni rész, amit tagsági viszonya megszűnésekor a társaság köteles lett volna kiadni számára. A szakértői vélemény alapján most már az alperes indított viszontkeresetet a betéti társaság ellen az őt megillető vagyonrész, illetve a veszteségviselés különbözetéért. A bíróság megalapozottnak ítélte és a felperes bt.-t kötelezte a beltag által kért összeg, ennek késedelmi kamata és nem kis összegű perköltség megtérítésére. Dr. Lajer Erika Társaságban általában többet eszünk / Elő donor is adhat májsejteket Nem kizárólag az éhség dönti el, hogy az ember mennyit eszik. Társaságban és étteremben többet eszünk, mint ennénk egyedül vagy otthon. A kövér emberek egymás közt többet fogyasztanak, mint akkor, ha soványak is vannak a társaságban. Ha egy jóvágású férfi is ül az asztalnál, a nők visszatartják magukat az evésben, valószínűleg azért, hogy jó benyomást keltsenek. A torontói egyetem pszichológusai megvizsgálták, hogy a jelenlévő személyek száma és a velük való ismeretség foka hogyan befolyásolja az elfogyasztott étel mennyiségét. 120 diáklány vett részt a vizsgálatban, köztük olyanok, akik állandóan ügyelnek a kalóriákra, de olyanok is, akik egyszerűen annyit esznek, amennyi ízlik nekik. A vizsgálat célját a résztvevők nem ismerték, nehogy befolyásolják az eredményt. A kisérleti személyek egyedül, kettesben és négyesben ettek. Hol olyanok ültek együtt, akik barátságban voltak egymással, hol meg idegenek. Mind a 120 embernek mindig ugyanazt az ételt tálalták: például pulykahúst, sonkát, sajtot, különféle kenyereket és süteményt. Annyit ehettek, amennyit akartak. A vizsgálathoz meghatározták az evés időtartamát, az ételek fajtáját a mennyiségekkel és a kalóriaértékekkel. Étkezés után a résztvevők beszámoltak az evés közben folytatott társalgásról és hogy létükről. Elmondták, hogy ki beszélt a legtöbbet, hol ült a legtöbbet beszélő személy és mely ételeket részesítettek előnyben. Valamennyi eredmény kiértékelése után kiderült, hogy az emberek egymáshoz fűződő szociális kapcsolatai jelentősen befolyásolják az elfogyasztott ételmennyiséget. A diáklányok társaságban — akár kettesben, akár négyesben—általában közel kétszeres mennyiséget ettek. Nem játszott szerepet, hogy egyébként ügyeltek-e a kalóriákra vagy sem. Az evés időtartama sem különbözött lényegesen az egyes csoportokban. A leghosszabb ideig akkor tartott az étkezés, amikor két barátnő evett együtt. A bizalmasság foka az ételek kiválasztásában is szerepet játszott. Ez nem a főételre, hanem a desszertre vonatkozik. Barátnők sokkal több süteményt ettek, mint akik egymás számára idegenek voltak. A legkevésbé az egyedül ülő lányoknak tetszett ahelyzet. Nemcsak sokkal kevesebbet ettek, hanem sokkal rövidebb ideig is. A májbetegségben szenvedő csecsemők gyógyszerrel nem kezelhetők, és ha idejében nem kapnak új májat, akkor az esetek többségében meghalnak. Átültethető májban azonban nagy a hiány, ezért élő donorokkal kezdtek kísérletezni amerikai orvosok. Csecsemő részére a donor májának a húsz százalékát, nagyobb gyermek részére pedig a negyven százalékát veszik ki. Az átültetett máj a gyermekkel együtt növekszik, a donor mája pedig regenerálódik. Először nyolc évvel ezelőtt Brazíliában ültettek át élő donorból májsejteket. Azóta világszerte 350 ilyen eljárást végeztek. Ezek az esetek 90 százalékában sikeresnek bizonyultak, míg a holttestből származó szervek átültetésekor ez az arány csak 80 százalékos — mondták el philadelphiai orvosok a Reuter tudósítójának. Az Egyesült Államokban tíz- tizenkét kórházban százötven alkalommal végezték el már ezt a tizenöt óráig is eltartó operációt. Ez év elején az Egyesült Államokban 4059-en vártak máj- átültetésre, köztük 289 öt éven aluli gyermek. A kicsik tíz százaléka hal meg átültethető májra várva. A vese után a máj a legkeresettebb szerv, de míg a vesebajban szenvedők művese-kezelést kaphatnak, addig a májbetegek számára nincs ilyen megoldás. Hogyan vásároljunk gyermekcipőt? A gyermek első lépései óriási örömet okoznak a szülőknek. Az viszont már közel sem olyan örömteli, ha a csemete panaszkodik, vagy a mama szembesül a ténnyel: a lábbeli eldeformálja gyermeke lábát. Dr. Bender György, az ortopédiai klinika egyetemi tanára a Sabaria Siesta Kft. Siesta termékcsaládját vizsgálta és a következő megállapításrajutott: — Ezekről a gyermekcipőkről az a véleményem, hogy formai kialakításuk megfelel azoknak a feltételeknek, amelyeket a kisgyerekek lába statikai megbetegedései megelőzésének célul tűztünk ki. A sarokkéreg egyenes állása megakadályozza a gyerek sarkának lúdtalphelyzetbe való dőlését. A beépített sarokfogó a megfelelő tartást még jobban elősegíti. A cipők középrésze, felépítése nem kívánja a hosszboltozatot megemelni, de kiképzése jó ágyazatot jelent a láb középső részének. Az ujjaknak megfelelő mozgástere van, aszépkivitelűcipőknél felhasznált anyagok megfelelőek. Orosházán a Siesta Gyermekcipőboltban — a városban van egyébként a cég dél-magyaror- szági márkaképviselete is—Be- reczki Beát arról faggattuk, mit kell a szülőknek figyelembe venniük cipővásárláskor. — A gyerekek lába puha, a nyomással szemben viszonylag érzéketlen. Amikor felpróbál a kicsi egy cipőt, ő még nem tud megbízható felvilágosítást adni a lábbeli méretéről, kényelméről, ezért azt tanácsolom, a láb méretéhez viszonyítva rátartással vásároljanak az anyukák. Zárt cipőben mindig legyen a lábujjak előtt szabad hely, mert különben minden lépésnél visszanyomódnak az ujjak. Az üzletben megkérdeztünk néhány szülőt is, mi a véleményük a Siesta márkájú lábbelikről: — A kislányomnak rossz a lábtartása, ezért betétes cipőt kell hordania. Számára ez a kényelmes viselet — mondta a fiatal mama, barátnője viszont kiegészítette: — Nem érdemes olcsó, de rossz minőségű cipőt venni a gyerekeknek, mert tönkremegy a lábuk. Ezzel a márkával kapcsolatban viszont jók a tapasztalataim. Csete Ilona Amikor felpróbál a kicsi egy cipőt, ő még nem tud megbízható felvilágosítást adni a lábbeli méretéről, kényelméről, ezért azt tanácsolom, a láb méretéhez viszonyítva rátartással vásároljanak az anyukák FOTÓ:SliCH tamás
