Békés Megyei Hírlap, 1994. augusztus (49. évfolyam, 179-205. szám)
1994-08-26 / 201. szám
<D 1994. augusztus 26., péntek CSALÁDI OLDAL íBfkrs megyei hírlap Hírlap-kukta Mentsük, ami odaégett Az odaégett ételt úgy menthetjük meg, ha nem keverjük fel az ételt, hanem óvatosan átöntjük egy másik edénybe, beleöntünk egy dl forró tejet, így az égett íz alig érezhető. Fokhagyma, vöröshagyma aprításához külön vágódeszkát használjunk. Egy idő után a hagymaszag beleívódik a deszkába. A műanyag lapok, nem veszik át a különféle élelmiszerek szagát. A pirospaprika csak forró zsiradékban oldódik. Nem szabad égetni, pirítani, mert megkeseredik. Ha a hagyma pirításakor egy kis sót teszünk bele, hama rabb megfonnyad. Ezután lehúzzuk a tűzről és belekeveijük a pirospaprikát, majd azonnal ra- öntünk egy kanál vizet, és a tűzre visszatéve rátesszük a pirítandó nyersanyagot: húst zöldséget Erős tűzön tovább pirítjuk és folytatjuk a további műveletet A máj nem keményedik meg, ha felhasználása előtt 1—2 órával tejbe vagy vízbe áztatjuk. Megsózni csak az étel elkészülte után a tányéron szabad. A dobozos májkrémből galuskát gombócot palacsintát is készíthetünk pl. a palacsintatésztába keveijük bele a májkrémet jó íze lesz. R.CsE. Tipikusan női gond, a klimax Enyhíthető tünetegyüttes I. Közismert, hogy a klimax sok kényelmetlenséget, kellemetlenséget okoz a nőknek. Azt már kevesebben tudják, hogy ilyenkor bizonyos betegségek kockázata is megnövekszik. A modem nőgyógyászati gyógyszerek csökkentik-e a klimaxproblémákat? Melyek a nálunk elérhető szerek? Mit várhatunk tőlük? A változás kora — orvosi nyelven menopausa — átlagosan 51 éves korban kezdődik, de jelentkezhet jóval előbb vagy később is. A menopausa eljövetelét az jelzi, mikor az utolsó menstruációtól számítva hat hónapon belül sem jelentkezik újabb havi vérzés. Az átlagos életkor megnöve- kedtével ma már egy átlagos (európai) nő élete több mint egyharmadát a változás kora után éli le. A problémák tehát, amelyek ennek az életkornak a velejárói, sokáig és sokakat érintenek. A problémák Az ilyenkor kialakuló tünetek lehetnek azonna- liak és átmenetiek, illetve hosszú távon megje- lenőek és maradandóak. A legjellegzetesebb rövid távú tünetek a hőhullámok, a szívdobogás, a kipirulás, az éjszakai izzadás. A „rövid távú” szót viszonylagos értelemben használjuk, hiszen a panaszok eltarthatnak hónapokig vagy akár évekig is. A testi panaszok magukkal hozzák a lelkieket is: az éjszaka is jelentkező hőhullámok alvászavarokhoz, ezek pedig fáradtsághoz, ingerlékenységhez vezetnek. Az önértékelés zavarát jelzi a depresszió, a hangulatingadozás, a nemi vágy csökkenése. Az ilyenkor gyakori elhízás, a bőr rugalmatlanabbá válása — ezek is a klimax következményei — szintén lelki problémákhoz vezetnek. Hosszabb távú probléma a szárazság, a viszkető kellemetlen érzés a nemi szervek tájékán, ami a házaséletet is megkeserítheti, esetleg vizelési zavarokkal is együtt jár. A bőr, a haj szárazabbá, törékenyebbé válik, ízületi panaszok is adódhatnak. A legfontosabb hosszú távú következmények azonban a csontritkulás és az érelmeszesedés gyakoribbá válása. Régi megfigyelés, hogy míg a fogamzóképes korban lévő nők között jóval ritkább az infarktus, mint a férfiaknál, addig ez a különbség a klimax után Jellegzetesen női gond, kevéssé ismert tény, nogy a férfiak is átélik a klimaxot. A kellemetlen tüneteken az egészséges életmód sokat enyhíthet eltűnik, s a szív- és érrendszeri betegségek gyakorisága kiegyenlítődik a két nem között. A női nemi hormonok ugyanis védő hatással vannak az érfalra, akadályozzák az elmeszesedést. Az emberi test csonttömege csak 35 éves korig növekszik, ezután néhány éves stagnálás, majd a csonttömeg folyamatos csökkenése kezdődik. A menopausában ez a csontvesztés nagymértékben felgyorsul. így a nők a csontriktulás- tól hatszorta gyakrabban szenvednek, mint a férfiak. Ennek következménye aztán a hátfájás, a könnyebben előforduló csonttörés, s az idősek által joggal rettegett combnyaktörés. Mindeme változások oka az, hogy az élet ötödik évtizedében a petefészek működése fokozatosan leáll, a női nemi hormonok, vagyis az ösztrogén és a progeszteron termelése nagymértékben csökken. Ettől először rendszertelenné válik, majd elmarad a menses, s e női hormonok — különösen az ösztrogén—hiánya érezteti a hatását a női szervezet legkülönbözőbb részein. Fontos megjegyezni, hogy manapság nagyon sok nő művi úton jut el a meno- pausába, valamilyen nőgyógyászati műtét következtében, esetleg sugárkezelés vagy kemoterápia miatt. Dr. Magyar Zoltán (Folytatjuk.) S. 0. S VII. Országos Találkozó A lelki elsősegély telefonszolgálatok országos találkozóját rendezi augusztus 26-tól 28-ig Békéscsabán a Körösi Csorna Sándor Főiskolán a Magyar Lelki Elsősegély Telefonszolgálatok Szövetsége, a békéscsabai Pszichológiai Tanácsadó és az S. O. S Tini Telefonos Alapítvány. Ma este Békéscsaba polgár- mestere, Pap János köszönti a vendégeket. Szombaton a kiscsoportos foglalkozásokat követően Búza Domonkos az elsődleges közösségekről, a család és a devianciák összefüggéseiről tart előadást. A kiégési szindróma lehetőségeiről dr. Ónodi Sarolta beszél. A délutáni órákban tapasztalatait osztja meg a hallgatósággal dr. Bakó Tihamér, este pedig a Rögtönzések Színháza Térdrámát mutat be. Vasárnap záró nagycsoportos beszélgetéssel fejeződik be a rendezvény. Az S.O.S-találkozó támogatói Kner Nyomda Rt., Békéscsaba, OTP és Kereskedelmi Bank Rt., Békéscsaba, Hiszi Bt, Gyula, Polgármesteri Hivatal, Békéscsaba, Baromfifeldolgozó Rt., Békéscsaba, Thermál-BER Kft., Békéscsaba, Practicomp Számítástechnikai Kft, Gyula, Május 1 Mgtsz., Békéscsaba, Zwack Kereskedelmi Kft., Gyula, Burek Sütőipari és Kereskedelmi Bt, Békéscsaba, Csaba Pékség, Békéscsaba, Hajdú Tej Tejporgyár, Békéscsaba, Sano-Pharma Gyógyszerkereskedelmi Vállalat, Békéscsaba, Volán Autóbuszközlekedési Bt., Békéscsaba, Bocskai úti Italnagykereskedés, Békéscsaba, Fürdő és Uszoda, Békéscsaba, IBUSZ Utazási Iroda és Bankfiók, Békéscsaba, Univerzál Áruház Kft, Békéscsaba, Márvány Cukrászda, Békéscsaba, Zöldség- Gyümölcskereskedés, Békéscsaba, Békés Megyei Önkormányzat Múzeumok Igazgatósága, Békéscsaba, Penna Market Üzletház, Békéscsaba, Speed Burger Gyorsétkezde, Békéscsaba, Andrássy úti Büfé, Békéscsaba, Andrássy úti Hamburgeres, Békéscsaba, Virágbolt Irányi Dezsőné, Békéscsaba, Élésker Kft, Békéscsaba, Réthy Erzsébet, NN Biztosító, Békéscsaba, Kígyó Patika, Békéscsaba és lapunk. Pollenjelentés a tisztiorvosi szolgálattól A 32. héten a libatopfélék pollenje tartósan közepes mennyiségben száll július közepe óta. A lórom magas koncentrációban Szekszárdon közepes mennyiségben Budapest és Debrecen területén szórja virágporát, az ország többi része gyakorlatilag mentesnek mondható. Ez utóbbi igaz az útifűre is. A füvek pollenjét nagyobb mennyiségben Szekszárdon regisztrálták, ott a közepes kategória felső határa a jellemző átlagérték, Pécsen és Budapesten pedig az alsó határ, a többi városban az alacsony kategória. Debrecen kivételével országszerte tartósan közepes értékek mérhetők az ürömpollenből, de ezen adatok mindenhol emelkedő tendenciát mutatnak. Az ürömmel keresztreakciót kiváltó parlagfű is egyre magasabb koncentrációban van jelen, a legmagasabb pollenszám légköbméterenként Pécs területén tapasztalható. Az ország többi területén a közepes átlagértékek a jellemzőek, de várhatóan ez mindenhol emelkedni fog. A gombák közül az Altemaria mutatott nagyon magas értékeket Budapest és Zalaegerszeg területén, míg az ország többi részén a Cladosporium is csak az alacsony kategóriát érte el. dr. Farkas Ildikó A szamóca Bogyós gyümölcseink szaporítási ideje szeptemberben és októberben aktuális. Más gyümölcs- termő növényekkel szemben előnyös tulajdonságuk. hogy könnyen és egyszerűen szaporíthatok. Alkati tulajdonságuknál fogva — cserjék, félcseijék — gyorsan teremnek. A szamóca azért is hálás növény, mint gyöktörzses évelő, mert természetes szaporítóképletet — ostormdát fejleszt Ennek az utódnövénykének a gyökerez- tetésével vagy állandó helyre ültetésével kapunk új egyedeket a termesztéshez. Az úgynevezett gyökeres frigó palánta nagyüzemi termesztéshez a szaporítóanyag-termelő vállalatoknál beszerezhető. Egészséges anyanövényeinken három-négy új utód- növény fejlődik. Ezek megtartják a fajták tulajdonságait, alkalmasak szaporításra. Most, szeptemberben itt az ideje a szaporításnak. A szamóca talaja mélyrétegű humuszban gazdag, közömbös kémhatású legyen. A talaj szervesanyag-tartal- ma és vízgazdálkodása jelentősen kihat a termesztésre. A fiatal növények gyökérzete a lazább, könnyen felmelegedő talajokon jobban fejlődik. Házi kertekben leggyakrabban az ágyásos termesztés terjedt el. 120 cm-es ágyasban, hosszanti irányban 3 sor szamócát ültetünk. Ajánlott tőtávoiság a sorokban 30—40cm szaporítása lehet. A növényeket hármas kötésben ültessük, így jobb a te- nyészterület kihasználása. Az ágyásos termesztésnél elterjedt a fekete fóliás talajtakarás. A módszer előnye a korábbi érés, a gyomnövények nem tudnak csírázni és fejlődni a takart talajon. Termésélés esetén tiszta marad a termés. Ha nincs fekete fólia, szerves eredetű talajtakarókat is alkalmazhatunk (szalma, funye- sedék stb.). A szamóca vízigényes növény, az új növények beöntö- zésére különösen figyeljünk oda! Ültetésnél ne kerüljenek a palánták mélyre, a szívlevelek maradjanak a talaj felszíne felett, magas ültetésnél az új növény könnyen kiszáradhat. A szabadföldi termesztés mellett igen sokan ismerik és alkalmazzák a korai termesztésben a váz nélküli takarasL Akinek bőven van helye a fóliás termesztőberendezésben, még korábbi termesztést és terméshozást valósíthat meg. A hajtatott korai szamóca igen finom csemege. Amíg a szabadföldi június I—30. között érik, a fűtés nélküli, fóliasátras termesztés esetén 4—5 héttel korábbra esik az érés. Természetesen a korai termés egységára öt-hatszorosa is a szabadföldi áruénak. így aki árutermesztésre rendezkedett be, az ültetési idő, a termesztési mód, a fajta jelentősen meghatározzák a termesztés eredményességét. Tusjak Jánosné ízletes és vitamingazdag Szamócató: A=anyatő, a=legyökeresedett, b=fejlődő indanövény A |Ó és a rossz ültetési mélység Békéscsaba Megyei Jogú Város Polgármesteri Hivatalának •Pénzügyi és Gazdasági Irodája, Békéscsaba, Szent István tér 7., mint beruházó, versenytárgyalást hirdet a Békéscsaba^ Andrássy út 56. sz. alatt építendő 99 férőhelyes fiúkollégium kivitelezési munkáira« AZ AIÁNLATTÉTEL ALAPIA: — a BÉKÉSTERV Kft., Békéscsaba, Gyulai út 1. által készített tervdokumentáció. — A beruházó részletes versenytárgyalási kiírása. A dokumentáció átvehető Békéscsaba Megyei Jogú Város Polgármesteri Hivatalának Pénzügyi és Gazdasági Irodájában (a fenti címen: I. emelet 142. sz. iroda). Az átvétel a dokumentáció vissza nem térítendő 40 000 Ft (+ 25% áfa) költségének a beruházó számláját vezető OTP Békés Megyei Igazgatósága 619-345004 költségvetési elszámolási számlára történt befizetést igazoló csekk bemutatásával történhet. Az átvétel időpontja: 1994. augusztus 29., 9—12 óráig. Az ajánlatok beküldésének határideje: 1994. október 12., 10 óra. Helye: Békéscsaba Megyei Jogú Város Polgármesteri Hivatalának Pénzügyi és Gazdasági Irodája, 5600 Békéscsaba, Szent István tér 7. Az ajánlatok felbontásának időpontja: 1994. október 12., 10 óra 15 perc. Helye: Polgármesteri Hivatal, I. emelet 1. sz. tárgyaló. Az eredményhirdetés időpontja: 1994. október 28., 10 óra. Helye: Polgármesteri Hivatal, I. emelet 1. sz. tárgyaló. A kivitelezés kezdési időpontja: 1994. november 15. A kivitelezés befejezésének időpontja: 1995. július 30. Az ajánlatok összeállításáért és benyújtásáért vállalkozói díj nem számítható fel. Békéscsaba Megyei Jogú Város Polgármesteri Hivatalának i».'..—xe r ----I ...xi x:..
