Békés Megyei Hírlap, 1993. január (48. évfolyam, 1-25. szám)
1993-01-30 / 25. szám
1993. január 30-31., szombat-vasárnap CSALÁD - OTTHON Gazdaképzés a ^>rékés megyei hírlap -ban 23. Lapunkban hétről hétre közöljük a televízió 2-es csatornáján sugárzott gazdaképző sorozat állattenyésztési részét, melynek előadója és szakmai felelőse dr. Böő István Békés megyei állatorvos volt. Tejelő szarvasmarhafajták Az alábbi hazai, tejtermelésre javasolt fajták olyan tulajdonságait, sajátosságait emeljük ki, melyek a termelés gyakorlatával, annak gazdaságosságával szorosan összefüggenek. Hozzáteszem, hogy ezek a jellemzők a „tiszta vérű” (fajtatiszta) egyedekre vonatkoznak, de mivel — különösen magánállományokban — nagy számban termelnek keresztezett egyedek is, így a gyakorlat szempontjából itt helyesebb a „tí- pus”-megjelölés. Holstein-fríz Túlnyomó része feketetarka, de van vöröstarka változata is. A két színváltozat termelése között nincs lényeges eltérés. A legtöbb tejet adó fajta, az utóbbi évtizedben világszerte robbanásszerűen megnőtt a kereslet iránta. „Önfeláldozó” fajta, mert ha takarmányozása nem megfelelő, először testsúlyából veszít, majd termékenysége csökken, csak legvégül csökkenti tejtermelését. Étkes, nagy tömegtakar- mány-fogyasztó, ezek minőségére különösen érzékeny! Jól tűri a félig nyitott istállót és a hideget is. Lételeme a minél több mozgás, ezért a kötetlen tartást meghálálja. A fajtára szabályos, gépi fejésre alkalmas tőgy a jellemző. Évi átlagos tejtermelése 6000—7000 liter, optimális takarmányozásnál 7000—8000 liter, 3,4—3,7%-os zsírtartalommal. Üszőinek tenyésztésbevételi életkora 16—18 hónap, 360— 380 kg-os testsúly. Üszőnevelésünk jó, ha első ellésekor az állat 30 hónapos életkorú, szaporodási eredményünk pedig akkor jó, ha két ellés közti idő 410 nap körüli. A fajtára nem jellemző a nehéz ellés, de állandó istállózásnál gyakoribb az ellési bénulás és a magzatburok-visszatartás. Fontos megemlíteni, hogy ellés után az involú- ciót (méh „visszaalakulása”) követően az egészséges teheneket a lehető legkorábban, ellés után 40—60 nappal termékenyíteni kell, mert különben a tejtermelés csúcsán (ellés után 60—90 nap) kimerült, nagyon igénybevett állatok fogamzása késik vagy kimarad. A kifejlett tehén optimális súlya 600—650 kg. Tanulékony, könnyen kezelhető, mégis az előbbiekre tekintettel csak azoknak a gazdáknak javasolt fajta, akik: a) nagy mennyiségű fogyasztói tej előállítására szakosodtak; b) meg tudják oldani a kötetlen tartást; c) gépi fejést alkalmaznak; d) egész évben van jó minőségű tömegtakarmányuk (főleg széna); e) esetleg legelőjük is van. Jersey (ejtsd: dzsörzsi) A vaj, sajt, tejszín és egyéb tejipari termékek többsége tömény, koncentrált tejből állítható elő gazdaságosan. Bár évi tejtermelése csak 3000—4000 liter, viszont zsírban a leggazdagabb (5—6%), tejének fehérjetartalma is igen magas. Az ilyen tej termeléséhez sok abrak kell, ez költséges, talán ez az egyik oka, hogy részesedése a hazai állományból csekély, szerepe mégsem lebecsülendő, mert jó keresztezési partner. Teheneinek élősúlya 350—550 kg, korai ivarérésű (első ellés 24—25 hónapos korban.) Külleme az egyoldalú tejtermelőtípusra talán a legjellemzőbb: „csukafej”, izomszegénység, vékony, de acélos csontozat, terjedelmes, de szabályos tőgy, nagy medence, ezáltal könnyű ellés. Hungarofríz Három fajta (magyar tarka, holstein-fríz, jersey) keresztezésével „állították elő”. Részesedése a hazai állományból nem jelentős (kb. 20 000 tehén termel), de a három fajta előnyös tulajdonságait érvényesíti. Kis testű, vékony, de acélos csontozatú, szilárd szervezetű, ellése könnyű, tőgye szabályos. Évi átlagos tejtermelése 4600 liter körüli, tejzsírszázalék: 4,1. Kis testéhez képest takarmányfogyasztó képessége nagy, tenyésztésbe vételének javasolt ideje 16 hónapos életkor. Magyar tarka Mindenütt kettős hasznosítású (tej, hús) fajtaként szerepel, de mivel megfelelő takarmányozással elérhető az évi 3200—3400 literes tejtermelés, 3,9%-os tejzsírral, s mert ezt a tejet a mai magyar tartási, takarmányozási viszonyok között a legbiztosabban és a legkisebb igényekkel állítja elő, véleményem szerint e csoportba sorolható. Részesedése a hazai állományból a szerintem sajnálatos és erőltetett csökkentés ellenére a legnagyobb. A magyar szürke marha és a svájci szimentáli marha évtizedeken át folytatott keresztezéséből jött létre, később „beléptek” más európai hegyi, tarka fajták (osztrák, bajor) is, emiatt ma sem egységes, ma sem egyöntetű az állomány, egyedei között sok a szélsőséges termelési tulajdonság, aszerint, hogy milyen közel vagy távol van „vére” az ősökétől. Hátránya, hogy viszonylag nehezen ellik, tőgyalakulása miatt inkább kézi fejésre alkalmas. A betonpadozatot nehezen tűri, egyedei között sok a különböző lábvégbetegség. Üszőinek javasolt tenyésztésbe vételi ideje 18 hónap. Figyelembe véve a tej- és hústermelés költségeit, azok gazdaságosságát és az exportpiac (hús) igényeit, várható, hogy a magyar tarka ismét visszaszerzi jól megérdemelt, régi tekintélyét. Meddig élhet az ember? A rendkívül magas kort elért emberek száma az elkövetkező évtizedekben ugrásszerűen növekedhet. Dr. James Vaupel amerikai demográfus, a Duke Egyetem professzora azt jövendöli, hogy az átlagos élettartam az elkövetkező 8 évtizedben a férfiaknál 94 évre, a nőknél 100 évre emelkedik. Dr. Vaino Kannisto finn demográfus 27 országban vizsgálta az idős emberek halálozási arányát. Szerinte 1950 óta mindenütt nőtt az átlagos élettartam. De vajon ez genetikailag meghatározott-e, vagyis akinek elődei hosszú életűek voltak, az maga is sokáig él-e? Megállapították, hogy az öröklési .anyagnak van bizonyos befolyása az élettartamra: némely ember például ezért fogékony a betegségekre, s bizonyos halálos betegségekre való hajlam is örökölhető. A kutatók azonban nem találtak támpontot arra, hogy az öröklési anyag döntően meghatározná az ember várható élettartamát. Egy népesség halandóságának mindössze 2—3 százalékát lehet genetikus tényezőkkel kapcsolatba hozni. Ferenczy Europress KAZÉP—SiTBiztonságtechnikai Korlátolt Felelősségű Társaság, 5900 Orosháza, Csorvási u. 68. 5901, pf.: 257. Tel./fax: (68) 11-446. Tel.: (68) 12-811. Telex: 83-581. HATÁSOS ES MEGBÍZHATÓ NYOMÁSVÉDELEM! Nagy pontosságú biztonsági szelepekkel és egyéb kiegészítő tartozékaival állunk rendelkezésükre, melyek sokoldalúan alkalmazhatók a nehéz- és könnyűiparban, erőművekben, valamint mezőgazdasági üzemekben és mindenütt, ahol biztonságos nyomásvédelemre van szükség. Rugóterhelésű, sarok biztonsági szelepek, közvetlen terheléssel, vagy segédvezérléssel NA 15, NNY 16-tól NA 300, NNY 420-ig. A szelepek készülnek teljes és részleges emelkedésű kivitelben, karimás, hegesztett, valamint menetes 1/2"—1/4" csatlakozással. Szürkeöntvénytől a saválló kivitelig, igény szerint. A világszerte ismert nyugatnémet BOPP & REUTHER cég, valamint a B & R licence alapján gyártott lengyel biztonsági szelepek magyaror szági vevőszolgálatát, képviseletét Magyarországon működő termékeinek szervizelését, felújítását, nyitónyomásának beállítását, mgócseréjét, alkatrészellátását, műbizonylatolását és ezek beszerzését a KAZÉP-S1T Kft. végzi. Rendelkezünk konszignációs raktárral, ahonnan azonnal vagy igen rövid határidővel tudunk kiszolgálni. Vissza a görög ideálhoz „Tökéletes testben szép lélek” Fitt program címmel ír könyvet a Gödöllői Agrártudományi Egyetem testnevelő tanára, Benedek Endre. A szerző közelebb van hetvenedik évéhez, mint a hatvanhoz, de munkájának köszönhetően egyébként is sokat mozog, mégis fontosnak tartja önmaga előtt is bizonyítani: képes vagyok rá, meg tudom tenni. — Miért tartja fontosnak afittsé- get, egyáltalán mit jelent magyarul ez a fogalom? — A fittséget legjobban jó testi erőnlétnek, fizikai és szellemi harmóniának lehetne fordítani. A sport szeretetét dr. Mező Ferencnek köszönhetem, aki a testnevelési főiskolán sporttörténetet tanított. Legtöbbet kedvenc témájáról, a görögök csodálatos szellemi-testi kultúrájáról mesélt. Annyira meggyőző volt a „meséje”, hogy sok más tanítványához hasonlóan később én is a tőle hallottak szellemében igyekeztem élni és tanítani. — Már a görögök ismerték a fittség fogalmát? — Lényegében igen, csak nem így hívták. A görögök lélekszáma a virágkorban sem érte el a nyolcmilliót. Mégis remek alkotásaik — nemcsak a művészetben, hanem például a demokrácia megvalósításában, a harcászatban — mindmáig kivívják az egész emberiség csodálatát. Meggyőződésem, hogy minden időben példaképül fognak szolgálni. Nevelési ideáljuk a kalokagathia, „a tökéletes testben — szép lélek”, mely a mai napig érvényes. Napjainkban divatos szóval azt mondanánk: a fitt ember testi és szellemi hármon i á v a I rendelkezik. —Mikor kell kezdeni a rendszeres testedzést? — A pelenkában. Az édesanyák engedjék szabadon mászni, minél többet mozogni az apróságokat. Ha esetleg a lustábbik fajtába tartoznak, játékos ötletekkel próbálják őket mozgásra bírni. A védőnők ehhez szívesen adnak szakmai segítséget. Az óvodákban már rendszeresen vannak „tornaórák”, ahol nem a gyakorlatok szép kivitelezése a fontos, sokkal inkább a testedzés, a rendszeres sportolás megszerettetése. Az iskolások is igyekezzenek minél több időt tölteni a szabadban, és ne a televízió előtt ücsörögjenek. — Milyen kortól beszélhetünk rendszeres testedzésről? — Nagyjából a gyerek tízéves korára kiderül, mihez van tehetsége. A jó szemű testnevelő tanárok meg tudják beszélni a szülőkkel, hogy lányuk-fiuk melyik sportot válassza. A lényeg az, hogy olyan sportot válassszanak, amihez van érzéke a gyereknek, amiben sikereket érhet el, és talán örömmel is csinálja. — Tizenéves korban nem árt a túlzottfizikai megterhelés? — Bakfisoknál az alakformáló gyakorlatok, kamaszoknál pedig az izmok erősítése, a lezser, görnyedt testtartás legyőzése a legfontosabb otthoni feladat. Ebben a korban a hirtelen növekedés következtében a test megnyúlását az izmok nem követik automatikusan, tehát segíteni kell úszással, body-buildinggel, korcsolyával, mindennel, ami mozgás, ami fejleszti az izmokat, fokozza az erőnlétet. —Amikor a középiskolából kikerülnek a fiatalok, többségük be is fejezi a testedzést. — Ez természetesen rendkívül káros. Pedig a legtöbb iskolában szívesen látják a volt tanítványokat. De el lehet menni kirándulni, gyalogtúrával egybekötött autós-vonatos túrákra és ,menő” kerékpárral, üzemanyagköltség nélkül lehet bejárni az országot. Aki akar, az még mindig talál magának mozgási, sportolási lehetőséget. Az elkényelmesedés pedig a később jelentkező sokféle betegség melegágya. Számtalan példa bizonyítja, hogy a testileg jó kondícióban lévő emberek — például a balettáncosok, a színészek, az énekesek lassabban öregednek. Testük rendszeres karbantartása nélkül nem is volnának képesek kiemelkedő teljesítményekre. — szabó —, FEB Müron: Diszkoszvető Termesszünk laskagombát! Az utóbbi időben egyre nő a munkanélküliek száma, ugyanakkor egyre fogy a kiegészítő, termelésen alapuló háztáji kisegítő tevékenységek lehetősége. Ezért szeretnénk segíteni mindazoknak, akik kedvet éreznek ilyen kisegítő tevékenységre. Az Agroagent Fővállakozá- si Irodának sikerült szerződéses alapon jól fizető, állandó jelleggel vásárló, nyugati vevőket biztosítani a laskagomba felvásárlására. A vállalkozó termesztők részére ingyen termesztési technológiát biztosít a cég. Alapanyagot, a megyében működő Alapanyaggyártó és Beszövető Állomáson vásárolhatnak, ahol a letermesztett árut — előszetesen megkötött szerződés alapján — folyamatosan előre meghatározott áron azonnal kifizetik. Szükséges egyéb tudnivalókat, a feltételeket az alábbi cikk tartalmazza. A megfelelő technológiával előállított komposzttal töltött műanyag zsákos laskagombaalapanyagot kell megvásárolni (a gyártó üzem adja el), amelyen mázsánként 13-16 kg gombát termszethet, ha a termesztő helye a technikai feltételeknek megfelel. A vevő vagy szabadon termel és értékesít (a belföldi piaci ár: 1. osztályú áru esetében cca. 70—100 Ft/kg), vagy szerződést köt a gyártóval a rendszeresen letermesztett laska visszavásárlására (szortírozott szirom, adott exportdobozba rakva, I. osztályú 180 Ft/kg — irányár), amelyet átvételkor az alapanyaggyártó üzem készpénzben fizet forintban. (Folytatjuk) ízletes ételek készíthetők ebből a gombafajtából is FOTÓ: KOVÁCS ERZSÉBET
