Békés Megyei Népújság, 1981. május (36. évfolyam, 101-126. szám)
1981-05-26 / 121. szám
1981. május 26., kedd Nemzetközi tejnap SS z emberiség egyik legősibb természeßft tes tápláléka a tej. Szinte csaknem minden megtalálható benne, ami az emberi élet fenntartására szolgál. A gyermeknek is első tápláléka. Ám a technika fejlődésével, az embernek a természettől történő elszakadási folyamatával egészségügyi kérdéssé vált a tejfogyasztás mértéke, alakulása. A Nemzetközi Tejszövetség felhívására az idén is — a mai napon — a világ minden táján, számos országban megünneplik a tej- fogyasztás jelentőségének népszerűsítésére a nemzetközi tejnapot. Hazánkban nyolcadszor kerül sor erre. Nem protokolláris megemlékezésről van szó, amelynek az lenne a célja, hogy formálisan eleget tegyünk ennek a nemzetközi megmozdulásnak. A figyelem felkeltésén túl inkább a számvetésről, hogy a munkás hétköznapok során mit értünk el az egészségesebb táplálkozás, jelen esetben a tejfogyasztás, érdekében társadalmi méretekben Magyarországon. Az elmúlt ötéves tervben a tejtermelés harmincnyolc százalékokkal, az ipar által átvett és feldolgozott tejmennyiség pedig negyvennégy százalékkal emelkedett. Nem volt hát hiábavaló a tejfogyasztás népszerűsítése. E növekedés nemcsak mennyiségi eredmény, hanem a termékválasztás bővítését is jelentette. ' Az alapvető hagyományos tejtermékek fogyasztása mellett a fogyasztóknak az új és változatos ízek, a háztartási munka könnyítését szolgáló készítmények iránti érdeklődése is erősödött. Az 1975—80. közötti években a porított tejtermékek gyártása két és félszeresére, a natúr sajtoké nyolcvan százalékkal, a savanyított készítményeké közel hetven százalékkal, az ízesített termékeké pedig több mint ötven százalékkal emelkedett. A tejipar csaknem hatmillió literes napi feldolgozási kapacitása 1980-ra közel hét és fél millió liter lett. Az egy főre jjutő hazai tej- és tejtermékfogyasztás egynegyedével nőtt, ma 162 kg. A növekedés számottevő, dinamikus, de még mesz- sze alatti vagyunk az optimális évi 230—240 kilogrammos egy főre eső fogyasztásnak. Ez egészséges táplálkozásunk szűk keresztmetszetét mutatja. A tejtermelés mennyiségi növekedésével párhuzamosan javult a tejtermelő gazdaságok által szállított tej minősége is. Ötödik ötéves tervünk végére a tehénállomány gyakorlatilag tbc-mentes lett. a tej egyéb fizikai jellemzői is kedvezőbbé váltak. Tovább- ösztönzésére, várhatóan 1983-tól, a tej minőség szerinti átvételének és fizetési rendjének a bevezetésére kerül sor. Ugyanis a termelt tej minősége teszi lehetővé alapvetően, hogy a megbízhatóbb, egyenletesen jó minőségű, jelentkezett. Reggel óta vár- I nak, most tíz óra. Nem eso- I da, a sorszámosok mennek I vizsgálatra először. A gyerekek türelmesek, az iskolá- I ban fizikaóra van. Itt jobb... I Egy néni látja, hogy írok, I odasúgja: „Tessék jegyezni, hogy itt nagyon kedvesek, olyan alaposan megnézik az embert!” A sebészet előtti padokon szemernyi üres hely sincs. Tempósan, nem gyorsan sorra kerül mindenki. Ha elfogy az eleje, a végére jön utánpótlás. Idős asszonyt kísérnek ki a kezelésről, mindkét karja gipszben: „Elestem a Hunyadi térén — mondja. — Kígyósról jöttem, akkor történt a baleset.” A körzeti rendelőknél is mindig van várakozó. Szűkösek a helyiségek, talán a jövőben ezeknek a körzeteknek a sorsa is megoldódik majd. Meg a gyermekszakrendelésé is. Hiszen ma még a felnőttbetegek sora között kell végigmennie annak, aki odakészül. Egy asszony meséli: „Bátrabban jövök a körzeti orvoshoz, mint máshová. Itt már ismerik az ember gondját, baját. úgy is fogadnak.” Szemészet. A jól öltözött ötvenes asszonyt szigorú tekintettel méri végig a fiatal asszisztensnő. „Tessék várni!” Reggel óta teszik. tíz óra múlt. Kevesen vannak, lassan haladnak. Fiatal lány, zsebkendővel törölgeti gyulladt, piros szemét: „A RU- TEX-nél dolgozom, száll a szösz a műhelyben, állandóan kötőhártya-gyulladásom van. Most megint biztosan csöpögtetnek a szemembe. Csak ne kellene annyit várni... !” öreg néni tipeg a folyosón. Fehér köpenyes, kedves arcú nő karol belé, s csendes szóval irányítja a fül-orr-gége- rendelő felé. Jólesik látni. A másik szakorvos éppen sírásra görbült szájú gyereket vigasztal az ajtóban. Fájt a fülvizsgálat, de a jó szó enyhít a szenvedésen. Bede Zsóka Szakrendelői körkép Naponta több mint ezerötszáz beteg fordul meg a békéscsabai. Luther utcai járóbeteg-szakrendelőben, a városban pedig évente 470 ezret kezelnek. Októbertől áprilisig az SZTK igazi nagyüzem, májustól szeptemberig csökken a tömeg. Ritka látvány fogadott mégis a minap. egyes rendelők előtt alig ültek, a szűk folyosó kellemesen levegős, tiszta. Festékszagot árasztanak az ajtók, a fal frissen mázolva. A labor bejáratánál ilyenkor is tömeg szorohg. Kicsi és nagy gyerekek, öregek és fiatalok vér-, vizeletvizsgálatra, próbareggelire vagy eredményre várnak. Lesik az ajtót, a fehér köpenyeseket. Szöszi, kék szemű lányka lép ki az ajtón, ö a bátrak bátra, nevet, karjára csöpp vattát szorít. Tímea négyéves, mandulaműtétre készül. Ilyen az ideális gyerekbeteg. biztos, hogy kedvenc lesz majd a kórházban is. Nyílik az ajtó, begyűjtik az újabb beutalókat. Egy asz- szony már csak a kilinccsel találja magát szemközt. Tétovázik: „Bekopogjak, vagy ne, mert aztán még kikapok!?” A rendelőbe senki sem jön jókedvéből. Várakozás közben mégis könnyen megered a szó, egyik beteg faggatja, hallgatja a másikat. Vérnyomás, cukorbaj, szívadatok, panaszok hallatszanak innen-orinan. A belgyógyászat előtt kartonlapokat lobogtató diáksereg. Alkalmassági vizsgára várnak. Lipták Ildi varrónőnek. Berkes Magdi női szabónak. Halász Karcsi autófényezőnek Az ajtó előtt Fotó: Fazekas László hosszabb ideig' eltartható termékválaszték a lakosság részére az ország ‘minden részén biztosítható legyen. Ez az intenzív fejlesztés alapvető iránya a tejiparban, ehhez kell kap- i csolódnia áz eddigieknél még jobban a ke- i reskedelemnek. a vendéglátóiparnak is. Egyrészt a hűtőlánc teljessé tételével, hogy az ; üzemtől a szállítóeszközökön keresztül a bol- j tig ez teljesen kiépüljön, másrészt a közét- j keztetésben részt vevő négymillió ember ízlé- i sének> a tej alapú ételek iránti felkeltésével. ] A tejtermékek választéka szépen bővült. Az elmúlt években mintegy negyven új tér* ! mékkel jelent meg a piacon. Van tehát alap i az ételválasztékok bővítésére, elsősorban a köz- és diákétkeztetésekben. Az országos eredmények és gondok között megyénknek megvan a maga sajátja. Nálunk is gond a hűtőlánc tökéletlensége. Több figyelemmel nem megoldhatatlan a kora hajnalban az élelmiszerboltok elé tett tej gyorsabb hűtőbe szállítása, hogy a nap. az időjárás ne rontsa le belső értékét; mire a fogyasztóhoz kerül. Nem istencsapás a tejeszacskók gyakori kiszakadása, s emiatt a fogyasztók bosszankodása sem, nem beszélve most a kárról. Tejivókkal még korántsem találkozunk kielégítő számmal megyénkben. Olcsó dolog lenne most hasonlítást tenni a szeszivóhelyek — ősi néven kocsmák — számával. Iskolatej-akciónk nem járt sikerrel, sőt, az általános iskolákban csökkent a tejfogyasztás: két év alatt negyven százalékkal. A gyulai tejüzem például három választékot megszüntetett, s csak egy újjal lépett piacra. Számos tejtermék megyénkben nem kapható. De a gondokat a tejfogyasztásban maguk a szülők is növelik, amikor a gyermekük reggelijét a gyorsabban elkészíthető teával oldják meg a sokkal táplálóbb és különösen a fiatal szervezetnek nélkülözhetetlen tej és tejtermékek helyett. a tej élet, erő, egészség — mondja a közhellyé vált egykori reklámszöveg, amely tudományos kutatáson és tapasztalaton alapuló igazságot tömörített köny- nyen érthető ismeretté. Érvénye a civilizáció előrehaladásával nem évül el. sőt, egyre nagyobb rangra emelkedik. Az embert egyre több károsodás éri, ezeket kivédeni, kedvezőtlen hatásukat megelőzni nemcsak fokozott környezetvédelemmel, életritmusunk formálásával, hanem — és nem is utolsósorban — egészségesebb táplálkozással lehet és kell. Egyik nagyon fontos része ennek tejfogyasztásunk továbbnövelése, általánossá tétele. Megoldásához nemcsak beruházási javakra van szükség, hanem sokkal inkább szemlélet- változásra. ötleteket felszínre hozó emberi cselekvésre. Az úgynevezett mechanikai gyomirtás is az elsajátítandó tananyaghoz tartozik Nevelés és közélet hátrányait a szülő-gyermek kapcsolatokban. — Miben nyilvánulnak meg ezek? A Békéscsabai 11. számú Általános Iskola a megyeszékhely egyetlen olyan alsófokú oktatási intézménye, ahol a diákok heti két órában mezőgazdasági ismereteket is tanulnak. Úgy hiszem, nem kell különösebben ecsetelni: vajon milyen előnnyel jár ez a tevékenység nemcsak önmaguk és szüleik, hanem egy egész közösség szempontjából is. Ugyanakkor az 500—600 négyszögöles kertben megtermelt zöldséget az iskola közétkeztetés céljából a központi konyhán hasznosítja. Figyelem a gyerekeket: önállóan, lelkesen dolgoznak a féltő gonddal rendbe tartott ágyások között. Mindenkinek megvan a saját feladata. Van aki gyomlál, van aki locsol; s mások a palánták kihordásával és ültetésével foglalatoskodnak. A fiúk gyakorlatát jó szakmai érzékkel Fehér Pál tanár vezeti. — Hány éve tanít ebben az iskolában? — 18 éve. hogy idekerültem. — Milyen tapasztalatai vannak a tanulókról? — Tanulóink örömmel csinálják azt, amit rájuk bízunk. Egyébként természetes, hogy ilyen jó időben szívesebben vannak szabad levegőn... A végzősök közül sokan a mezőgazdasági gépszerelő szakmát választják. — Télen mit csinálnak? — Akkor is van bőven tennivaló. Ugyanig nemcsak a gyakorlati, hanem az elméleti ismereteket is el kell sajátíttatni velük. A műhelyben a fiúk ültetőfákat és különféle szerszámokat készítenek, a lányok pedig varrással, kötéssel és más hasonló kézimunkákkal foglalkoznak. Már magasan jár a nap az égbolton, de a kis kertészek igyekezete, munkakedve egy csöppet sem lankad. A másik gyakorlatvezetőt, Tóth Istvánná tanárt szintén a gyerekek között találom. ő a lányok foglalkozását vezeti. A vele folytatott beszélgetés az iskolán túlra mutat, hiszen ez a szimpatikus asszony oktató-nevélő munkáján, vöröskeresztes teendőin kívül fontos közéleti szerepet is vállalt ebben a munkáskerületben. A HNF körzeti nő- és rétegpolitikai bizottságának titkára. Alaposan megismerte a lakosság életkörülményeit, s a különböző társadalmi rétegek gondjait, problémáit. Minden mondatából közvetlenség árad. — Ügy hallottam, korábban több alkalom kínálkozott itt a társadalmi összefogásra, a lakosok többször találkozhattak egymással. — Igen, ez így is volt régebben. Még az ötvenes évek végén kezdődött el az iskolaépítési akció. A népfront megbízásából hallatlan nagy ambícióval jártunk házról házra, és gyűjtöttük a pénzt a városi tanács egyszámlájára. Akadt például ' olyan gyermektelen házaspár is, aki egyből ezer forintot adott. — Es ami a fizikai munkát illeti? — Ezen a területen is óriási volt a lelkesedés. A kerület apraja-nagyja részt vett a sportpálya, a KRESZ- park építésében és a vízbekötési munkákban, no meg társadalmi összefogással készült el az előttünk húzódó kövesút is. De nagyon jó volt a hozzáállás akkor is, amikor lomtalanítási, illetve tisztasági akciót szerveztünk. — Mi a tapasztalata a rendezvények látogatottságáról? — Annak ellenére, hogy az építkezésekhez hasonló látványos, sok embert érintő megmozdulásokra most már nemigen kerül sor, manapság bizonyos érdektelenség és közömbösség tapasztalható. Akármilyen előadást, vagy gyűlést szervezünk, mindez már alig érdekel valakit. — Mi az oka? — Ennek több összetevője is van. Köztudomású, hogy a rádió mellett elsősorban a tv teszi otthonülőkké a felnőtteket. Tény, hogy ezen a környéken túlságosan is ször- galmas emberek laknak. Ez még nem is lenne olyan nagy baj, ha mi pedagógusok nem éreznénk és látnánk nan mint nap ennek negatív — Hangsúlyozom, általános jelenséggel állunk szemben. Sok szülő éjt-nappallá téve, szakadatlanul dolgozik azért, hogy háza, autója, nyaralója legyen, s közben egyre kevesebb időt fordít gyermekére. Nagyon sok csalódban már csekély mértékben fedezhetők fel az érzelmi kötődés jelei. Jó viszont látni és hallani azt a néhány tanulót, akik boldogan mesélnék arról, hol jártak szüleikkel, s milyen nagyszerű élményekben volt részük a hétvégeken. A diákok kezdik összegyűjteni a szerszámokat, ami jelzi, hogy a gyakorlati foglalkozás már a vége felé közeledik. — Befejezésül még egy kérdést szeretnék feltenni, Visz- szatérve a közéleti tevékenység témakörére, most milyen feladatok megoldásához kéri a lakosság, a népfront segítségét? — Mint már említettem, a környéken lakók legfőbb vágyai teljesültek. Egyesek ugyan szerették volna bevezettetni a gázt, de a 60 család közül mindössze 21 mondott igent. így ennek a problémának a megoldását későbbre kell elhalasztani. A másik gond az, hogy a Szamuely utcában levő üzlet a papír- és az írószerigényt nem tudja kielégíteni. Gyakran a buszozás többe kerül, mint az a csekélység, amiért a városba kell utazni. Vagy: nagyon elkelne egy hatósági húsbolt is a környéken ... A kisdiákok már felsorakoztak, a gyakorlatnak vége, és a szünet után a csoport- vezető értékeli az eredményeket. Kép, szöveg: Bukovinszky István Tóth Istvánné pedagógus mezőgazdasági gyakorlatot vezet a Békéscsabai 11. sz. Általános Iskola ötödikeseinek
