Békés Megyei Népújság, 1978. január (33. évfolyam, 1-26. szám)

1978-01-01 / 1. szám

NÉPÚJSÁG 1978. Janu&r 1-, vasárnap Dédnagymama receptjei Finom — olcsó — biztos Humor VIZES PISKÓTA Hat tojás sárgáját hat ka­nál cukorral habosra keve­rünk úgy, hogy közben há­romszor két kanál vizet adunk hozzá. Egy cit­rom héját belereszelünk. Majd hat kanál lisztet és a hat tojás fehérjét kemény habbá verve hozzáadjuk, és finoman összekeverjük, hogy a hab ne törjön nagyon ösz- sze. Közepes nagyságú tep­sit papírral kibélelünk és beleöntjük. Előmelegített sütőben 5 percig nagy lán­gon, 20 percig takarékon sütjük, majd amikor készen van, kiborítjuk és a papírt lehúzzuk róla. Kétfelé vág­juk és bármilyen vajas krém­mel tölthetjük, vagy savany- kás ízzel kenjük meg; ki hogy szereti. MEGGYES PISKÓTA Ugyanaz a fenti massza az alapja, csak citromhéj he­lyett vaníliával ízesítjük és amikor már a tészta a tepsi­ben van, a tetejére kimago­zott meggyet szórunk. Ha kisült, hagyjuk egy kicsit a tepsiben hűlni, és aztán éles késsel kocka alakú darabok­ban vágjuk ki. Bármilyen leosurgatott és összevágott befőttel készíthetjük, még az egészen összeszáradt (sajt­keménységű) régi befőttet is jól föl lehet használni hoz­zá, akár vegyesen is. CSOREGE Ha kevés időnk van és a sütőt se akarjuk begyújtani, fél óra alatt az asztalra te­hetjük ezt a zsírban sült tésztát. Három deci lisztet a gyúrótáblára teszünk és mé­lyedést csinálunk a közepé­be, majd három egész tojást beleülünk. Csipet sót, .egy csapós kanál porcukrot és egy fél kanál ecetet teszünk bele és késsel jól összeke­verjük, és a lisztet hozzádol­gozzuk. Ha kell, még egy kis lisztet adunk hozzá, és köny- nyen nyújtható, de nem túl lágy tésztát gyúrunk. Pihen­tetés nélkül, azonnal el­nyújtjuk késfok vastagságú­ra, (esetleg vékonyabbra is lehet) és csöregemetszővel körülbelül 5 centi széles és 7-8 centi hosszú darabkákat szabdalunk ki belőle. Mind­egyiket hosszában két-három vágással ellátjuk, és a bő, forró zsírban fedő alatt kezdjük sütni, majd amikor a másik oldalára fordítjuk, már szabadon hagyjuk a lá­bost. Vigyázni kell, mert na­gyon gyorsan sül. Ahogy ki­szedjük, egy picit az edény fölött tartjuk, hogy a zsír le-> csurogjon róla. Vaníliás por­cukorral beszórjuk és híg lekvárral, vagy dzsemmel tálaljuk. A fenti mennyiség­ből egy nagy tésztás tállal lesz. CSÚSZTATOTT PALACSINTA Négy deci lisztet közép- nagyságú tálba öntünk és két tojás sárgáját adunk hoz­zá, egy csipet sót és nem sokkal több porcukrot. Két és fél deci tejjel simára dol­gozzuk és szódavízzel hígí­tani kezdjük, de valamivel sűrűbbre hagyjuk, mint a rendes palacsintatésztát. Az­tán belekeverjük a két to­jás fölvert habját. Még mi­előtt a sütéshez hozzáfo­gunk, elkészítjük az öt deka darált dióból és háromszor annyi porcukorból álló — í vaníliával ízesített — keve­réket, és a tűzhelyhez közel tesszük, hogy kéméi legyen. A tésztát a szokásosnál vas­tagabban öntjük a palacsin­tasütőbe és csak az egyik ol­dalán sütjük meg, majd rá­csúsztatjuk a lapos jénai vagy porcelán tányérra és a krémes felső részét jól megszórjuk diós cukorral. A következőt a tetejére csúsztatjuk és megint szór­juk, egészen addig míg az utolsóhoz érünk. Ezt a da­rabot az időközben tortává nőtt palacsinták tetejére bo­rítjuk úgy, hogy sült fele le­gyen felül. Aztán pár percre forró sütőbe tesszük, hogy a cukor a töltelékben fölolvad­jon. GRÍZGALUSKA Egy tojás fehérjét egy mély tányérban fölverünk habbá, majd a sárgájával összekeverjük, ízlés szerint sózzuk és hozzáadunk három tetejes (evő) kanál grízt és egy külön lábasban föltett és forrásban levő húslevesbe jó nagy galuskákat szaggatunk belőle. V. M. Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy kisfiú. Mint minden kisgyerek, ő is ah­hoz ragaszkodott jobban, aki etette, fürdette, akinek ar­cát gyakrabban látta, az édesanyjához. A mama ra­jongott a kisfiáért, nem is tudott tőle semmit megta­gadni. Azzal kezdődött, hogy olyan dolgokat is a kezébe adott, amelyek nem valók gyereknek. S mivel bajt csi­nált vele, máskor már nem engedett a kívánságának. A kisfiú persze nem értette, miért lehetett először, s másodszorra miért tagadta meg tőle a mama. Nem ér­tette, hát üvöltött és követe- lődzött, s földhöz csapta ma­gát dühében. Később, ahogy növekedett, a mama szelíd szeretettel minden csínyt elnézett a kisfiúnak. Még meg is vá­dolta a papát, hogy nem sze­reti eléggé egy szem cseme­téjüket, mert nemegyszer hajthatatlanul megtagadja a kívánságát. Ugyan, ugyan — mondogatta —, majd ha na­gyobb lesz, ráérsz nevelni, most még olyan kis ártatlan, hadd legyen meg a kívánsá­ga. A kisfiú nem is nagyon kedvelte a papát ezért a Megér egy mosolyt — Papa, szeretnék tőled egy kis pénzt kérni. — Az életben fiacskám, sokkal fontosabb dolgok vannak a pénznél. — Igaz, papa, de ha eze­ket a fontosabb dolgokat táncolni viszem, akkor pénz­re van szükségem. /~LJ^--(Q, K ép a jövőből: mérték utáni autórendelés '\ MHHMMMMMMMHHMMMMMMMMHHWVVWVVSVW» Mese egy kisfiúról kérlelhetetlenségéért. Sok- szór mondta: „téged nem ; szeretlek!” S a mamához ; bújt ilyenkor. Telt-múlt az idő, a gyér- ; mek egyre csintalanabb lett. Pokollá tette a mama életét. De érdekes módon, ha a pa­pa otthon volt, megszelídült, kezesbárányként viselkedett. A papa egy rosszalló tekinte­te, csendes szava elég volt, hogy megjuhászodjon. Nem j így a mamánál. Ha kettes- ; ben maradtak, a kisfiú min- < dent megengedett magának, i A mama tehetetlenségében ! folyton mérgelődött, porolt, s ! bizony gyakran elnáspágolta \ a kisfiút. A papának nem volt szüksége ilyen eszkö- ! zökre, az ő szavára adott a gyerek. S fokozatosan átbil- ! lent a mérleg nyelve. Most \ már a papát kedvelte jobban a kisfiú, hisz ő nem pörölt ; vele állandóan, nem ütötte. Neki engedelmeskedni sem esett nehezére, hisz megszok- ! ta következetességét apró ko- < rátái kezdve. Hol volt, hol nem volt... '• így járt egy mama, aki túl­zottan nagy szeretettel csün- ! gött a kisfián, és ezért nem tudott eléggé okosan visel­kedni! (ál) Rang Az elmegyógyintézetben az egyik beteg időről időre ököllel rácsap egy nagy kő­re. Arra jön az ápoló, és így szól hozzá: nem érdemes ököllel ütni a sziklát, úgy sem tudsz lyukat ütni bele. — Tudom — válaszolja a beteg. — Azt akarom, hogy hólyag nőjön rajta! Látomás (A Die Weltwoche és Kallus karikatúrái) MŰSOR TELEVÍZIÓ VASÁRNAP BUDAPEST, I. műsor: 9.35 Té­vétorna. (sz.) (ism.) 9.40 Ide­süss! (ism.) 10.05 Csak gyerekek­nek! (sz.) 10.45 Egri csillagok, n. (sz.) (ism.) 12.15 Újévi koncert Bécsből. (sz.) 15.35 Utak és ka­landok. (sz.) Spanyol filmsoro­zat. V. 16.10 Keleti vallások. VI. 16.50 Műsorainkat ajánljuk. 17.15 A Kubai Köztársaság nemzeti ünnepén. 17.35 Petőfi percei. 18.25 Esti mese. (sz.) 18.35 Tévétoma. (sz.) 18.40 Újévi köszöntő, (sz.) 19.00 A Hét. 20.00 Hírek. Totó­eredmények. 20.10 Bolond, bo­lond világ, (sz.) Amerikai film. 22.45 Hírek. A Román Televízió műsorát technikai okokból nem közöl­jük. BELGRAD, I. műsor: 10.00 An­na testvére Jana — csehszlovák film. 11.20 Rajzfilm. 11.30 Jugo­szláv folklóregyüttesek. 12.14 Bécs: Újévi hangverseny, közve­títés. 13.30 Garmisch Partenkir- chen: Síugrás, közvetítés. 15.00 Vasárnap délután. 19.15 Rajzfilm. 21.30 Bamet-show — az újévi mű­sorból. 22.15 Arsen Dedic kaba­réja. n. műsor: 16.45 Az öreg Adria zenéje. 17.15 J. Strauss: Denevér — operett. 20.00 Válogatás az új­évi műsorból. 21.45 Ballada John Hifiről — svéd film. HÉTFŐ BELGRAD, I. műsor: 10.15 Az én kertem — gyermekműsor. 10.30 Rajzfilm. 11.00 Aranytallér — fesztivál, felvételről. 12.00 Ma­ja Skowron csínyei — filmsoro­zat. 14.25 Válogatás az újévi mű­sorból. 16.10 A cigány karaván az égbe megy — szovjet film. 17.45 Sport 1977. 18.45 Fiatalok — fia­taloknak. 20.00 Braniszlav Nusic: Miniszterné asszony. 21.30 Silvy Vartan-show. 21.40 Válogatás az újévi műsorból. 22.50 Sakk. n. műsor: 17.15 Az öreg Adria zenéje. 17.45 Játék a falun — an­gol film. 20.00 Válogatás az új­évi műsorból. 21.45 Házi mozi: Varázsfuvola — svéd film. RÓDIÓ VASÁRNAP Chopin: Négy scherzo. 22.07 Klasszikus operettekből 23.00 Egy óra dzsessz. SZOLNOKI STÚDIÓ : 17.00 Szlo­vák műsor. Szerkesztő : Zelman Ferenc. 17.30—19.00 BUEK ’78. Szerkesztő : Dalocsa István. (A műsorból: Ünnepi köszöntő — Körkérdésünk: Mit vár az új évtől? — Új év — új bosszúsá­gok? Ami a szilveszteri műsor­ból kimaradt. Bioritmuskoktél.) HÉTFŐ KOSSUTH RADIO: 8.25 Mit üzen a Rádió? 9.00 Simon István versei. 9.10 A hét zenemüve. 9.40 Ciróka, maróka. 10.05 A szakmák nyomában. 10.30 Csajkovszkij- művek. 11.20 Történetek a Feke- te-Afrika múltjából. 11.40 Külö­nös házasság. V. 12.35 Tánczenei koktél. 13.20 Válaszolunk hallga­tóinknak. 13.35 Népdalkórusok. 14.00 Ezeregy délután. 14.30 Szov­jet zeneszerzők műveiből. 15.10 Édes anyanyelvűnk. 15.15 Mai dalok hangversenye a Fővárosi Művelődési Házban. I. 16.05 Szo­cialista brigádok akadémiája. 16.35 Népdalok. 17.25 A pályatárs szemével. 18.00 Robert Merril énekel. 18.30 Esti magazin. 19.08 BUËK — 1978. (ism.) 21.45 Barokk kórusmuzsika. 22.20 Tíz perc külpolitika. 22.30 Romantikus muzsika. 0.10 Két Ziehrer-nyl- tány. PETŐFI RADIO: 8.33 Operett­részletek. 9.35 Sebestyén András fúvósműveiből. 10.00 A zene hul­lámhosszán. 12.00 Népi zene. 12.33 Nyelveket tanulunk. 12.53 Oralia Dominguez és Geraint Evans éne­kel. 13.28 Kis magyar néprajz. 13.33 Szovjet gyerekek zenés új­évi üdvözlete. 14.00 Kettőtől ötig (élő). 17.00 ötödik sebesség. 18.00 Jégvirágok. 18.33 Zeneközeiben. 19.30 Nyolc rádió nyolc dala. 20.00 Az ember biológiai jövője. 20.33 Labirintus. 20.48 Böngészde. 21.48 Slágermúzeum. 22.33 Derűre is derű. 23.03 Nóták. SZOLNOKI STÚDIÓ: 16.30 Szlo­vák műsor, (ism.) 17.00 Hírek. 17.05 Derűs számadás. A stúdió szilveszteri műsorának ismétlése. Szerkesztő : Palatínus István. Közreműködnek a szolnoki Szig­ligeti Színház művészei. 18.00— 18.30 Alföldi krónika — Kedvelt melódiák — Hírösszefoglaló, lap­és műsorelőzetes. SZÍNHÁZ 1978. január 2-án, hétfőn este 7 órakor Békéscsabán: NEM BÁNOK SEMMIT SEM (Edith Piaf) Bérletszünet KOSSUTH RADIO : 8.05 öt kon­tinens hét napja. 8.21 A Magyar Rádió és Televízió gyermekkóru­sa énekel. 8.35 Operarészletek. 9.18 Szülőföldemen. 9.38 Szoko- lay Sándor: Újévi kantáta. 9.50 Szerkesztői üzenetek. 10.08 Száz­szorszép színház. Bőrharisnya. 11.14 Vasárnapi koktél. Közben: 12.10 Édes anyanyelvűnk. 13.00 Újévi köszöntő. Elmondja: Lo- sonczi Pál. 13.15 Bartók-művek. 13.30 Az 1977-es év népzenei fel­vételeiből. 14.19 Újévi „jókíván­ságok” — avagy ki mit szeretne „ajándékba” a tudománytól. 15.13 Liszt: Esz-dúr zongoraver­seny. 15.30 A Kubai Köztársaság nemzeti ünnepén. 15.58 A hosszú út. IV. bef. 17.10 Születésnapra. 17.40 Maria Callas felvételeiből. 18.45 Ráday Imre műsora, (ism.) 19.49 Nagy mesterek — világhírű előadóművészek. 21.21 Népdalok. 22.10 Dmitrij Sosztakovics saját műveiből zongorázik. V. fej. 23.00 Zenedrámai részletek. 0.10 To­ronyzene. / PETŐFI RADIO: 8.33 Miska bá- csoi levelesládája. 9.00 Igen-nem király kisasszony. Mesejáték, (ism.) 9.50 Népdalok. 10.10 A Ma­gyar Rádió Karinthy Színpada. Karc. (ism.) 11.10 Kapcsoljuk a bécsi Muskverein nagytermét. Kb. közben: 11.50 Újesztendei gondolatok. Kb. 12.35 Opera- áriák. 14.00 Táskarádió. 15.00 Én láttam, neked hogy tetszett? 15.33 A francia popzene csillagai. 16.04 Operettrészletek. 16.50 ötórai tea. 17.50 Mikrofon előtt az irodalmi szerkesztő. 18.00 Mit üzen a Rá­dió? 18.35 Nótakedvelőknek. 19.22 Jó estét, gyerekek! 19.33 Kriti­kusok fóruma, (ism.) 19.43 Az el­múlt év legjobb tánczenei felvé­telei a közönség szavazatai alap­ján. 20.23 Jót nevettem... 21.23 Szellemi térképolvasás. 21.33 MOZI VASÁRNAP Békési Bástya: fél 4-kor: Gá­bor diák, fél 6 és fél 8-kor: Sher­lock Holmes legkedvesebb báty­jának kalandja. Békéscsabai Bri­gád: 2 és háromnegyed 4-kor: Hüvelyk Matyi, fél 6 és fél 8-kor: Az akasztanivaló bolond nő. Bé­késcsabai Szabadság: 4 és 6-kor: A csillagszemű, 8-kor: Indiánka­land Ontarióban. Békéscsabai Terv: Vértestvérek. Gyulai Er­kel: A kenguru. Gyulai Petőfi: 3-kor: Ne hagyd magad, Pitkin, 5 és 7-kor: A kék katona. Oros­házi Béke: A rivális. Orosházi Partizán: fél 4-kor: Vége a vaká­ciónak, fél 6 és fél 8-kor: Zsa­rutörténet. Szarvasi Táncsics : Péntek, a bennszülött. HÉTFŐ Békési Bástya: fél 4 és fél 6-kor: A csillagszemű, fél 8-kor: A kék katona. Békéscsabai Bri­gád: 2 és háromnegyed 4-kor: Hüvelyk Matyi, fél 6 és fél 8-kor: Az akasztanivló bolond nő. Bé­késcsabai Szabadság: 4-kor: Az elveszett expedíció I„ II., 8-kor: A rendőrség csak áll és néz. Bé­késcsabai Terv: fél 6-kor: Osceo­la, fél 8-kor: Dal a szerelemről. Gyulai Erkel: fél 6-kor: Kegyet­len tréfa, fél 8-kor: Wolz. Gyulai Petőfi: 3-kor: Indul az űrhajó, 5 és 7-kor: Kísértés. Orosházi Béke: A rivális. Orosházi Parti­zán: fél 4-kor: Vége a vakáció­nak, fél 6 és fél 8-kor: Zsaru­történet. Szarvasi Táncsics : Üvegház. vmmtmmwtmtBMMHmttHwttwtmutuMvu Tévéajánlatunk 20.10: BOLOND, BOLOND VILÁG Az Aki szelet vet, az Íté­let Nürnbergben, a Bolondok hajója kiváló rendezőjének, Stanley Kramemek 1963-ban készült filmjét látják ezen az estén. Száguldás, eszeveszett autós hajsza; nem is lehet más a vége, mint autóbal­eset. Csakhogy a társaságot ezenkívül még egy meglepe­tés éri : óriási lehetőség, hogy jelentős pénzhez jussanak. A rendőrfelügyelő — aki­nek a megjelenése biztosíték arra, hogy mindez nem megy simán: Spencer Tracy. Né­hány további név a szerep­lőlistáról — bizonyítékul ar­ra, hogy minden korosztály megtalálja hajdani vagy je­lenlegi kedvenceit — Buster Keaton, Mickey Rooney, Pe­ter Falk.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents