Békés Megyei Népújság, 1974. október (29. évfolyam, 229-255. szám)

1974-10-27 / 252. szám

I

Étvágytalan a kisgy ermek

SOK ÉDES ANY AN AK jelent kétségbeejtő problémát, hogy étvágytalan a gyermeke. Kérésre, könyörgésre vagy éppen erőltetésre is alig eszik valamit. Mielőtt az étvágytalanságról és annak okairól beszélnénk, szóljunk néhány szót az evésről.

Az evés elsősorban biológiai funkció, célja az önfenntartás. A csecsemő éhségérzetként éli meg táplálkozási szükségletét. Az éhség által kiváltott kínos feszültség a csecsemőt sírásra készteti, a gyermeket arra, hogy enni kérjen vagy maga vegye el magának az ennivalót. A csecsemő is, a kisgyermek is kellemes élményként éli át az éhség csilla-.

ség esetén a csecsemők, a gyermekek is rosszabbul esznek. Ha ilyenkor nem erőltetik az etetést, a gyógyulással együtt az étvágy is visszatér. Ha áz étvágytalan gyermeket evésre kényszerítik, akkor sem fog enni, ha meggyógyult és éhes.

Az evésre buzdításnak helytelenül a legkülönbözőbb fortélyaihoz folyamodnak a szülők: evés közben mesemondás, rábeszélés, könyörgés; edd meg szépen az én kedvemért stb., aztán jönneík a büntetések: mozgáskorlátozás,

játékmegvonás, de még a veréstől sem riadnak vissza. A rossz, erőszakos módszerek közé tartozik a megszégyenítés és az injekcióval való fenyegetés is. Az : esetek egy részében, legtöbbször | a szülő kívánságára, a gyerme- jj kefe meg is kapják az injekció- ■ sorozatot, amit büntetésnek ! tartanak. :

A hibás bánásmód követkéz- S tében létrejött étvágytalanságot s gyógyszeresen befolyásolni nem • lehet. Egyetlen tennivaló, hogy ■ ne erőltessük az evést Az első S falatnál, amit a gyermek nem ■ szívesen fogad el, abba kell :

hagyni az etetést ____

N

E FELEDJÜK TEHAT: az •

étvágytalanság kifejlődését ■

könnyebb megelőzni, mint ren- J dezni

Dr. Agfalvy Béna :

pítását

Az, hogy a gyermek mennyi » Örömet talál az evésben, csak - részben függ az éhség csillapításától, legalább annyira függ az etetési módtól. Az evés az összes testi funkciók közül a leginkább hat ki az érzelmi-indulati .életre.

CSECSEMŐKORBAN az elválasztással megváltozik a gyermek viszonya az anyához: és ha ez olyan életkorban történik, amikor a csecsemő erre még nem érett, vagy ha hirtelen történik, akkor az új helyzethez nem tud könnyen alkalmazkodni. Elválasztási zavarok jelentkezhetnek és ez megnyilvánulhat a táplálék elutasításában. Ha az elválasztás nem fokozatos, ha az anya nem türelmes, az étkezés öröm helyett kínná változik és étvágytalansághoz vezet.

A KÉSŐBBI ÉVEK során is minden testi vagy lelki zavar okozhat étvágytalanságot. BetegA paradicsompaprika

Mi mindent készíthetünk belőle?

A paprika az egyik legmagasabb C-vitamin-tartalmú zöldségfélénk. Különösen gazdagon tartalmazza ezt a szervezet számára nélkülözhetetlen vitamint a pirosra érett, úgynevezett szentesi paradicsompaprika, 100 gramm nyera termés vitar min ja zöld állapotban a ISO, piros állapotban a 250 milligrammot is eléri. Egy fél paradicsompaprika tulajdonképpen a felnőtt ember egész napi C-vitamin-szükségletét fedezi. Ezenkívül értékes szerves savai, íz és zamatanyagai, karó tin és pektin anyagai is nö~

Ifjúsági divatbemutató

Az Ifjúság) Divat Bizottság a Magyar Divat Intézet mintatermében mutatta be azokat az új őszi-téli modelleket, amelyeket már árusítanak a kereskedelemben

Uj vonalú, szőrmével díszített bundák

vélik a táplálkozási értékét, ét- rendi hatását. Most még nyersen is sokféleképpen élvezhetjük a gusztusos, húsos, édes, étvágygerjesztő paradicsompaprikát Hidegtálaikra, majomé- zes salátákra, tojás karikákra, vajas- és zsíros kenyérre szeletelve stb. étvágyfokozó és vi tanun-gazdag kiegészítő táplálék.

Különleges csemege a túróval. körözöttel, májkrémmel, tojással töltött piros paradicsompaprika. Műanyagtasakban még kirándulásra, munkahelyi étkezésre is nyugodtan magunkkal vihetjük. Növeli a levesek, pörkölteik és egyéb ételek bel!

■ tartalmi értékét. A párolt rizsből és darált disznóbúsíból — ízlés szerint borssal, sóval fűszerezve —- készült töltelékkel a ki magozott paprikát megtöltve és tejföllel leöntve, majd sütőben megsütve nagyon ízletes, tápláló főételt készíthetünk. Nagyon finom könnyű étel a roston sült töltött paradicsompaprika is. De különböző csemegéket is készíthetünk belőle. Híg cukros sziruppal leöntve, vaní- ■ liával, citrommal ízesítve, jó- 8 ízű. üdítő kompótot főzhetünk S belőle. A sült paprika ecetes, i 8 cukros lében elrakva, télire j ■ ugyancsak kiváló csemege. Ha ■

■ pedig ecet helyett rumot adunk 8 : hozzá, ropogós, rumos cseme-:

» gét fogyaszthatunk. A cukra-; • zott. kandirozott paradicsom- J,

■ paprika szintén a legfinomabb ’

: csemegék egyike.

: Sokféle vitamindús savanyú- >

S ságot készíthetünk belőle. Élte- 8 ■ hétj ük egészben, ecetes-cukros, : f olajos léiben, fehér káposztával [ 8 megtöltve, paprikasalátához. 8 3 vegyes csalamádéhoz vegyítve. 8 S Az érett paprikából egész éven |

• át használható vitamindús • 3 ételízesítőt kapunk, ha minden 8 ; kiló ledarált paprikahúshoz 20 3 ■ deka. sót vegyítünk. Paradicsom, jj 3 kevés csípős paprika, hagyma, 8 3 fokhagyma, babérlevél, szemes- 8 5 bors, mustár, tárkony és egyéb |

■ fűszerező anyagok, továbbá só, j : cukor ízlés szerinti hozzáadásá- 8 val kecsöp-öt is készíthetünk,

' sőt kitűnő ízű. tetszetős színű,

■ tükrösen áttetsző paprikalek- • várt is főzhetünk belőle. .Télire 8 érdemes több változatban is : elrakni

Amíg van, fogyasszunk nyersen is minél többet ebből az értékes paprikafajtálból, — gyerekeknek például adjuk alma helyett is.

Uttörö-rejlvénypályázat

Kisdobosok, űttőrók, figyelem!

Ez a rejtvény a kisdobosok részére készült

▼fesztet«« í. iföra Ferenc «gyík

elbeszélése. 1D. ÓL 11. Még Idejében a túloldalra ér. 33. Olyan állatot neveznek Így, amelyet igába fognak. IX Hímállat, névelővel. 34. Ezt a növényt a húslevesbe is tesz- 8zük, névelővel. 15. Hyn vaj Is vám

16. Szeretne. 17. Kiérkezik. 18. lét. 19. VO. XL, Varr. XX Somogy megyei község. 21. Egyik évszak. 36. Felkiáltó szó. 35. Nem csúnya. 36,. Számnév.27. nyen palacsinta is van« 28. Béke oroezuL 30. Egyik szín. 32. A fogával őröl 33. Vigyázz rá. 36. Nagy nyomdánk neve. 36. Visa- eza: magot hint. 36. A falevélnek is van. 07. ETZ. 38. Megtanulta a leckét. 39. Nem szeret.

Függőleges: L Hálában • tebtte, 3. sir. a Március 34-én van a ne vesiapja. A Aki utarzlk. 6, lyuk « jégen, & Tollat használ. 7. Meggyá- azoL 8. Ígéretet tesz. 9. NAP. 13, Legelő névelővel. 14. Főzelékféle; névelővel. 15. TILL lő. Általában ebből as éltesből indul a tamagya- kortat. 17. Az elbeszélés főhősének foglalkozása. 18. Tüzelés. M. Rosszal tesz. 30. A disznó lakása, a. Jó ízű. 38. Közterület. 36. Ez borítja sa állattok bőrét. 26. Ritka. 27. Vissza: se.,. se száma! » Közlekedési intézményünk. 35. Vis sza: idegen pénz. 31. Zúdít-e. 32. Ránc. 33. Aki az órákat javítja.

35. Ugyanaz mint a vízszintes 88.

36. Női név. 38. Bizalma« megszól!- tea, 38. Unalmas neki.

Re ce

Vegyes gyümölcsleves. Néhány szem almát, körtét, szilvát, őszibarackot megmosunk, ki magozzuk, nagyobb szeletekre vágunk. Megfőzzük, közben két.. három karika citromszeletet, kevés törött fahéjat és ízlés szerint cukrot is adunk hozzá. 2 dl tejfelbe elkeverünk egy faikanálnyi lisztet és behabarjuk a levest. Hidegen tálaljuk.

Fejtettbableves — virslivel. A

babot forró, sós vízben felteszr szűk főni, adunk bele egy-két kockára vágott sárgarépát és fehérrépát. Ha a zöldség puha, fokhagymás, paprikás rántással berántjuk, majd apró galuskákat szaggatunk a levesbe és beledobjuk a karikára vágott virslit. Ha levettük & tűzről, belekeverünk egy csomag apróra vagdalt petrezselymet és egykét deci tejfölt. Túrós rétest adunk utána.

Hamis borjűszelet. Inak nélküli marhahúst vásároljunk. Megmossuk és húsdarálón háromszor átdaráljuk. A húsmaszr szát picit megsózzuk, ízlés szerint meghintjük törött borssal és annyi nyers tejet dolgozunk

Beküldendő • diádul« 1 és a

függőleges 17. Beküldési határidő október 31, csütörtök. Cím: Bőkés megyei Népújság Szerkesztősége, 9606 Békéscsaba, postafiók 111. A borítékra Írjuk rá, hogy rejtvény- púiyázat, valamint a beküldő nevét, pontos címét, úttörőcsapa<tána]k számát, nevét, címét. Kollektív megfejtés esetén az őrs, raj, szakkör, napközis csoport címét. írjátok még rá, hogy egyéni vagy kollektív rejtvény.

Jó szórakozást kíván a Békés mfe- gytí. Úttörőelnökségi

Múlt heti rejtvénypály ázatunk nyertesei: Egy-egy könyvet nyert: Csikl László, Mezőkovácsháza; Boaó ErükA Újkígyós; Rátky Agnes, Békéscsaba; Farkas Zoltán, Gyoma; Tóth Andrea, Szeghalom; Miklós Amália« Újkígyós; Liker Erika, Békéscsaba ; CSonld Róbert, Békés- szentandrás; Fekete József, Békéscsaba; Bagó József, Gyulavári; Szűcs Edit, Bőtmegyer; Katona Ibolya, Sarkad; Bozó Zoltán, Újkígyós; Kardos Tibor, Szeghalom: ifj. Ledzényí János, Békéscsaba, Egy-egy társasjátékot nyert: Lenin raj Vadvirág őrse, Sarkad, 2. az. Alt. Iskola; Barátság raj 3c oszt, Padmh Lajos Alt. iskola, Békéscsaba; 2466 sz. Rákóczi F, Úttörőcsapat Szabadság raja, Nagy- bánhegyes.

A nyereményeket postán küldjük

ki.

pt e k

apránként hozzá, hogy felduzzadjon. de ne legyen lucskos. Lisztes vagy morzsás tenyerünkkel szeleteket formázunk és forró zsírban, vagy olajban mindkét oldalon megsütjük, Tojás nem kell hozzá. Sajtos- petrezselymes burgonyát és salátát adjunk hozzá.

Sajtos-petrezselymes burgonya. A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk és kockára vágjuk, a húg zsírjába dobjuk, kissé átsütjük és meghintjük apróra vágott petrezselyemzölddel és reszelt sajttal.

Zöldséges pogácsa. Húsvágó deszkán nagy késsel összevagdosunk húslevesben puhára főtt zöldséget és tálba tesszük. Adunk hozzá 2sírban pirított vöröshagymát egy deci húslevesben megfőtt darát, egy nyers tojást, törött borssal ízesítjük és annyi zsemlemorzsával dolgozzuk össze, hogy pogácsákat formázhassunk a zöldségmasszából. A pogácsákat forró zsírban mindkét oldalon megsütjük, pikáns mártással és burgonyával tálaljuk.