Békés Megyei Népújság, 1972. augusztus (27. évfolyam, 179-205. szám)
1972-08-02 / 180. szám
I MncHiitmnBBsiBaaimeiHauiiMnunMMHimamiimimNUM« 4 z utóbbi két évtizedben Európa közkedvelt csemegéje lett a gyulai kolbász. A külföldi államok közül Nyugat-Németország, Anglia, Svédország, Hollandia, Svájc, Belgium, Franciaország, Olaszország, Spanyolország, Libanon, az angol gyarmatok, Hong-Kong, Ciprus, a Kanári-szigetek, Görögország és Finnország lakossárga vásárol belőle egyre többet Az exportlehetőséget vállalatunk a termelés növelésével használja ki. Két évtizeddel ezelőtt 35—40 vagon gyulai kolbászt gyártottunk, 1971-ben pedig már 246 vagonnal! Ebből a cikkből 1952-ben elsőnek Csehszlovákia vásárolt. Tíz évvel később, 1962-ben a szocialista álla- ínakba irányuló gyulai kolbászexport 9 ezer 160 mázsára növekedett, a Nyugat-Európába szállított mennyiség pedig elérte az 1740 mázsát A nyugat-európai államok először 1957-ben érdeklődtek húskészítményünk iránt. Ekkor gyulai kolbászból 285 mázsát szállítottunk Nyugat-Németországba, Angliába és Svédországba. A múlt esztendőben már 52 vagon áru került Gyuláról Nyugat-Európába. eannmmiivMnHmBiiuiiiiBiBBiiiiiiiuntíBiimiiMiimiiiimmissmisanficsetasiunmíitciaisaisnei« A szocialista tábor országai közül legnagyobb vásárlónk a Csehszlovák Szocialista Köztársaság évi 85 vagonnal ép az NDK. A Moszkvába irányított kolbász-szállítmányt a Budapest Étteremben tálalják. A nyugati államok közül Nyn_ gat-Németország 'tavaly 36 vagonnal vásárolt gyulai csemegét. Az idén az első félévben lovagon árut vett át. Anglia a tavalyi öt vagonnal szemben az első félévben 8 vagonnal kért. Svédország évenként hagyományosan átveszi az 500 mázsát, összességében megállapíthatjuk hogy az 1957. évi első tőkés export óta 16 nyugati állam vásárol tőlünk gyulai kolbászt. Csak a kiváló minőségű árunak jó a piaca Exportlehetőség nemes húsból és élő állatból befolyásolni, hogy az állomány fajtáját és minőségét rendeljék az export-érdekek alá. Az orosházi és a mezőkovácsházi járás szövetkezeteiben, háztáji gazdaságaiban egyre eredményesebben valósítják meg az állomány cseréjét tiszta vérűre. Helyes lenne, ha a megye más tej egységei is követnék ezt a kezdeményezést, hiszen közös érdekről van szó. A megtermelt árunak piacot kell szereznünk. A piac kapuja pedig csak akkor nyílik, altkor fogadja be a Békés megyei állatokat, húskészítményeket, ha azok a nemzetközi előírásnak megfelelnek. Hízott marha élő exportunkat 1962-ben kezdtük el 4600 állattal. Legnagyobb vevőnk már akkor is Olaszország volt. Mögötte Nyugat-Németország, majd Líbia és Hollandia következett. A múlt esztendőben már 15 ezer 800 hízott üszőt, illetve hízott bikát exportáltunk. A termelőszövetkezetekből és a háztáji gazdaságokból 12 ezer 300 egyedet vásároltunk fel exportra. Az év első felében a különböző korlátozó intézkedések bevezetése után, melyek a nőivarú egyedék védelmét szolgálják, 715o hízott bikát adtunk át külföldi partnereiknek. A piackutatás jelenlegi eredményei azt tanúsítják, hogy augusztusban, szeptemberben és októberben a nyugat-európai államokban szinte korlátlan lehetőség kínálkozik élőállat elhelyezésre. Ezért most, a novemberre és a decemberre szerződött állatok augusztusi, szeptemberi, .lletve októberi átvételét szervezzük. A Húsipari Tröszt a szállításra előrehozott állatok után darabonként 500 forinttal növeli az export-felárat. ■ vállalatunk szakmai segít. If séget nyújt az előbb em_ w lített exportlehetőség kihasználására. Az UNIVERZ I. koncentrátumot beszereztük, melyet az AGROCOOP forgalmaz, az állatforgalmi és húsipari vál- laton keresztül. E koncentrátum takarmányozása előnyösen hat az állatok fejlődésére. Akik már megpróbálták az etetést, nem csalódtak. Ez időtájt 20—24 termelőszövetkezetben foglalkoznak intenzíven szarvasmarha-hizlalással. A korszerű takarmányozás hatására az 1971. évi Á-miőség 31 százalékról 1972 első felében 40 százalékra növekedett. A kamuti Béke Tsz, a kardoskúti Rákóczi Tsz, a füzesgyarmati Vörös Csillag és Aranykalász Tsz, a csárdaszállási Petőfi Tsz az év első felében 524 hímivarú hízott marhát értékesített, melyből 28 százalék volt a Szuper Á-, 60 százalék az Á- és 12 százalék a B-minöség. A korábbi években Szuper Á-minőségű hízott marhát nem szállítottak a megye közös gazdaságaiból exportra. Ez volt az első esztendő, amikor a kiváló képességű és kiváló húsminőségű magyartarka hízott marha Szuper A-minőségével szinte verhetetlenek voltunk Nyugat-Európában. 4 z üszőborjak piaca eddig nem volt meg. Emiatt többen arra kényszerültek, hogy az üszőborjakat tartsák, majd csak lesz velük valami. Ebben az esztendőben a szarvasmarha-tenyésztési program megvalósítására vállalatunk szerződést kötött a nagybőnhe- gyesi Zalka Tsz-szel, az orosházi Béke Tsz-szel, a dobozi Petőfi Tsz-szel és a kondorosi Dolgozók Tsz-szel üszőborjak fogadására. A piacon felkínált 50—90 kilogrammos borjakat felvásároljuk s ezekben a fogadó tsz-ekben gondozzák további 60—80 napig Amikor elérik a 120—130 kilogrammos súlyt, akkor értékesítésre kerülnek. Az év első felében 624 üszőborjút vásároltunk fel, melyekből már 208-at exportra értékesítettünk. <—) ■ öt évvel ezelőtt szerveztük meg a csabai kolbász készítését. ; Ebből 1968-ban öt mázsa súly- ; nak megfelelő mintákat küld- : tünk nyugat-európai partnere- < inknek azzal, ha az áru megtet- : szák, ebből is szívesen gyártunk > és szállítunk. A csabai kolbász. ! bői 10 év alatt megtízszereztük [ a termelést. így a múlt eszten• dőben már 72,2 vagon áru hagy- ! háttá el az üzemet. Ebből expor- ! táltunk 54,5 vagonnal! A nyugat. ! európai államok közül elsőnek 5 Nyugat-Németország kereskedői- « vei alakítottunk ki üzleti kap■ csolatot csabai kolbász értékesí. « tésére. 1969-ben öt vagon csabai kolbászt szállítottunk részükre, a j múlt esztendőben pedig már 53 ' . vagonnal. Svédország, Francia- ; ország élelmiszerkereskedői nö. | vékvő érdeklődést mutatnak új | gyártmányunk iránt. Közkedvelt ; csemegének tartják, amit az is ; mutat, hogy import rendelésüket ; rendszeresen megküldik s így ré■ szűkre a kért mennyiséget határ. 5 időre kiváló minőségben bizto- ; sítjuk. Az érdékesség kedvéért 5 említjük, hogy Ciprus szigetére, • Nicoziába egy mázsa csabai kós. • tolót kértek. endkívül nagy körültekintésre, kiváló minőségű árura van szükség ahhoz, hogy az igényes külföldön a magyar élelmiszer vevőket hódítson. A gyulai és a csabai kolbász igen szép és eredményes küldetést teljesít. Újabban azonban nemcsak a kolbász jut el nyugatra, hanem onnan mind több kereskedő keres fel bennünket, meg kívánja tekinteni az ■ üzemet, hogy ezután szerződést ! köthessen különféle kolbászfélék ; és nemes húsok szállítására. Jó 22 smmms 1972. JÚLIUS 3C példa erre az a húsexport, amely 1972 első felében kezdődött el. Olaisz partnerünknek 3,6 vagon pármai sonkát és egy vagon sertéskarajt készítettünk. Figyelem, reméltó, hogy a Gyulán készített pármai sonka iránt az olaszok milyen nagy érdeklődést tanúsítanak. Korlátlan mennyiségben vevőink lennének, csupán egy a gondunk: a vegyes sertésállomány nem alkalmas pármai sonka készítésére. Ennél a cikknél ugyanis olyan minőségi követelmények vannak, hogy egy-egy sonka súlya 9 kiló alatt nem lehet, a bőrnek pigment-mentesnek kell lennie, a szőrtüszőknek pedig fehéreknek. Vagyis csak fehér hússertésből, 120—130 kilós súly között lehet ezeket a sonka-követelményeket teljesíteni. A pármai sonkákat a Békéscsabai Hűtőház mélyhűtőjében külön-külön függesztve fagyasztjuk, majd fagyasztás után csomagoljuk. Ha összejön egy kamionra való, akkor értesítjük az olasz kereskedőt és küldi érte a kocsit. Az év második felében 7—8 vagon pármai sonkát és két-három vagon karajt készítünk elő olasz exportra. Az év első felében 80 vagon zsírt exportáltunk Angliába, a jugoszláv CENTROCOOP és a TERIMPEX közreműködésével. Az angol piacot nehéz volt meg. szereznünk, mivel a húsipari vállalatok közül érte többen is versenyeztek. Az angol kereskedő zsírmintákat kért a húsipari vállalatoktól! Azokat megvizsgálta és az 5-ös bélyegzővel ellátottat tartotta a legkiválóbbnak. Azóta folyamatosan szálli. tunk, kölcsönös megelégedéssel. Kolbászfélékből és nemes húsokból külföld jó exportlehetőséget kínál. Viszont csak a kiváló minőségű árut hajlandó átvenni. Éppen ezért a hazai húskészítmények minőségének javítása, a tényésztői munka fokozásával érhető el. Ezért ezúton is szeretnénk az állami gazdaságok, a termelőszövetkezetek és a háztájiban állatot tartók figyelmébe ajánlani: olyan fajta jószágokat tenyésszenek, melyek külföldöm is jól értékesíthetők. mezőgazdasági üzemek termelésüket mind jobban, a külföldi kereslet kielégítésének szolgálatába állítják. Ennek köszönhető, többek között az is, hogy tejesbárányból és pecsenyebárányból az 1968. évi 2400-ról tavaly már 32 ezerre növelhettük az exportot. Az első félévben Olaszországba és Líbiába, 23 ezer tejesbárányt és pecsenyebárányt szállítottunk. Ebből a két cikkből a világpiacon korlátlan áruelhelyezést tapasztaltunk. A termelő gazdaságok közül a füzesgyarmati Vörös Csillag Tsz és az Aranykalász Tsz, a nagykopáncsi Kossuth Tsz, az orosházi Béke Tsz, a méhkeréki Balcescu Tsz már olyan fajtákat tenyészt, amely a legigényesebb külföldinek is megfelel. A magyar Merino juhot Angliából származó hústermelő jellegű kosokkal keresztezik. Az utódok 8—10 hetes korra elérik a 14—18 kilogrammot. Ezt a minőséget tejesbárányként vásároljuk fel — jelenleg — 49 forint kilónkénti áron. A pecsenyebárány 30 kg súlyban kerül piacra, 40 forint kilónkénti felvásárlási árral. Több juhászaiban a tejes, és a pecsenyebárány értékesítés növelésére 2 évenként már háromszor bárányoztatnak. A nagy bevétel bizonyára megéri ezt a: fáradozást, amit leginkább az mutat, hogy ebben az esztendőben vállalatunk 40 ezer tejes- és pecsenyebárányt exportál. múlt esztendőben olasz partnereink ajánlatot tettek élő sertések átvételére. Békés megyéből 39 ezer 300 export minőségű hízott sertés került Olaszországba és a Csehszlovák Szocialista Köztársaságba. A termelőszövetkezetek ebből 16 ezer 400-at adtak. Az év hátralevő részében hetenként innen a megyéből 500—600 kiváló minőségű hízott sertés exportja jöhet számításba. Ameny- nyiben az osztrák cégek megkedvelik a Békés megyében nevelt sertéseket, akkor újabb exportlehetőséget használunk majd ki. Július derekán osztrák kereskedők jártak a Mezőhegyesi Állami Gazdaságban. Vizsgálták az állományt, keresték az üzletkötés lehetőségét. Olasz partnerünk különleges követelményt emel a hízott sertés minőségére. Előírja a 120 ki. logrammos átlagsúlyt, a fehér hússertés-jelleget, a jó sonkaformát és a pigment-mentességet. Ha a jelenleginél tízszer annyi ilyen sertéssel rendelkeznénk, az olasz kereskedő ezeket mind átvenné. Sajnos a keresztezett állomány exportra nem jöhet számításba. A fehér hússertés Com. wal keresztezése külföldnek nem jó minőségű. De nemcsak a nyugat-európai államok kereskedőit jellemzi ez az igényesség, hanem csehszlovák partnereinket is. A vegyes állományt ők sem veszik át. Vizsgálataink szerint megyén ben 12 termelőszövetkezet, továbbá a mezőhegyesi, a hidas- háti, a körösi, a dombegyházi és a Gyulai Állami Tangazdaságban nevelnek export minőségű fehérhús-sertéseket. Az állami gazdaságok mellett most már a termelőszövetkezetek közös sertéstenyésztő és hizlaló vállalkozásai is számításba jöhetnek élő export lebonyolítására. A füzesgyarmati SERKÖV a tótkomlósi SERKÖV, a vésztői SERKÖV, a kardosi SERKÖV, a kamuti SERKÖV mellett mind több és egyre kiválóbb minőségű export árut kapunk a mezőkovácsházi 'Űj Alkotmány Tsz-ből, az újkígyósi Aranykalász Tsz-ből, a kardoskúti Rákóczi Tsz-ből, a hunvai Hunyadi Tsz-ből, melyeket nyugodt lelkiismerettel exportálhatjuk. A minőségük kiváló, versenyképes. Az utóbbi időben talán nem is volt olyan hét, hogy a mezőkovácsházi Oj Alkotmány Tsz-től az olasz kereskedő ne vásárolt volna. A sertéstenyésztői kedv Békés megyében igen jónak mondható. Azt a sok jóindulatot, mellyel a tenyésztők között nap, mint nap találkozunk, helyes lenne úgy
