Békés Megyei Népújság, 1971. augusztus (26. évfolyam, 180-204. szám)

1971-08-29 / 203. szám

A SZŐNYEG Disz a padlón Szőnyeg készítésével már az időszámítás előtt is foglalkoztak az emberek. Különösen az ázsiai népek, s közöttük is a pásztor nomád életmódot folytatók vol­tak mesterei a különféle sző­nyegkészítési technikáknak. Ez természetes is, mert korlátlanul rendelkezésükre állott a gyapjú es ismerték a természetes festé­ket szolgáltató növényeket, a bí­bort és az indigót. Évszázadok alatt jelentős házi­iparrá fejlődött a szőnyegszövés. Ma is legértékesebbek a „keleti” szőnyegek, amelyeket származási helyükről ma is perzsaszőnyeg- neík neveznek. Ennek techniká­ja a kézi csomózás, alapanyaga a gyapjúfonál, de a megkülönböz­tetés alapjául mindig a minta­kincs szolgál. A kínai, kézzel csomózott szőnyegeket selyem­fonalakból, domborított virágok­kal készítik. A közép-ázsiai sző­nyegek, mint a bokhara, az aszt- rahán, geometriai mintákkal dí­szítettek. A keleti szőnyegek jel­legzetessége, hogy egy négyzet- deciméteren több ezer csomót kötnek, így a sűrűbb szőnyeg drágább, a kevesebb csomótar­talmú olcsóbb. Egy perzsasző­nyeg élettartama három-négy emberöltő, s minél régibb és mi­nél sértetlenebb a szőnyeg, an­nál értékesebb. Ehhez a klasz- szikus szőnyegcsaládhoz tartozik a „magyar perzsa” is, amelyet Békésszentandrás környékén há­ziiparként kézi csomózással ké­szítenek. Mintakincséhez fel­használják a magyar múzeumok­ban fellelhető régi és értékes or­namentikákat, az erdélyi és a torontáli szőnyeg-minta hagyo­mányait. A szőnyegek többsége ma már gépi úton készül, alapanyaga ál­talában szintetikus vagy ezzel kevert természtes fonal. Modern szőnyegnek nevezzük ■ a géppel készített, hurkolt vagy; vágott tetejű, egyszínű, vagy is-! métlődő mintájú szőnyegeket: Közülük a legismertebbek a gépi; perzsa. A boltokban található! gépi perzsa szőnyegek általában: importból valók. Romániából és; az NDK-ból vásárolja a keres-! kedelem. Az életmód változásával, a la-] kószobák kialakításával egyide-* jűleg — és a bútor divatra tekin-! tettel is — olyan szőnyegre volt: szükség, amely kopásálló, vidámj színekben, nagyobb, modern; mintákkal, — kockákkal, göm-! bőkkel — készül. A bükié sző-] nyegek, sűrűbb vagy lazább szö-5 vésben ennek a követelménynek; tesznek eleget. Nemcsak felüle-; tűkkel, teremtenek puha padló-' bevonatot, de színükkel is jelen-! tősen hozzájárulnak a lakás bel-: ső képéhez, hangulatához. Az alapvető változás akkor: történt, amikor a nagyszériájú; lakásépítkezésnél új padlóanya-! got kerestek, és elhatározták,: hogy erre a legjobban megfelel] a „beépített szőnyeg”. A sző-: nyeggyárak erős szintetikus szá­lakból, kellemese színekben, ko­pásálló kivitelben megkezdték a „faltól-falig” szőnyegek készíté­sét, s ezeket az új lakásba költö­ző éppen úgy készen találja, mint a beépített tűzhelyet, vagy a garderobe szekrényt, de mé­terben is kapható a szaküzletek­ben. A faltól-falig szőnyegek hazai gyártása mintegy három éve fo­lyik. A Kőszegi Lakástextilgyár import gépeken, többféle minő­ségben és nagyom szép színek­ben, 80 cm szélességtől 380 cm-es szélességig készíti a legmoder­nebb szőnyegeket, amelyek pad-I lóbevonatként kellemessé és la-' kályossá teszik az otthonokat. Kovács Margit Receptek ; HALKOCSONYA Egy szép pontyot megtisztí- ; tünk, fejét, farkát levágjuk, a két; fiiét a gerincről lefejtjük, fel- * daraboljuk és besózzuk. Egy Iá-: basba a hal tejét vagy ikráját, a; kiemelt gertnecsontot, a farkát és; a fejét karikára vágott hagymá- I val, egy evőkanál pirospapriká- I val, sóval, 2—3 cseresznyepapri- j kával, egy karnál lecsóval másfél ; liter vízben puhára főzünk. Utol- ! jóra beletesszük a két halfílét is. Z A hallevest szitán átnyomjuk, a ; fiiét felszeleteljük és a levet a ; szeleteikre szűrjük. Utána kifa- ! gyasztjuk. Ha úgy látjuk, hogy : nem kocsonyásodna meg eléggé, ; 1—1 kanál zselatinnal főzzük fel ; a hallevest. Hogy a lé tiszta és ! átlátszó legyen, belefőzhetjük egy : tojás kemény habbá vert fehér- ; jét is. • KOLOZSVÁRI RAKOTTKAPOSZTA 50 dkg sertéscombból, kevés ; ! hagymás zsíron pörköltet készí- ; tünk, kihűtjük és a hagymával ; együtt átdaráljuk. 16 dkg rizst • megfőzünk. 1 kg kissé megmosott ; savanyúkáposztát két kanál zsíron ; megpirítunk és 10—12 dkg füstölt- ; kolbászt vékony karikákra vá- I gunk. Kizsírozott lábasba előbb a ! káposztából rakunk le egy sort, : megsózzuk, 2—3 babérlevelet és ; egy késhegynyi t&röttbonsot szó- • runk rá, majd egy sor darált j sertéshús következik, amit saját; levővel locsolunk meg. A húst egy | sor rizzsel fedjük le, majd újra; káposzta, erre egy sor karikára S szelt kolbász, ismét rizs, káposz-! ■ ta, hús, majd rizs következik. A * tetejére lehetőleg káposzta kerül- : jön,. ezt 2 dl tejföllel locsoljuk; meg és ráöntjük a maradék por- ! költlevet is. Egy pohár vizet ön- ; tünk rá és a sütőben rózeapi-" rosra sütjük. Ha úgy látjuk, hogy ; szükséges, a vizet pótolhatjuk, de ! g csak annyira, hogy az alja és S ] az oldala oda ne égjen. " ! MtHtmnHlMHBmiHimMiHHilnnnn ; Egy gépi perzsa, az NDK-ból, védjegye: Viratex. A faltól-falig szőnyegen dekoratív egy „valódi” ; perzsa. * Horgolt egyrésses ruha A horgolt modell rendkívül ízléses s nyáron különösen kelle­mes az elöl végig gombolás. Műszálas fonalból 3 ‘/a-« tűvel horgoljuk. Igazságok és tévedések a gombák körül TÖBBSZÖR írtunk már arról, hogy a gomba kitűnő élelmiszer, ízesíti, színesíti az ember étrend­jét, aránylag könnyen emészt­hető fehérjéje hasznos tápanyag és a fűszerszegény diétában kü­lönös jelentősége van. ...de — sajnos — veszedelmes is! Leggyakrabban a könnyelmű­ségnek a téves — sőt sokszor a babonás — felfogás az oka. Pél­dául a tévhit azt tartja, hogy az a gomba nem lehet mérges, amelynek a töréslapja nem bar- nul meg, aminek nincs kellemet­len szaga, nem csípős az íze, a leve vagy főzete nem feketíti meg az ezüstkanalat, vagy aminek a levét homokon átszűrték. Mind­ez ostoba mendemonda! Akik ezeket elhiszik, sokszor igen drágán fizetik meg a tudatlanság és könnyelműség árát. A MERGES gombát nem lehet méregtel ení teni! Az is téves felfogás, hogy az ehető gomba is mérgessé válik, ha mérges gomba közelében, döglött állat környezetében vagy mérgezett talajon nőtt. Az igaz, hogy az ehető gomba is ártal­massá válhat, ha nem friss. A gombának magas a víztartalma és könnyen bomlik a fehérjéje. Nyári melegben nyers és főtt ál­lapotban egyaránt gyorsan meg­romlik. Kitűnő táptalaj a kór­okozó baktériumok számára is. Az ételmaradékot • ne rakják félre. Még a kutyának se adjuk! A sok általános tudnivalón túl, joggal kérdezhetik olvasóink, ho­gyan károsítják a mérges gom­bák az emberi szervezetet? Egyes fajták csak emésztőszer­vi ártalmat okoznak: hányingert, hányást, hasfájást. Az ilyen mérgezettek hamarosan meggyó­gyulnak. MAS GOMBÁK az idegrend­szerre hatva, súlyosabb mérge­zéssel járnak. Izgatottság, látási, hallási zavarok, eszméletvesztés szerepelnek a panaszok között. Ismét mások vérkárosítók. A vö­rös vértestek mérgei. Ezek sárga­ságot, vérvizelést okoznak, szem­ben az előbbi csoporttal, amely­nek mérgezettjei úgy viselked­nek, mintha megbolondultak volna. A legsúlyosabbak a májra ható gombamérgek. Ezek közé tarto­zik a csiperkegombával köny- nyen összetéveszthető gyilkos ga­lóca mérge. A gyilkos galóca, az a szűrkés-zöldes-fehéres kalapú, alatta fehérlemezű gomba, amelynek tönkjén felül fehér hártyás gallér, alul ugyanilyen bocskor van és amelynek fiatal nemzedékét ez a fehérhártyás burok teljesen beborítja, tökéle­tesen rászolgál a nevére: gyilkos! Elfogyasztása után fél—másfél napig panaszmentes lehet a be­teg, de ez idő alatt a veszedel­mes méreg felszívódik és olyan súlyos bel-, máj-, vérkároeodást okoz, hogy csak a leggyorsabb és legszakszerűbb kórházi keze­lés mentheti meg a szerencsét­len mérgezett életét a biztosnak látszó halálveszedelemből. Ezért kell a gombafogyasztás után rosszul lett beteget azonnal kór­házba szállítani. Mik a nyugodt gombafo­gyasztás biztos feltételei? Először az, hogy csiak gomba­telepen tenyésztett gombát vásá­rol valaki és a gyűjtött gombá­hoz még bizalma sincs. MÁSODSZOR: ha az önmaga által felszedett gombát bemutat­ja a gombaszakértőnek, aki a begyűjtött anyagot darabonként gondosan átnézi; vagy ha a pia­con vásárláskor az eladótól a gombaszakértő írásbeli igazolá­sát követeli. Buga doktor Kezdődik a tanév iskolatáskát, iskolaköpenyt VÁSÁROLJON A Centrumból

Next

/
Thumbnails
Contents