Békés Megyei Népújság, 1970. január (25. évfolyam, 1-26. szám)
1970-01-18 / 15. szám
1*70. Január 18. 8 Vasárnap CSALÁD - OTTHON Színházi préhán Mit tehetőnk a fogszuvasodás megelőzéséért? Az emberi fogazat elsősorban a rágás célját szolgálja, a fogak segítségével daraboljuk fel, őröljük meg a szilárd táplálékot. A tudományos vizsgálatok állat- kísérletek, statisztikai adatok azt mutatják, hogy a fogak romlási arányának emelkedésében a „főbűnös” a táplálkozási szokások megváltoztatása. Az étkezésben régen a nyers vagy alig megfőtt, megsült húsok, rostos főzelékek játszották a nagyobb szerepet, amelyek erős, fokozott rágásra késztettek. Manapság főleg puha, pépes, a rágást alig igénylő ételeket fogyasztunk, kikapcsolva a fogazat egyik legfőbb funkcióját. Továbbá: táplálkozásunk összetétele is megváltozott: előtérbe kerültek a tészták, édességek, cukorkák. Hogyan indul meg a fogromlás? Hogyan keletkezik fogszuvasodás? Táplálkozás után a fogakon és a fogak között kis- ételmaradékok tapadnak meg. Ha az ételpép hosszabb ideig, órákig a fogakon marad, a szájüregben vegyi bomlást idéz elő, amelynek eredményeként savak keletkeznek. A sav főként azokból a szénhidráttartalmú ételmaradékokból, édességekből, tésztafélékből, cukrokból keletkezik, amelyek a szájban mindig jelen levő baktériumok hatására szétbomlanak. A savak maróhatósa közismert. Az emberi test legkeményebb anyagát, a fogzománcot is meg tudja támadni, ha rendszeresen és huzamosabb ideig jelen van. A sav a károsított zománc résein keresztül a fogállományt is felpuhítja, szétmállasztja. A fogban üreg keletkezik, koronája széttöredezik. Ha nem avatkozunk be idejében, a romlás az ideget is eléri és végül az egész fog elpusztul. Mit tehetünk a betegség megelőzéséért? Nem várhatunk arra, hogy a jövőben feltalálnak olyan biztos szert, amely a fogak romlását megakadályozza, mint ahogy a fluór-kezelés már jelentősen csökkenti a fogromlást. Az sem megoldás, ha mindent csak a fogorvosra bízunk, aki a szuvas fogakat kezeli és rendbe teszi. Saját magunk is gondoskodhatunk fogaink épségéről. Az egyik legfontosabb védekezés, ha korlátozzuk a szénhidrátokban gazdag táplálékok, cukorka, csokoládé, sütemények, tehát általában az édességek fogyasztását. Nem arról van szó, hogy ezeket egyáltalán ne fogyasz- szuk. de elsősorban a főétkezéshez kapcsolva együk. A túl sok szénhidrát nemcsak a fogakra, hanem az egész szervezetre is hátrányos. Különösen a fiatal, fejlődő szervezetnek van szüksége több húsra, tejre, tejtermékre, tojásra. Ezért is helytelen, ha a gyermekeket már kicsi kortól a cukorka és csokoládé rendszeres fogyasztásához szoktatjuk. Különösen veszélyes a keksz- és édesség majszolása élalvás előtt. Az is nagyon rossz szokás, hogy a kisgyermeknek cukorba mártott cumit adnak szopogatni. Ezek előbb-utóbb a legsúlyosabb fogromláshoz, fog- pusztuláshoz vezetnek. Tény, hogy olyan gyermekközösségekben, ahol a gyermekek csak a főétkezéssel fogyasztanak édességet és szájápolásuk is rendszeres, csaknem felével kevesebb a fogromlás, mint más, hasonló korú gyermekeknél. A megelőzés érdekében ajánlatos, hogy minél több olyan ételt fogyasszunk, amely rágásra késztet. A kiadós rágás erősíti a fogakat és ugyanakkor segíti a fogak rejtett felszínének a le-. pedékektől, ételmaradékoktól való tisztítását. Egyrészt mechanikusan ledörzsöli, másrészt bő nyálelválasztást indít meg és ily módon „leöblíti” a fogakat Erre alkalmas lehet a rostos főzelék, a nem túlzottan kifőtt vagy hirtelen sült hús, a nyers gyümölcsök, és zöldségfélék. Igen hasznos, ha a kisgyermekeknek nyers karalábét, sárgarépát, aszalt gyümölcsöt adunk. Különösen egészséges az alma, amelynek ásványi sótartalma mellett tisztító hatása is érvényesül, ha étkezés után fogyasztjuk. Mlindezek mellett a fogszuvasodás megelőzésében nagyon lényeges a rendszeres és helyes fogápolás. Célja kettős: eltávolítja az ételmaradékot, másrészt erősíti a fogínyt, megelőzi annak gyulladását. A leghelyesebb minden főétkezés után megtisztítani a fogakat, de a legfontosabb az esti, vacsora utáni alapos, a fog minden részére kiterjedő fogtisztítás. Éjszaka ugyanis hosszú ideig tapad a fogakon az otthagyott lepedék, s ez melegágya a szuvasodást előidéző sav keletkezésének. A fogak közötti résekhez leginkább rövid fejű és ritka sorú fogkefével tudunk a legjobban hozzáférni. Ha a fogak kefével való Uszítására minden főétkezés után nincs alkalmunk, legalább alaposan öblítsük ki a szánkat és így próbáljuk lesodorni a fogakról a rátapadó ételmaradékot. A fogszuvasodás megelőzéséért tehát nem kell visszatérni „ősemberi” szokásainkhoz, de egyszerű és ésszerű eszközökkel csökkenteni tudjuk a fogromlást. Ezenkívül tanácsos még akkor is felkeresnünk a fogorvost, ha nem fáj a fogunk. Legalább félévenként ellenőriztessük fogainkat! Dr. Métneki Eszter Heti étrendajánlatunk j A mai lapunktól kezdve minden vasárnap megjelentetjük a Család—Otthon rovatunkban a heti étrend-ajánlatunkat, melyet rendszeresen Kalmár Gyula, a Strand-Étterem főszakácsa bocsát szerkesztőségünk rendelkezésére. E HETI AJÁNLATUNK HÉTFŐ: Paradicsomleves. Serpenyős virsli. Savanyú káposzta. KEDD: Gombaleves. (Szárított gombából). Rántott parízer, finom főzelék. Túrógombóc. SZERDA: Hamis gulyásleves. Sza- lonnás marhasült, gombás rizs. Céklasaláta. CSÜTÖRTÖK: Zöldséges halleves tejfölösen. Pontyszeletek sörtésztában sütve, burgonyapüré. Rumos szilvabefőtt. PÉNTEK: Babgulyás. Túrós csusza tepertővel. Alma. Szombat: Karalábéleves csirkeaprólékkal. Rizses csirke zöldséggel, reszelt sajttal. Puncskrém. VASÁRNAP: Húsleves (leveskockából), májgaluska. Sertésbordák ínyenc módra. Gyümölcsrizs őszibaracklikőrrel locsolva. ÉS EGY RECEPT: SERTÉSBORDÁK ÍNYENC MÓDRA öt szelet sertésbordát (14 dkg) vigyázva, hogy át ne vágjuk — szétnyitjuk és kissé kiverjük. 15 dkg sonkát ledarálunk, adunk hozzá egy egész tojást, kevés lepirított vöröshagymát, borsot, fél deciliter tejfölt és apró kockára vágott sajtot, sót. Jól elkeverjük és ötfelé osztva, a bordák egyik oldalára helyezzük. Másik felét ráhajtva, fogvájóval letűzzük. Mindkét oldalát lisztbe mártjuk és nem bő zsírban pirosra sütjük. Vékony csíkokra vágott füstölt szalonnával és fehér borral készült párolt káposztával, valamint sült kockaburgonyával tálaljuk. A hús zsírjával locsoljuk. Frissen, forrón tálalva, bizonyára fog ízleni az ínyenceknek is. n)iaat a f ne Hemp Hordják nappal, viselik este, mindenkor, minden alkalomra. Készülhet mindenféle színben és anyagból. Divatos főként hímezve, zsinórozva és magyaros rá- tétes motívumokkal. Azok részére mutatunk be most néhány eredeti rátétes és zsinóros magyaros mintát, akik szeretnek kézimunkázni és maguk is össze tudnak „ügyeskedni” egy mellénykét. A rátétes mintákat az egyszínű mellényre lehetőleg filcből, posztóból vagy hozzá hasonló vastagabb anyagból vágjuk ki. A filcet nem kell behajtani, a foszlós anyagokat igen. Felfércelve vagy géppel tűzzük körül a mintát, vagy finom láthatatlan apró öltéssel dolgozzuk rá a mellény anyagára. A zsinórozáshoz a RÖL- TEX-üzletekben kapható többféle színben is keskeny, néhány milliméter szélességű zsinór, amit nagyon szépen motiválhatunk. B. K. Mellényminta. A Jókai Színházban január 30. án mutatják be a Handabasa, avagy a fátyol titkai című zenés komédiát, melyet Vörösmarty Mihály müvei alapján Görgey Gábor írt Az előadást Sándor János rendezi. Képünk a próbán készült: Dénes Piroska, Gálfy László, Cserényi Béla és Széplaki Endre. KISZ VB-ülé« Gyulán Fáklyás le vonulás — 25 évesek találkozója a felszabadítók nyomában Rátétes szélminták. A közelmúltban rendezte meg az idei év első vb-ülését a KISZ Gyula Városi Végrehajtó Bizottsága. Első napirendi pontként az elmúlt évben lebonyolított választásokat értékelte Kozma Antal KISZ-titkár. Geszner András, a KISZ-bi- zottság munkatársa az ez • évi akcióprogram-tervezetet ismertette a megjelent alapszervezeti titkárok és vb-tagok előtt. E szerint az 1970. évet a kettős jubileum jegyében és annak méltó megünneplésére használják fel. Az akcióprogramot, bár még nem készült el teljesen, máris sok érdekes tervvel és hasznos javaslatokkal állították össze. Ezek közé tartozik, hogy február 23-án nagyszabású dísz- ünnepséget rendeznek az Erkel Művelődési Központban, a Vörös Hadsereg létrejöttének évfordulója alkalmából közösen a Magyar—Szovjet Baráti Társasággal. Az ünnepségen a tervek szerint részt vesznek szovjet vendégek is. Márciusban rendezik meg a 25 éves fiatalok találkozóját és ünnepséget, 1818. március 15 emlékére Április 3-át, felszabadulásunk negyed évszázados évfordulójának előestjét fáklyás felvonulással teszik színessé és emlékezetessé. De terveznek a harisnyagyár KISZ-szervezetével közösen egy jubileumi kerékpártúrát „A felszabadítók nyomában” címmel. Utolsó napirendi pontként értékelték a városban működő KISZ-alapszervezetek elmúlt évi munkájának eredményeit, és jutalmazták a legjobbakat. Az elmúlt év legjobb alapszervezete címet és az ezzel járó vándorzászlót a román gimnázium KISZ-alapszervezete kapta, míg A legjobb tagdíjfizető alapszervezet címet és a vándorzászlót a József Attila Szanatórium KISZ- alapszervezete érdemelte ki. Oklevelet kaptak kimagasló munkájukért a vasipari ktsz, szociális otthon és a József Attila Szanatórium KlSZ-alapszerveze- tei. Ezenkívül 25 fiatal tárgy, és könyvjutalomban részesült. Előzetes a Magyar Ifjúság január 23-1 számából A mezőgazdasági dolgozókat és fiatalokat érdekli Németh Sándor cikke, melynek címe: Zárszámadás. Folytatódik az Ifjúság—KISZ—Társadalom című vita és Gyulai Ferenc kémsorozata, a K—6-os mező. Ismét megrendezik a székes- fehérvári Made in Hungary könnyűzenei bemutatót. A székesfehérváriak nagy lelkesedéssel készülnek az énekesek, tánczenekarok méltó fogadására. Erről szól Kotroczó István képriportja. Befejező részéhez közeledik Molnár István: Börzsönyi éjszakák című dokumentumsorozata, mely a magyar ellenállás nagy egyéniségeinek állít emléket. A Magyar Ifjúság munkatársa, Király Ernő az elmúlt év utolsó hónapját Dél-Amerikában töltötte. Járt Kolumbiában és Peruban, megnézte hogy élnek, dolgoznak az ősl’akosok és a betelepült fehérek. Az ő élményeit olvashatják az útikalandok kedvelői. A fiatal filmrendező, Sándor Pál most készült el íjnásodik játékfilmjével, melynek címe „Szeressétek Odor Emíliát”. A múlt században, egy lánynevelőintézetben játszódó történetről Somos Ágnes írt és készített interjút a rendezővel. Kötött és horgolt a divat — ezt bizonyára sok fiatal lány észrevette. A női rovatban hasznos tanácsokat és mintákat is találhatnak.
