Békés Megyei Népújság, 1969. március (24. évfolyam, 50-74. szám)

1969-03-30 / 74. szám

IW, március 30. 7 Vasárnap Család Otthon wwiHnttv Főzési tudnivalók Ha a palacsinta sütés közben le­ragad, a serpenyőt dörzsöljük fci sóval és tiszta ronggyal. Utána öblítsük, majd szárítsuk meg a serpenyőt. A további sütésnél nem ragad le a tészta. * * * A galuska nem lesz kemény, ha a tészta készítésénél a tojást a szükséges mennyiségű vízzel előbb felverjük, s úgy keverjük a liszt­hez. Mindig forrásban levő víz­be kell szaggatni a tésztát. * * * A céklát hámozatlanul, sütőben süssük meg. Így megtartja vita­mintartalmát és szép, rubinvörös | színét. Könnyebben hámozható, i ha a sütőből kiszedett forró cék- ; Iára vizes ruhát borítunk és úgy J kezdjük el a hámozást. * * * Az öreg állatok húsa is megpu­hul, ha jól kiverjük és jorró zsír­ban, hirtelen sütjük. Ezután a húst egy serpenyőben fagyos vaj­morzsákkal megszórva fedő alatt állni hagyjuk. A gőz, amely kelet, kezik, porhanyóssá teszi a húst • * * A töltött káposzta finomabb ízű lesz, ha a töltelékbe egy evőkanál zsír helyett apróra vagdalt füs­tölt szalonnát teszünk. Húsvéti sonkaküleniegességek A sonkák évadján, a húsvéti illatok „kereszttüzében” hadd em­lékezzünk me® egy olyan olasz ételkülönlegességről, mely a vi­lág szemében a má gyulai kolbá­szunkéhoz vagy Fick-szaláminké- hoz hasonló rangot vívott ki A pármai sonkáról van szó, az ínyencek által jól megfizetett, szigorú előírások pontos betartá­sa mellett készülő csemegéről. Pármaá sonka csak olyan hússertésből készülhet, amely élete első tizenkét hónapjában eléri a 180 kg-os súlyt. Táplálé­ka is rangjához méltóan „előke­lő”; búzát, zabot és pármezán­sajtot kap a „közönséges” moslék helyett. A sertés levágása után még 12 —14 hónapnak kell eltelnie, hogy asztalra kerülhessen a pármai sonka. Ezalatt speciálisan kép­zett szakemberek — ún. sonka- masszőrök — többször is kézbe veszik a jókora sonkákat, hogy körülbelül egy órán keresztül gyömölszöljéik, gyúrják, formáz­zák őket A különleges ízek és szín kialakulásához a hosszú év­századokon át kikísérletezett só­zása, levegőztetési és hűtési eljá­rások is hozzájárulnak. B. L NEVESSÜNK! LISZT FERENC ANEKDOTA 1822-ben a tízéves Liszt Ferenc szüleivel Becsbe érkezett. Becs­ben apja megállapodott Carl Czemyvel, aki zenére oktatta a rendkívül tehetséges gyermeket Az első 12 óra leteltével Liszt Ferenc megjelent a tanárnál ás átnyújtotta neki honoráriumát A tanár azonban nem fogadta el a honoráriumot azzal az indok­lással, hogy legjobb tanítványá­nak gyors fejlődése a legszebb jutalom fáradozásai ért A gyermek Liszt nagyon meg­lepődött tanára nagyvonalúságán és így válaszolt: „De tanár úr, ha ez így megy tovább, a végén még önnek kell fizetnie nekem!” EGY KIS FÉLREÉRTÉS A vadnyugaton a sheriff-he- lyettes beront a főnökéhez és örömmel újságolja; — Az a fickó természetesen be­ismerte a dolgot. Ámde meg kell hagyni, hogy nehéz munka volt.. — Az isten szerelmére, hiszen az a vádló volt! A FÉRJ MONOLÓGJA — Megőrjítesz! — fakadt ki a férj. — Olyan holmikat vásá­rolsz, amelyekre nincs szükséged, olyan pénzen, amelyet kölcsön­kérsz, s csupán azért, hogy olyan embereknek imponál, akiket ki sean állhatunk! NEHOGY IDŐ ELŐTT ELKOPJON Az egyik skót szálloda halja- ban a tükör felett a következő felirat olvasható: „Kizárólag nagyrabecsült ven­dégeink használatára í” A bumeráng Krecsmáry László: TAVASZ VAN! Bolyhos bimbót bontott a barkaág, kápráztató most ez a tarkaság! Puha kezű, meleg szél simogat, virágruhás kicsi rét hívogat. Lombkabátot vett fel a kiserdő, visszatért a sok dalos, csicsergő, tarkatollú, röpködő énekes, s fujják-fujják vidám és érdekes nótájukat: „Tavasz van! Tavasz van! Gyertek csak M, oly jó a szabadban!! !* A célszerű gyermekdívat Iskolás lányoknak csíkos, kéziszőt­tes anyagból készült, gloknis kö­tényruha, nagy masnis blúzzal. Gáspár Judit — Hogyan öltöztessük gyermetoein- oet? Milyen praktikus ddvatúj-donságo- kat ajánlanak a tervezők tavaszra gyermekek vésőére — erről beszélget tünk Lászay Ménével, az OKISZ-labor gyermekruha tervezőjével. — X gyermek ruházkodása az idő­, sBalkaaságon túlmenően *5, sok Mváav nivaOót hagy maga után. A gyermek öltöztetése ma már lépést tart a fel­nőttek divatjával. A legújabb nőt divat jeUegaetes vonalai, öűetes megoldásai a küsSiányok modelljeiben is megtalál­hatók. A gyermek kedvét azonban M is kéül váltanunk a vidám, derűs színű ruhákkal, hogy szívesen viselje azo­kat. — Milyen Is legyen tehát a célszerű gyermekruha? — A gyerek szempontjából lényeges, könnyű mozgást igen jól biztosítják a nadrágok, rakott és gloknis szoknyák. A nappali ruháknál elsőrendű helyet kap a kötónyruha. A régi, úgynevezett , .nylon-csodák” — amelyeket még egy-es iskolai rendezvényeken ma találhatunk — vallóban kimentek a di­vatból. A máj alkalmi gyermekruihák díszítő elemei a szolidabb hímzés, hor­golt piké, bársony ruhánál csipke gal­lér és kézelő — fejezte be rövid tájé­koztatóját Lásaayné. Es mi. a közönség — mit saőfrunJc mindehhez azok után, hogy a bemu­tatón tapsoltunk a gyermek manöke­neknek? Tetszettek: a piros és kockás kombi­nációk, a sportos jeliegű összeállítások, a MLcd-mackó nadrágok, a sottds kö­tényruhák, a rakott szoknyák, zsabós ' blúzok, mellények, ingblúzok. I Mindezek szemlélte’étére — Versényi I .ászióné és Lászayné tervezéséből raj- | zot miutatuk be. — Pesten szállt vo­natra, a Keletin és bevetette magát egy üres fülkébe. Később már mind sűrűbben érkeztek az utasok, ám valahányszor rá­nyitott valaki, ékte­len orrfúvása, kráko- gása, prüszkölése lát­tán ijedten sietett to­vább, másutt keresni helyet. Még a kalauz is elcsodálkozott uta­sa rettentő nagy nát­háján. — Magának, fiatal­ember, ágyban a he­lye, nem vonaton. — Azt mondta, kedves kalauz úr, hogy ágyban? Akkor tessék megengedni, hogy levetve a ci­pőm, végignyúlhassak itt, hiszen üres a fül­ke és én olyan pil- ledtnek érzem ma­gam. A kalauz vállat­vont, mint aki tiltja is, nem is, és tovább­ment. Szolnokig mindösz- sze egy öreg halász­ember, később pedig egy gyomai menyecs­ke merészkedett be hozzá. Hiába volt a tüsszögéssorozat, le­gyintettek, hogy ők már benne vannak a náthában, mit árthat nekik. A többi utas más fülkékben szo­rongott, vagy a folyo­són álldogállt, fárad­tan az ötven kilomé­terektől. Mikor a vonat be­futott a békéscsabai végállomásra, a_ fia­talember felpattant fektéből és csak úgy hajadonfőit, nyitott sállal, gombolatlan nagykabátban igyeke­zett volna kifelé. A Szolnok előtt felszállt öreg, náthás halász bácsi atyáskodón ta­nácsolta: — Kösse össze a salját, fiam és gom- bolkozzék jól be, mert így, ilyen lenge állapotban csak rosz- szabbodhat a kinti hidegben az az in­fluenzás állapota. Amaz, arcán kaján vigyorral, legyintett: — Kutyabajom, öregapám. Ellenben szeretek kényelmesen utazni, felelte és jó­ízűen felkacagott. Hápci!._ — hallat­szott hirtelen. Az tör­tént, hogy az öreg egy hatalmasat az ifjú ti­tán képébe tüsszen­tett. — Mán elnézést, de nem akartam — mondta védekezőén. Magában pedig ezt gondolta: — Nesze neked, pernahajder egy kiadós adag Hong Kong-i azokért, akiket a folyosóra szorítottál.- Üj — 1 1 m í Kedveső alkalom! NE MULASSZA EL! 2 főzőlappal, betekintés sütővel, földgázüzemeltetésű csak 1,100— Ft-ért kapható. A BÉKÉSCSABAI VAS- ÉS EDÉNYBOLTBAN, Tanácsköztársaság útja 28. alatt Gép- és gyorsírónot középiskolai végzettséggel, azonnali belépéssel alkalmazunk. Gyulaiak előnyben. Jelentkezés központunkban. Gyula, Városháza u. 26. KÖR0SVIDÉKI VÍZÜGYI IGAZGATÓSÁG Kémia az iparban PAPÍR — KAUCSUKFÄBÖL (A Mainichi Daily NewsbóR Japán tudósok kidolgozták a kaucsukfábói készült papír előál­lításának módszerét. A kaucs.uk- fa olyan anyagából sikerült pa­pírt előállítaniuk, amelyet eddig semmire sem használtak. A fa­törzseket hajóval szállítják Ma­laysiából Japánba. Malaysia egyik kikötővárosában most egy gyárat építettek, ahol a gerendák egy részéből faforgácsot készíte­nek. A forgácsot nagy fehérha­jókkal fogják elszállítani a japán papírgyáraknak). POLISZTIRÉNBÖL KÉSZÜLT KÖR,SUGARAS GUMIABRONCS Financial Times A Dunlop eég több évi fejlesz­tési munka eredményéként beje­lentette, hogy előállította, elsőnek a világon, a teljesen poliszti rém­ből készült, körsugaras gumiab­roncsot Az abroncs rendkívül nagy ellenállóképességű és nagy sebességet bír ki. A piacra 1969 végén kerül CUKOR KŐOLAJBÓL Magazin Haradó japán tudós kőolajból cukrot vont ká. Irányításával most azon dolgoznak, hogy új élelmi cikket vonjanak M kőolaj­ból KŐROST TASZSZ Grúziában a vulkáni kórost előállításának egyszerű technoló­giáját dolgozták ki A bazaltból készült üvegrostnak az olajter­mékek, a lúgok és egyéb vegyi­anyagok nem ártanak. A kőrost­ból készült szövet még a 700 ocelsius hőmérsékletet is kibírja, s a fokozott rezgés sem tesz kárt benne. Különben a bazaltból készült üvegrost kitűnő szűrőanyag és hangszigetelő. Felhasználható csővezetékek és vi llamosberende- zések szigetelésére, a nyomda- és vegyiparban pedig szűrőnek. ATOM-MOZDONY Zycie Warazawy Az Egyesült Államokban atom­meghajtású mozdony tervét dol­gozták ki. Ilyen mozdonyt első­sorban nehéz tehervonatok nagy távolságra vontatásánál érdemes alkalmazni. A Borst professzor által terve­zett mozdony kapacitása 6000 ki­lowatt, súlya 327 tonna lesz. Eb­ből a reaktor és a sugárvédő be­rendezések súlya 181 tonna. Az ötven méter hosszú mozdonynak 23 kereke lesz. A reaktor hője 270 fokos vízgőzt állít elő, amely meghajtja a turbinát, az pedig a vontatómotorokat tápláló négy generátort. Sorozatgyártás esetén egy ilyen mozdony előállítási költsége 1,2 milllió dollár körül

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents