Békés Megyei Népújság, 1964. február (19. évfolyam, 26-50. szám)
1964-02-06 / 30. szám
1964. február 6. 5 Csütörtök A Békési Járási Könyvtár kiemelkedő eredményeket ért el az elmúlt esztendőben. Jó munkájukat mi sem bizonyítja jobban, mint az, hogy a járás lakosságának már 16 százaléka beiratkozott könyvtári olvasó; lényegében túlszárnyalták azt a célkitűzést, melyet csak az 5 éves terv végére kellett volna elérniük: a 15 százalékot A könyvtár több újítással, változatos és hatásos kölcsönzési formák bevezetésével is gazdagította munkáját, a napokban pedig birtokukba veszik a békési gyerekek az új, kibővített ifjúsági könyvtárhelyiséget is, Csikós Gáborné régi tagja a békési könyvtárnak. Délelőttönként, ha van egy kis ideje, szívesen olvasgat az olvasóteremben is. A gyerekek birodalma a diafilm-tár. Nem könnyű a választás, hiszen mind-mind érdekes, és jó lenne tíz tekercset is hazavinni. S. Fotó: Koczis.zky Az új módszerek egyike: a fiókos katalógus kartonjaira az Írók arcképét Is felragasztják. Győzött az iskolatelevízió! Valami különös izgalom vib. r< tegnap reggel a békéscsa. bai II. számú általános iskola földszinti folyosóján. Az idegennek, aki történetesen semmit sem tudott, feltűnt, hogy az egyik terem előtt csoportosulnak a legtöbben és ott a leghangosabb a susmus. Aztán elérkezett nyolc óra és a hatodik osztály bevonult a tanterembe. Banadics Antalné tanárnő bekapcsolta a televíziót és néhány pillanat múlva mosolyogva üdvözölte a bemondó a gyerekeket az iskolatelevízió első adása alkalmából. Hát ez volt a nagy izgalom oka! És csodák csodája: egyszer, re elnémult a suttogás, mély csend telepedett a teremre. Meg. kezdődött az ország legeslegelső, televíziós orosz órája. Tíz perc sem telt el, már tudtuk: az iskolatelevízió jött, a gyerekek látták és az iskolatelevízió győzött. Ilyen frappáns és ilyen gyors győzelmet csak a szovjet jéghokicsapat tud produkálni az innsbrucki téli olimpián... Kilenc •órakor az első osztályosok jöttek. Tivadar Ilona tanító néninek száz és száz kérdés, re kell felelnie: „Milyen lesz ez a televíziós tanulás? Lesz-e a té. vében is tanító néni? Felelni is kell majd annak a tanító néninek?...” A választ a televízió adta meg és kilenc óra tíz percre itt is győzött. Annyira győzött, hogy amikor a képernyőn beszélő tanító néni kérdezett valamit Dani pajtástól, a televíziós iskola bábfigurájától, hárman is jelentkeztek, hogy ők bizony jobban tudják. Ezt a jelentkezést azonban — technika ide, techni, ka oda — a televíziós tanító néni bizony nem láthatta. Program szerint egy hét múlva jön a folytatás. Az első órák máris remekül sikerültek, —ser Mit mond a tudós a liofiiizálásról? Az eredetinél sokszorosan táplálóbb gyümölcsök, húsok a Központi Élelmiszeripari Kutaló Intézet vitrinjeiben Egyre újabb és újabb élelmi- j szénféleségekéit liofilizálnak a ] Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet szakemberei dr. Almásy Elemér kandidátus, osztályvezető irányításával. A liofilizálás a tartósítás egyik legújabb módszere, amellyel bizonyos mértékben korrigálni lehet a természetet. Az élelmiszerek megromlásának egyik legfőbb oka ugyanis a nagy víztartalom. Az új fagyasztással kombinált eljárással eltávolítják a nedvtartalmat, s a visszamaradó, teljesen száraz tápanyagot porrá őrlik, sőt ételtablettát készítenek belőle. Ilyen formában dolgoztak fel már az intézetben többek között burgonyát, feketekávét, joghurtot stb. Ennél jobbnak látszik a másik megoldás, amely a víztartalmától megfosztott élelmiszert meghagyja régi formájában úgy, hogy ha ismét vizet adnak hozzá, visz- szanyeri eredeti állapotát és meg sem lehet különböztetni a liofili- zálatlantól. Nagy előnye ennek az eljárásnak, hogy a gyümölcsökből, a húsokból stb. eltávolított jégszemcsék helyén keletkezett apró hézagokba, üregekbe vákuumos ke| zeléssel tömény cukoroldatot, ] illetve zsírt vagy húskivonatot lehet juttatni, amivel tápértékük az eredetinek sokszorosára növelhető. Ugyanilyen módon a különböző élelmiszereket természetesen. bármilyen ízesítő vagy aroma anyagokkal is „fel lehet tölteni”. Az intézet vitrinjeiben ma már hosszú sorban áll egymás mellett a liofilizált és dúsított alma, meggy, gesztenye, őszibarack és a nyers, főzött vagy párolt állapotban liofilizált csirke- és sertéshús stb, ami zárt csomagolásban, szobahőmérsékleten is évekig tárolható. A liofilizálás nem igyekszik kiszorítani a többi tartósítási eljárásokat, bizonyos élelmiszereknél azonban feltétlenül ez a legkedvezőbb megoldás, s az intézet is éppen ilyen értelemben keresi az új módszer legkedvezőbb alkalmazási lehetőségeit. Mivel pedig most új, a réginél tízszer nagyobb teljesítményű kísérleti 'berendezést kaptak, kutatómunkájuk is meggyorsul, és remélhető, hogy az első liofilizált élelmiszerek a jövő évben már meg is jelennek a piacon. Téli sála nyíló virágok közölt Félmillió szem ciklámenmag érik Kinn még hótakaró borítja a tájat, a békéscsabai virágmagter- melő telep hajtatóházában azonban tavaszra emlékeztetnek a nyíló virágok. A szélső blokkházban valóságos ciklámenerdő fogadja az érkezőt. A cserepekben 30—35 szál virág nyílik egy-egy tövön. Hófehér, bordó, lila, rózsaszín és a lazac különböző színárnyalataiban pompáznak a gyönyörű virágok. Újdonság a fodros szélű, úgynevezett rokokó ciklámen. — A legszebb bokrokon 1500— 1800 szem mag érik — magyarázza Kertész Sándor, a telep helyettes vezetője —, összesen félmillió szem ciklámenmag betakarítására készülünk. Nagyon büszkék vagyunk arra, hogy könyörtelenül szelektálunk, s tőlünk csak fajtajelleggel bíró, dús virágú növény magját kapják az árutermelő kertészetek. Felejthetetlen élmény a téli séta a nyíló virágok és örökzöldek között Ha learatják a ciklámenmagot, a cserepekbe azonnal átültetik a primulákat. A polcokon szépen zöldellnek azok a ciklá- menpalánták, amelyekből a jövő télen várnak magot A szomszédos üvegházban szaporítják, vetik a zöldnövényeket és a különböző cserepes virágok magját. A dolgozók találóan nevezték el „szülőszobának” a szaporítóházat, hisz innen indul el minden magot hozó cserepes növény. Kocsis Andrásné és Stefa- nik Andrásné nagy gondosságot igénylő, művészi munkát végez: a parányi palánták alig látszanak ki a finom kerti földből, s ezeket pici csipesz segítségével ültetik szét szaporítóládákba. Az Európa-szerte híres virág- magtermelő telepen egyébként már az őszi Országos Mezőgazda- sági Kiállításra készülnek. Park- és pavilondíszítésre legalább 8000 tő örökzöld dísznövényt és egynyári virágot küldenek. Egyébként körültekintő gondossággal készültek fel az új évre. Az elmúlt ősszel a régi telepet és a békési 54 holdas új virágmagtermő telepet teljesen felszántották s földbe került a szükséges szerves és szervetlen trágya is. Újdonság náluk többek között, hogy meleg vízzel fűthető holland ágyakba ősszel elvetették a tátika magját. A parkokban és virágos kertekben egyaránt nagyon kedvelt tátika ugyanis hosszú tenyészidejű. Ha későn tavaszodik, s egyenesen földbe vetik a magot, ősszel alig szüreteinek róla valamit. A holland ágyakban már 8—10 centisék a tátikapalánták s ha eljön a jó idő, kiültetik. Így bőven lesz ideje magérlelésre. Békésen a tanács és a pártbizottság segítségével megkezdték a munkások szervezését. Az asszonyok és lányok részére egyhetes tanfolyamot szerveznek. “ Tavasz- szal pedig kiviszik a békési új telepre azokat az asszonyokat, akik 8—10 éve dolgoznak a békéscsabai telepen és átadhatják tapasztalataikat a kertészeti munkában kezdő békésieknek. — Ary — műsora Február 6-án, 19,30 órakor, Mezőhegyesen : OLYMPIA FEBRUAR 6. Békési Bástya: Nappalt sötétség. Békéscsabai Brigád: Pacsirta. Békéscsabai Szabadság: A bosszú. Békéscsabai Terv: Gengszterek és filantrópok. Gyomai Szabadság: A púpos. Gyulát Petőfi: Hattyúdal. Mezőkovácsházi Vörös Október: Tengerparti vakáció. Orosházi Partizán: Az utolsó Ítélet. Sarkadi Petőfi: Jánosik. Szarvasi Táncsics: Méhkirálynő. Szeghalmi Adyt Epekedd szerelmes,
