Petőfi Népe, 2010. október (65. évfolyam, 229-253. szám)

2010-10-30 / 253. szám

%fsabal -i

Korboszfesztivól*

Megtartják a hagyományokat, de újdonságok is várhatók

N

égy napra, október 28. és 31. között a honi gasztronómiai fővárosává válik Békéscsaba. Az idei, XIV. Csabai Kolbászfesztivál programjairól, újdonságairól Hégely Sándor fesztiváligazgató számolt be lapunknak.- EBBEN AZ ÉVBEN a 14. fesztivál megrendezésére készülünk, melynek alapkoncepcióján nem kellett változtatnunk: a város lakosságának életformájához kötődő, a valós csabai hagyományt megjelenítő disznóvágás szokásrendjének a bemutatása úgy, hogy az befogadjon egyéb értékeket, és turisztikai vonzerővel rendelkezzen - hangsúlyozta Hégely Sándor. Hozzátette, külön értéknek gondolják a civil közösségek, szerveződések aktív bekapcsolódását a fesztivál lebonyolításába.- A VÁROS NAGY vendégfogadása ez, alig van olyan család, amelyik nem vár ilyenkor rokont, vagy barátot - beszélt a „kolbász ünnepének” lényegéről a fesztiváligazgató. Elmondta, a kilátogatóknak ebben az évben sem kell belépődíjat fizetni a Csabai Kolbászfesztivál programjaira. Ugyanakkor számos új elemmel bővítették a ma már 100 ezer embert megmozgató négy napos rendezvényt.- KÖZEL 4000 négyzetméterrel megnőtt a rendelkezésre álló hely nagysága. A fesztivál ideje alatt a Gyulai utat, a sportcsarnoktól kezdve kétszázötven méter hosszan, három sávon lezárjuk. Az így nyert területen kézművessátrak, kolbászárusok kapnak további helyet, valamint egy fesztiválszínpadot is felállítunk. Ebben az esztendőben először találkozhatnak a kilátogatók a Régi ízek Sátrával. Ezen a helyszínen több száz esztendős,

Idén is ingyenesek a kolbászfesztivál programjai, százezer embert várnak.

Egyre jelentősebb a fesztivál gazdasági hatása

EGYRE JELENTŐSEBBÉ válik a fesztivál gazdasági hatása, hiszen több kolbászgyártó üzem itt alapozta és alapozza meg üzleti kapcsolatait, több külföldi cég is részt vesz a kiállítás és vásáron. Egyre több romániai, szlovákiai kiállításra várják a csabai kolbászt gyártó üzemeket Kiemelt helyet biztosítunk egy önálló sátorban a házi kolbászt engedéllyel gyártó és árusító tucatnyi kistermelőnek.

Értékes színfolt az idei fesztiválon a Kisrét Manufaktúra által gyártott és palackozott 50 fokos Csabai Házi Pálinka, és az a Pálinka- út, amit békési, békéscsabai és gyulai pálinkafőzdék hoztak létre. A kistermelőkre is gondolunk.

monarchia korabeli recepteket készítenek el a séfek a modern csúcsgasztronómia eszközeivel. A hagyományok továbbélését szeretnék azzal is szolgálni, hogy a három 2000 négyzetméteres fesztiválsátrat kiváló csabai polgárokról, Mokry Sámuel búzanemesítőről, Omaszta Zsig- mond gazdálkodóról és megyei hivatalnokról, valamint Stark Adolfról a Csabagyöngye szőlő nemzetközi hírű nemesítőjéről neveztük el.

HÉGELY SÁNDOR elmondta, dinamikusan nyitnak a fiatalok irányába, rétegprogramokat szerveznek, igyekeznek bevonni a város mind nagyobb részét a fesztiválba. A már megszokott stílusú előadók mellett pénteken fellép a Magna Cum Laude, vasárnap pedig Ghymes koncert zárja a programokat. Ezenfelül ugyancsak az utolsó nap délelőttjén gyermek és ifjúsági kolbászkészítő versenyen mérettethetik meg magukat a diákok.

HAGYOMÁNYTEREMTŐ szándékkal, vasárnap csabai ebédre várják a kilátogatókat. Tizenegy és tizenöt óra között valamennyi vendéglátó féláron kínálja majd a kolbászt, a hurkát és a ci- gánkát.- A SZOMBATI versenyre idén rekordszámú, 450 nevezést regisztráltunk. Az évről-évre megjelenő hírességek mellett egy csapatban gyúr a kolbászkészítő versenyen Vantara Gyula, dr. Görgényi Ernő és Izsó Gábor, Békéscsaba, Gyula és Békés polgármestere. Az idei meghívott vendég Orosháza városa, így dr. Dancsó lózsef polgármester is csatlakozik a három település rögtönzött „kolbászszövetségéhez”. Vasárnap Vantara Gyula felajánlásának köszönhetően 400 nagycsaládost is vendégül látnak a fesztiválon. ▲