Petőfi Népe, 2010. október (65. évfolyam, 229-253. szám)
2010-10-13 / 239. szám
2010. október 21., CSÜTÖRTÖK. / ... ahogy nagyanyáink sütötték félegyházi kenyér Gyermekkorunk kedvenc briósa újra megjelent „A legfontosabb, hogy a vevő elégedett legyen, hiszen nap mint nap nekik sütjük kenyereinket, pékáruinkat" - vallja Csikász János, a Kiskunfélegyházi Malom Kft. ügyvezető igazgatója A jó kenyér nem morzsá- lódik, jó illata van, és finom. Aki ilyet szeretne fogyasztani, az kóstolja meg a Félegyházi Kenyérgyár termékeit! A 100 százalék magyar tulajdonú családi vállalkozásban működó' Kiskunfélegyházi Malom Kft. a kiváló alapanyagok mellett nagy hangsúlyt fektet a folyamatos innovációra, a termékfejlesztésekre.- Eladásaikban érzékelik, hogy az embereknek kevesebb a pénzük? - kérdeztük Csikász Jánost, a Kiskunfélegyházi Malom Kft. ügyvezető igazgatóját.- Ebben a nehéz gazdasági helyzetben az emberek kétszer is meggondolják, hogy mire adják ki pénzüket. Tudatosan vásárolnak, ami nem feltétlenül azt jelenti, hogy mindenből a legolcsóbbat választják, hanem megpróbálják a legjobb minőséget kiválasztani a lehető legjobb áron. Igaz ez a pékárukra is. így elmondhatom: mi ebben a gazdasági környezetben is talpon vagyunk, és eredményesen működünk.- Milyen technológiával érik el, hogy kenyereik évről évre kedveltebbek a vásárlók körében?- Minden kenyerünk hagyományos kovászos technológiával készül: ugyanúgy, mint régen, órákon keresztül érleljük a kovászt, ami a jó kenyér alapja. Mit is jelent a jó kenyér? 450 főnek nyújtanak megélhetést A KISKUNFÉLEGYHÁZI MALOM kft. családi vállalkozásban 1999-től végzi malom- és sütőipari termékek gyártását és értékesítését. A 100 százalék magyar tulajdonú cég jelenleg 450 főnek nyújt megélhetést. Öt éve ISO-minőségirányítási rendszer alapján dolgoznak. Mindamellett, hogy kellemes íze és illata van, a bélzete nem morzsálódik, nem hullik szét másnap sem. Több napig is élvezhető így a termék, kevesebb a maradék, ami a pénztárca kímélése szempontjából sem mindegy. Ezért szeretik a vásárlók a félegyházi kenyereket.- Nem csak a vásárlók, a szakma is elismeri munkájukat, termékeiket.- Büszkék vagyunk arra, hogy a Hírős Hét Fesztiválon, Kecskemét legrangosabb szakmai rendezvényén kovászos házi kenyerünk szakmai zsűri és a közönség szavazata alapján - elnyerte, és 2010-ben ezért viselheti a „Kecskemét legjobb kenyere” kitüntető címet. Ezúton is szeretnénk megköszönni a megtisztelő szavazatokat.- Hogyan érik el, hogy valóban a vevői igényeket tükrözzék termékeik?- Mintaboltjainkban a vásárlókkal való napi kapcsolatnak köszönhetően első kézből vannak vevői visszajelzéseink, ennek tükrében pontosan követni tudjuk igényeiket. Emellett ezek a beszélgetések, vélemények nagy szerepet kapnak a piackutatásban és az új termékek megismertetésében is, hiszen az eladóink - a 60 pékárumintaboltunkban - naponta átlagosan 25 000 fővel találkoznak.- Ezek szerint mindezek összességében adják sikerük alapját?- Úgy vélem: vásárlóink hűségét, kedvességét mi a minőség melletti feltétlen elkötelezettséggel, finom ízekkel, új termékekkel és kedves, figyelmes kiszolgálással háláljuk meg. Ennek eredménye, hogy cégünk dinamikusan növekszik, termékpalettánk bővül, technológiánk fejlődik.- A termékeknél maradva milyen újdonságokra számíthatnak a vásárlók ezekben a hetekben?- Ezekben a napokban jelennek meg üzleteinkben a várva várt, teljes kiőrlésű péksütemények, többek között a teljes kiőrlésű lisztből készített, közkedvelt fonott kalács. A próbasütések eredményének tudatában mondhatom: mindamellett, hogy egészségesek, nagyon finomak is. Biztosan nagy sikert aratnak a piacon.- A régi ízek is időnként átesnek újításon?- Természetesen nemcsak új termékek fejlesztésével újítjuk meg választékunkat, hanem a régi, a vásárlók által kedvelt pékárukat is folyamatosan tökéletesítjük. A közelmúltban újra piacra dobtuk gyerekkorunk kedvenc briósát, a következő „ráncfelvarráson” áteső termékünk pedig a rétes lesz. Az értékesítési adatok hűen tükrözik, hogy a vásárlók hálásak minden olyan innovációért, amelyik a minőség javítását, és ezzel a vevők elégedettségét segíti elő. ▲ Kiskunfélegyháza, Szegedi út ól. Tel./fax: 76/560-033 www.felegyhazikenyer.hu
